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内容: Title: 股份有限公司

内容: Author: 流星

内容: Creator: Microsoft? Word 2016

内容: Producer: Microsoft? Word 2016

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 公司简称：会稽山

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 重要提示

内容: 一、本公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实性、准确性、 完整性，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。 二、 公司全体董事出席董事会会议。 三、天健会计师事务所（特殊普通合伙）为本公司出具了带有强调事项段、持续经营重大不确 定性段落、其他信息段落中包含其他信息未更正重大错报说明的无保留意见的审计报告，本公 司董事会、监事会对相关事项已有详细说明，请投资者注意阅读。

内容: 天健会计师事务所（特殊普通合伙）向公司出具了《会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年度审计报告》（天 健审〔2022〕2678 号）的带强调事项段无保留意见的审计报告。我们提醒财务报表使用者关注，如财务报表附 注十二（四）2 所述，精功集团有限公司持有会稽山公司 164,000,000 股股份（占公司总股本的 32.97%，占其所 持公司股份的 100%）已被司法冻结和轮候冻结。精功集团有限公司已向绍兴市柯桥区人民法院申请依法进入重 整程序，截至审计报告日重整程序尚未完成，未来结果存在重大不确定性。本段内容不影响已发表的审计意见。

内容: 四、公司负责人虞伟强、主管会计工作负责人陈红兵及会计机构负责人（会计主管人员）陈红 兵声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 五、 董事会决议通过的本报告期利润分配预案或公积金转增股本预案

内容: 经公司第五届董事会第十五次会议审议通过,公司 2021 年度利润分配预案为：以 2021 年 12 月 31 日公司总 股本 497,360,000 股扣减公司回购专用证券账户所持不参与利润分配股份 17,896,591 股后的应分配股本 479,463,409 股为基数，按每 10 股派发现金红利 1.80 元（含税）进行分配，合计拟派发现金红利 86,303,413.62 元（含税），占 2021 年归属于上市公司股东净利润的 30.42%。公司 2021 年度不送红股，也不进 行资本公积金转增股本，剩余未分配利润滚存至下一个年度。如在实施权益分派的股权登记日前公司总股本及应 分配股数发生变动的，拟维持每股分配比例不变，相应调整分配总额。本预案尚需提交公司 2021 年年度股东大 会审议批准。

内容: 六、 前瞻性陈述的风险声明 √适用 □不适用

内容: 本报告中所涉及的未来计划、发展战略、行业趋势等前瞻性描述不构成公司对投资者的实质承诺，敬请投资 者注意投资风险。

内容: 七、是否存在被控股股东及其关联方非经营性占用资金情况 否 八、 否 九、 否 十、 是否存在违反规定决策程序对外提供担保的情况

内容: 是否存在半数以上董事无法保证公司所披露年度报告的真实性、准确性和完整性 重大风险提示

内容: 公司已在本报告中详细描述可能存在的食品安全风险、市场竞争风险、成本控制风险、控股权不稳定风险 等，敬请查阅本报告第三节“管理层讨论与分析”之六“公司关于公司未来发展的讨论与分析”之（四）“可能 面对的风险”的相关提示内容。

内容: 十一、其他 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 目录

内容: 备查文件目录

内容: （一）经现任公司负责人、主管会计工作负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签名并 盖章的财务报表。经现任法定代表人签字和公司盖章的本年报全文及摘要。 （二）经会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。 （三）报告期内在中国证监会指定报刊和网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的 原稿。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 第一节

内容: 释义

内容: 一、 释义 在本报告书中，除非文义另有所指，下列词语具有如下含义：

内容: 常用词语释义 证监会 上交所 本公司、公司、会稽山 精功集团 轻纺城 嘉善黄酒 中酒检测 会稽山上海 会稽山黄酒文化 唐宋酒业 乌毡帽酒业 塔牌绍兴酒 上海会星星在 上海景从酒业 精功农业 稽山鉴水 复景生物 柯桥小城镇 华舍街道 报告期，本期 上期,上年同期 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 指 中国证券监督管理委员会 上海证券交易所 会稽山绍兴酒股份有限公司 精功集团有限公司 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 绍兴中酒检测有限公司 会稽山（上海）实业有限公司 绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 浙江唐宋绍兴酒有限公司 乌毡帽酒业有限公司 浙江塔牌绍兴酒有限公司 上海会星星在酒类销售有限公司 上海景从酒业有限公司 浙江精功农业发展有限公司 绍兴稽山鉴水影视文化传媒有限公司 浙江复景生物科技有限公司 绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司 绍兴市柯桥区华舍街道办事处 2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日

内容: 第二节

内容: 一、 公司信息

内容: 公司的中文名称 公司的中文简称 公司的外文名称 公司的外文名称缩写 公司的法定代表人 会稽山

内容: 公司简介和主要财务指标

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 KuaijishanShaoxingRiceWineCo.,Ltd. KJS 虞伟强

内容: 二、 联系人和联系方式

内容: 董事会秘书 姓名 联系地址 电话 传真 电子信箱 金雪泉 浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路 2579 号 0575-81188579 0575-84292799 ir_kjs@kuaijishanwine.com 证券事务代表

内容: 三、 基本情况简介

内容: 公司注册地址 公司注册地址的历史变更情况 公司办公地址 公司办公地址的邮政编码 浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路2579号 2016年6月，公司注册地址由“浙江省绍兴市柯桥区鉴湖路1053号”变更为“浙 江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路2579” 浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路2579号 312032 4/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 公司网址 电子信箱 www.kuaijishanwine.com ir_kjs@kuaijishanwine.com

内容: 四、 信息披露及备置地点

内容: 公司披露年度报告的媒体名称及网址 公司披露年度报告的证券交易所网址 公司年度报告备置地点 《中国证券报》、《上海证券报》、《证券日报》、《证券时报》 http://www.sse.com.cn 公司董事会办公室

内容: 五、 公司股票简况

内容: 公司股票简况 股票种类 A股 股票上市交易所 上海证券交易所 股票简称 会稽山 股票代码 601579 变更前股票简称

内容: 六、 其他相关资料

内容: 公司聘请的会计师事务所（境内） 名称 办公地址 签字会计师姓名 天健会计师事务所（特殊普通合伙） 浙江省杭州市西溪路 128 号新湖商务大厦 6 层 叶喜撑、王俊

内容: 七、 近三年主要会计数据和财务指标 (一) 主要会计数据 单位：元币种：人民币

内容: (二) 主要财务指标

内容: 主要财务指标 基本每股收益（元／股） 稀释每股收益（元／股） 扣除非经常性损益后的基本每股收益（元／股） 加权平均净资产收益率（%） 扣除非经常性损益后的加权平均净资产收益率（%） 2021年 0.59 0.59 0.29 8.11 3.94 2020年 0.60 0.60 0.25 8.94 3.75 本期比上年同期增减 (%) -1.67 -1.67 16 减少 0.83 个百分点 增加 0.19 个百分点 2019年 0.34 0.34 0.26 5.21 4

内容: 报告期末公司前三年主要会计数据和财务指标的说明 √适用 □不适用

内容: 1、营业收入同比增加 14,199.01 万元，上升 12.81%，主要系公司主营收入增长等影响所致； 2、归属于上市公司股东的净利润同比下降 1.81%，主要系报告期内非经常性损益减少等影响所致；

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 3、归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润同比上升 13.69%，主要系公司营业收入增加等影响所 致； 4、经营活动产生的现金流量净额同比增长 12.60%，主要系销售现金收入增加等影响所致。 5、截至 2021 年 12 月 31 日，公司回购专用账户中持有公司股份 17,896,591 股。根据《上海证券交易所上 市公司自律监管指引第 7 号——回购股份》第五十六条规定：“计算上市公司定期报告中披露的每股收益等相关 指标时，发行在外的总股本以扣减回购专用账户中的股份后的股本数为准。”公司现发行在外的总股本为 497,360,000 股，扣除回购 17,896,591 股后股本为 479,463,409 股。

内容: 八、 境内外会计准则下会计数据差异 (一) 同时按照国际会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东 的净资产差异情况 □适用 √不适用 (二) 同时按照境外会计准则与按中国会计准则披露的财务报告中净利润和归属于上市公司股东的 净资产差异情况 □适用 √不适用 (三) 境内外会计准则差异的说明： □适用 √不适用 九、 2021 年分季度主要财务数据 单位：元币种：人民币

内容: 营业收入 归属于上市公司股东的净利润 归属于上市公司股东的扣除非 经常性损益后的净利润 经营活动产生的现金流量净额

内容: 季度数据与已披露定期报告数据差异说明 □适用 √不适用 十、 非经常性损益项目和金额 √适用 □不适用 单位:元币种:人民币

内容: 非经常性损益项目 2021 年金额 附注 （如适 用）

内容: 固 定 资 产、持有 待售资产

内容: 非流动资产处置损益 越权审批，或无正式批准文件，或偶发性的税 收返还、减免 计入当期损益的政府补助，但与公司正常经营 业务密切相关，符合国家政策规定、按照一定 标准定额或定量持续享受的政府补助除外 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用 费 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资 成本小于取得投资时应享有被投资单位可辨认 净资产公允价值产生的收益 非货币性资产交换损益

内容: 政府补助

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 委托他人投资或管理资产的损益 因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各 项资产减值准备 债务重组损益 企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用 等 交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值 部分的损益 同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并 日的当期净损益 与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损 益 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业 务外，持有交易性金融资产、衍生金融资产、 交易性金融负债、衍生金融负债产生的公允价 值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生 金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和 其他债权投资取得的投资收益 单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值 准备转回 对外委托贷款取得的损益 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地 产公允价值变动产生的损益 根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损 益进行一次性调整对当期损益的影响 受托经营取得的托管费收入 108,963.15

内容: 金融工具 投资收益

内容: 除上述各项之外的其他营业外收入和支出

内容: 其中包含 火灾非常 损失，详 见本财务 报表附注 第十节十 六 7、3

内容: 其他符合非经常性损益定义的损益项目 减：所得税影响额 少数股东权益影响额（税后） 合计

内容: 将《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》中列举的非经常性损益 项目界定为经常性损益项目的情况说明 □适用 √不适用 十一、 采用公允价值计量的项目 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 十二、 其他 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 第三节

内容: 一、经营情况讨论与分析

内容: 管理层讨论与分析

内容: 本报告期内，公司遵照董事会确定的“深化治理强管理、融合优势抓技改、创新营销谋突破、提升发展增 效益”工作方针，围绕主业发展目标，一手抓疫情防控，一手抓生产经营，采取强化内控管理、优化产品结构、 加大技术研发、聚焦市场营销等系列举措，继续保持了稳步发展的良好态势。2021 年，公司重点围绕“五个聚 焦”开展了各项具体工作： 一、聚焦基础管理，持续提高企业运行效率。 公司以上市公司治理专项行动为契机，在经营管理方面按照规范运作要求，严格执行董事会和股东大会会议 各项决议，重点围绕规范内部管理为重点，加强资金往来、关联交易、对外担保、合同管理等内控管理；以计划 联动、预算管理和成本管理为核心，加强生产、成本、采购等环节的考核力度；以精细管理为基础，发挥设备智 能控制优势，以销定产、统筹安排，合理配置人力资源，严格执行检验标准，确保人财物、产供销的均衡协调发 展。同时，推出了会稽山第一期人才发酵计划，对首期 49 名年轻骨干员工进行全面培训和重点培养，为人才梯 队建设做好铺垫；以质量管控为核心，完善质量检测体系，做好 ISO9001、ISO14001、HACCP、CMS 等管理体系的 年检复审；深化产品质量溯源管理和供应商认证评估制度，强化生产过程中的质量检测和跟踪，确保每一瓶酒的 品质优秀，为主营业务平稳运行奠定了良好基础。 二、聚焦品牌推广，持续提升营销创新能力 公司按照会稽山 1743 为核心，高端兰亭系列和个性化定制为两翼的“一核两翼”的品牌聚焦战略，在营销 模式、营销渠道、营销手段等方面进行了完善与创新。一是借力放大声量，促形象提升。借助融媒体合作，全方 位讲好会稽山黄酒故事；借助新媒体互动，多维度传播会稽山黄酒消费场景；借助会展业造势，立体式宣传会稽 山黄酒品牌；借助节庆搞活动，持续放大会稽山品牌声音。二是渠道模式变革，促营销升级。在抖音平台上开展 了直播带货活动，在支付宝、微信平台上链并发布了国内首个黄酒区块链产品“会稽山数字酒庄”，探索黄酒数 字化消费新方式；与古茗合作开发黄酒奶茶，开设“1743 黄酒吧”，为今后跨界营销探索新路径。三是传播资 源整合，促优化组合。根据黄酒区域消费特性，在上海、杭州、苏州、绍兴等重点市场，进行了分媒体、分区域 精准投放，实行线上线下同步的广告互动策应，优化组合传媒资源，提高广告覆盖面的能见度。 三、聚焦市场布局，持续集聚产品销售优势 公司以消费者需求为导向优化产品结构，对纯正、水香国色、典藏典雅等主导产品系列进行梳理整合，对 1743 老酒等战略产品进行包装升级，对兰亭等高端产品结构进行优化组合，开发名士兰亭，完善并提升了“高 端黄酒引领者”兰亭专卖店的市场推广形象。以市场需求为导向精耕核心市场，按照大区主导、片区分销的区域 模式，以年度营销计划为目标，分月按季推进“根据地+大单品”的营销工作，重点做好会稽山纯正五年、乌毡 帽冻藏冰雕、西塘原香、唐宋等主导产品的深度营销，重点加大“大师兰亭、名士兰亭、国潮兰亭”等高端产品 的市场推广，着力推进“会稽山 1743、西塘原香、乌毡帽绿水青山”等中端产品的市场招商。以优化服务为导 向强化市场管控，持续加强经销商合同管理，健全产品价格体系，及时开展市场促销活动抽检与评估，及时做好 打假维权和市场投诉，加大对市场窜货流货、跨区域低价销售等违规现象的查处，保证了区域市场营销的健康、 有序和规范。报告期内，公司深耕成熟市场，开拓潜力市场，寻求发展机会，高端化产品定位更为明确，年轻化 产品体系逐步成型，个性化产品特色逐步显现。 四、聚焦技术创新，持续加大研究开发力度 公司以技术攻关促新产品开发，持续开展黄酒香气、口味、稳定性等质量影响试验，寻找瓶装黄酒风味的最 佳途径，逐步提升黄酒的愉悦度，公司申报的“提高黄酒的愉悦度关键技术研究”项目，荣获中国食品工业协会 科学技术奖二等奖；公司完成的“一种低温主发酵制作特型干黄酒的方法、一种低温主发酵制作半干黄酒的方法、 一种低温主发酵制作半甜黄酒的方法、一种提高成品黄酒挥发酯含量的方法、一种加快黄酒产陈酒香陈酒味的方 法”等五项研究成果，均获得了国家发明专利授权。公司以技术创新促新产品设计，旗下的嘉善公司加大年轻化 产品的开发，推出的“清口米酒、山海津米酒、西塘吟酿”等低酒精度黄酒，受到当地市场年轻人消费者的喜爱； 同时成功开发了“八道酿”料酒新品，以华东区域商超、餐饮等渠道为主进行市场布局；旗下的乌毡帽酒业加大 了清爽型系列黄酒的设计开发，在主导产品冻藏冰雕、青山绿水等基础上推出抖抖冰雕、境道国风等个性化产品， 8/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 产品结构年轻化趋势明显。报告期内，公司获得“绍兴市市级工业设计中心”称号，公司全年申请 8 只注册商标、 98 只条码备案，新增获证 5 项发明专利。目前，公司已拥有各类有效专利 90 项，其中包括 23 项发明专利，28 项实用新型专利，39 项外观专利。 五、聚焦企业文化，持续强化党建引领作用 公司持续推进和加强企业党建和文化建设，党委认真组织开展建党 100 周年党史学习教育，深入学习贯彻十 九届六中全会和习近平总书记“七一”重要讲话精神；以“专委制”为抓手，发挥党员先锋示范作用；以黄酒博 物馆为基地，将黄酒文化、党建文化、企业文化三者有机结合，开展工业观光和黄酒鉴赏的游客体验活动，助力 企业发展。工会积极组织开展各类文化活动和技能竞赛，丰富员工业余生活，增强企业活力。同时，工会还组织 了困难慰问、关爱女工、金秋助学等一系列帮扶活动，倾心为困难员工办好事、做实事、解难事。报告期内，公 司先后获得了“中国酒业科技进步优秀企业、浙江省 AAA 级守合同重信用单位、浙江省节水标杆型企业、浙江省 老字号优秀创新企业、“十三五”浙江省商贸百强企业、绍兴市智能工厂、绍兴市百强企业、绍兴市研学实践 教育基地”等荣誉，较好地体现了公司形象。

内容: 二、报告期内公司所处行业情况

内容: 1、行业情况说明 黄酒是世界三大发酵酒之一，有着悠久的历史，作为中国独有的酒种，黄酒的酿造技术独树一帜，堪称“国 粹”。黄酒以绍兴黄酒为代表，约有 2500 年的发展历史，我国古代史料《左氏春秋》和《吕氏春秋》对绍兴黄 酒均有所记载，同时与绍兴黄酒有关的文化典故也十分丰富。绍兴黄酒以其悠久的历史传承、独特的酿造技术， 已被列入第一批国家级非物质文化遗产，已成为地方特色文化的代表和中国酒文化的优秀载体。 黄酒行业受历史、文化和地理等诸多因素影响，近几年酒体总量和行业发展较为稳定，相对白酒、啤酒、葡 萄酒等其他主流酒种，虽有一定体量的消费群体基础，但在整个酒类市场中占比不高，且企业规模大多偏小，行 业盈利能力相对偏低，消费引导和市场培育投入有限，在全国消费尚不够普及，其生产、消费仍主要集中在江浙 沪等传统黄酒消费区域，行业区域经济的特征显著，市场总量仍需进一步培育和提升。黄酒作为快速消费品之一， 随着人们消费理念的升级和对黄酒营养功能的进一步认识，在大众自主消费中具备一定的竞争力，尤其是大型黄 酒企业的产品品质优良、历史悠久，具有较大的影响力，更具备了大众消费升级的空间，黄酒行业未来仍具有较 大发展空间。 中国轻工业联合会、中国酒业协会于 2019 年 11 月 8 日授予绍兴“中国黄酒之都”称号。绍兴市委市政府对 传统产业转型升级进行了战略部署，对黄酒产业发展提出了擦亮“金名片”、全力打造“中国黄酒之都”的总体 要求。当前黄酒整体产业规模与其他酒类差距较大，社会各界对黄酒产业发展的要求与行业内部及企业实际差距 甚远，在未来必须以“产业整合、品牌联合、跨业融合”为突破口，按照“全产业链提升、全生态保护、全市域 旅游”的发展思路，以高度的文化自信、强烈的使命担当推动黄酒产业焕发新的生机活力，加快推进黄酒产业转 型升级，做优、做精、做强历史经典产业。 2、行业相关政策 2021 年 1 月 23 日，绍兴市黄酒行业协会发布了《绍兴黄酒产业振兴纲要》，作为绍兴黄酒产业当前和今后 一个时期发展的纲领性文件，其明确未来将从技术创新、新品开发、营销理念、沟通合作、企业管理、文化弘扬、 技改投入、融合发展、集群提升和环境营造等方面促进绍兴黄酒产业振兴，通过拓宽线上线下销售渠道，扩大海 内外市场。 2021 年 4 月 9 日，中国酒业协会正式发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，明确了黄酒行业未来五 年的振兴发展路径，以传承创新发展为主线，把握黄酒多样化趋势，进一步优化黄酒产业布局，逐步发展黄酒中 高端产品，提升黄酒产品整体档次，逐步实现黄酒的价值回归。” 2021 年 10 月 1 日起，《绍兴黄酒保护和发展条例》正式施行，条例共六章三十二条，从黄酒文化传承、生 产规范、技术研发、产品创新、产区保护、标准共建、经营秩序、市场环境等多个角度，对绍兴黄酒的保护和发 展作出了全方面指导和立体式规范，旨在进一步加快推动绍兴黄酒产业的高质量发展。 2021 年 10 月 18 日召开的中国黄酒 T7 峰会上，黄酒企业代表达成了四项共识：一是黄酒企业要凝聚共识， 打响市场突围战；二是要做黄酒文化的传承者、传播者、黄酒消费的引领者；三是共同抵制低质低价竞争；四是 坚持竞合，团结协作，合作共赢，共享成长，共同引领行业发展，共创中国黄酒发展新局面。 9/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 3、公司所处的行业地位 目前，公司系中国酒业协会副理事长单位、中国酒业协会酒与社会责任促进联盟会轮值主席单位、中国酒业 协会黄酒分会副理事长单位、全国酿酒标准化技术委员会企业委员单位、浙江酒业协会副会长单位、浙江老字号 企业协会副会长单位、浙江食品工业协会副会长单位、浙江酒类流通协会副会长单位、绍兴市黄酒行业协会副会 长单位、绍兴市柯桥区食品工业协会会长单位。 报告期内，公司被中国酒业协会授予“中国酒业科技进步优秀企业”，是“浙江省节水标杆型企业、浙江省 老字号优秀创新企业、浙江省商贸百强企业、绍兴市智能工厂、绍兴市百强企业”之一。公司主营黄酒商品的年 度销售额位列全国黄酒行业企业的前二位。公司坚持做强黄酒主业不动摇，在传承中创新，在创新中发展，积极 探索产品创新和技术创新，持续优化产品结构，打造高端黄酒标杆产品，重塑黄酒价值体系，推动黄酒价值回归； 积极探索管理创新和营销创新，投入资源加大宣传推广和渠道拓展，多渠道多层次推进全国化市场布局，进一步 拓宽了企业的发展空间。

内容: 三、报告期内公司从事的业务情况

内容: 1、主要业务情况 公司主要从事黄酒的生产、销售和研发等业务，自设立以来至今，主营业务未发生重大变化。公司主营业务 收入为黄酒产品的销售，黄酒产品属于大众快速消费品，主要用于饮用，消费群体以个体消费者为主；其他业务 收入为公司生产的少量糟烧白酒副产品等销售。目前，公司及下属子公司主要拥有“会稽山、西塘、乌毡帽、唐 宋”等主品牌，主要生产会稽山“纯正、纯和、兰亭、典雅、典藏、臻世、礼盒、陶坛、精雕、水香国色、帝聚 堂、西塘原香、乌毡帽冻藏冰雕、绿水青山”等系列黄酒产品。根据中国证券监督管理委员会发布的《上市公司 行业分类指引》（2012 年修订），公司所处行业为“制造业”之“酒、饮料和精制茶制造业”，行业代码为 C15， 细分类为黄酒酿造行业。 2、经营模式情况 公司坚持做强黄酒主业不动摇，以推动黄酒行业发展为目标，致力于黄酒产品的升级优化、黄酒文化的传播 推广和黄酒消费的引导，以江、浙、沪市场为核心，积极拓展全国化市场营销网络，拓宽营销渠道，提升产品价 值，提升企业价值，促进公司主营业务的可持续发展。 研发方面，公司以市场为导向，不断加大新技术的研发投入，丰富产品结构，持续提升新产品的开发能力； 根据消费趋势，对产品进行持续优化升级，满足市场需求，持续巩固和提高现有产品的市场地位和产品价值。 生产方面，公司以“向消费者奉献绿色、健康、安全的饮品”为已任，沿续百年酿制工艺，精心酿制生产黄 酒基础酒和各类黄酒瓶装酒，持续推进传统工艺、现代设备与智能控制相结合的酿酒方式，融入信息化手段，将 新技术应用到智能化酿酒系统，提升生产效率和酒体品质；同时公司严把生产安全关和质量关，已经建立健全了 一整套高于行业平均水平的完整的企业标准管理体系。 销售方面，公司实施“深耕核心市场、开发潜在市场”的策略，经过多年积累，建立了全国性的销售渠道和 营销网络。报告期内，公司主要采取经销、商超、直销等多种销售方式，以经销为主、自营专卖店及电子商务等 直销为辅的模式，开展全国范围的销售推广，全方位拓展黄酒业务的销售渠道。目前，公司黄酒产品销售主要集 中在浙江、江苏和上海等黄酒传统消费区域，并覆盖全国 20 余个省、直辖市及自治区，还远销日本、马来西亚、 新加坡、港澳及欧美等 15 个国家和地区。 3、主营产品情况 公司在传承中发展，在创新中发展，已经成为黄酒行业的龙头企业之一，会稽山及旗下的乌毡帽、西塘、唐 宋等品牌深受黄酒消费者青睐，是国内黄酒行业的核心品牌之一。同时，经过多年的品牌培育和市场运作，公司 生产的“纯正五年”在核心市场处于黄酒消费的优势地位。报告期内，会稽山品牌成为“杭州 2022 年第 19 届亚 运会官方指定黄酒”，“国潮兰亭”荣获中国酒业青酌奖黄酒类新品，“大师兰亭、国潮兰亭”分别荣获浙江省 2021 年酒类优秀新品，“纯正五年、典雅三十年”获得浙江省酒类经典产品，“1743 老酒”入选 2021 年浙江特 色伴手礼品牌，“八道酿”料酒获全国糖酒会明星新品奖，“会稽山数字酒庄”获 2021 第八届中国（绍兴）工 业设计国际邀请决赛金奖。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 四、报告期内核心竞争力分析 √适用 □不适用

内容: 天下黄酒源绍兴，绍兴是中国当之无愧的“黄酒之都”。植根于绍兴的会稽山，凭借悠久的历史、优质的 产品，在绍兴市场占据优势地位，成为“黄酒之都”绍兴人的首选品牌之一，并由绍兴辐射全国，在走全国化市 场的道路上，形成了品牌历史、品质工艺、管理体系、市场营销、原酒保障等多方面竞争优势。 1、历史悠久，品牌优势突出 公司是中国黄酒行业中少数集“中国驰名商标、中华老字号、国家地理标志保护产品”三大荣誉于一身的企 业之一。公司创建于 1743 年，原名“云集酒坊”。1915 年，“云集酒坊”生产的绍兴黄酒在美国旧金山举办的 “巴拿马太平洋万国博览会”上为绍兴酒获得了第一枚国际金奖；1998 年，会稽山牌绍兴酒被北京人民大会堂 指定为国宴专用黄酒；2016 年，会稽山牌绍兴黄酒成为 G20 杭州峰会指定用酒。2021 年，公司成为杭州 2022 年 第 19 届亚运会官方指定黄酒供应商。 2、持续生产，技术工艺独特 公司所在的浙江省绍兴市柯桥区，地处北纬 30°，与世界名酒产区属同纬度名酒带，拥有得天独厚的地理 风貌和水土气候等酿酒环境，是中国黄酒的核心产区。2019 年，绍兴荣获“中国黄酒之都”、“世界美酒特色 产区”称号。依托良好酿酒地理环境，传承千年黄酒生产工艺，公司自创建以来，持续生产、持续经营、持续发 展，期间从未间断，已成为专注酿造黄酒的“专家”，公司的“绍兴黄酒酿制技艺”已被列入国家级非物质文化 遗产生产性传承基地。报告期内，公司拥有各类有效专利 90 项，其中包括 23 项发明专利，28 项实用新型专利， 39 项外观专利。 3、聚焦营销，市场基础扎实 公司作为全国运营历史最悠久的黄酒企业之一，多年以来，公司以市场为导向，采取市场聚焦策略，运用差 异化的渠道运作模式和营销手段，精耕细作江、浙、沪成熟市场的深度营销，确保成熟市场的品牌领先优势；以 消费者为中心，做好竞争性市场的品牌宣传推广，积极拓展培育性市场的和黄酒文化传播，为市场渠道扩张打下 了坚实的基础。借力于品牌知名度持续提升，会稽山在深受杭州、绍兴等黄酒主要消费地区消费者青睐的同时， 市场地位及影响力有望得到进一步提升。 4、体系保证，研发团队领先 公司是参与制定《黄酒国家标准》、《绍兴黄酒国家标准》的企业之一，公司严格按照相关国家标准体系生 产黄酒，从黄酒原料到产品生产的全程管控，全面实施 SC、ISO9001、ISO14001、HACCP、GMP、CMS 等标准管理 体系认证，为产品安全优质提供有效保障。会稽山黄酒研究院是省级企业技术中心之一，研究水平处于行业领先 地位，其研究成果多次获得部、省、市、县科技进步奖和全国、省、市级 QC 成果奖。目前，公司拥有国家级黄 酒评委 15 人，国家级及国家一级品酒师 23 人，黄酒酿造技师 125 人，省级工匠 1 人。公司与江南大学、中国食 品发酵工业研究院、树人大学黄酒学院等国内外高校、科研院所建立了紧密合作关系，开展黄酒工程技术研究开 发，在黄酒酿造工程技术装备和工艺技术创新等方面走在前列。 5、原酒充足，资源优势明显 原酒是生产高档黄酒的必要基础。由于原酒陈化需要时间，因此黄酒生产企业在短时间内无法获得大量优质 原酒储量，故而原酒储量具有一定稀缺性。由于会稽山黄酒历史悠久，依托得天独厚的酿造环境，279 年生产从 未间断，因此公司的原酒丰富，储量较大，处于行业领先地位。由于公司原酒储量充足，为满足不同消费需求、 生产各档次产品和产品结构调整提供有效保证，也为未来业务的可持续发展提供了坚实有力的保障。

内容: 五、报告期内主要经营情况

内容: 报告期内，受宏观经济增速减缓、疫情反复发生等因素影响，黄酒行业市场竞争更趋激烈，公司采取积极应 对措施，加强内部管理，优化业务结构，拓宽营销渠道，主要经营指标与去年同期相比继续保持了平稳发展趋势。 2021 年，公司实现营业收入 125,020.69 万元，比上年同期增长 12.81%；利润总额 39,093.51 万元，比上年同期 减少 0.45%；归属于母公司所有者的净利润 28,373.37 万元，比上年同期减少 1.81%；归属于上市公司股东的扣 除非经常性损益的净利润 13,795.53 万元，比上年同期增加 13.69%。截至报告期末，公司总资产 448,082.46 万 元，同比上年增加 0.41%，归属于母公司所有者权益 362,854.61 万元，同比上年增长 7.71%,每股收益 0.59 元， 同比上年减少 1.67%。 11/158

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内容: (一) 主营业务分析 1. 利润表及现金流量表相关科目变动分析表 单位：元币种：人民币

内容: 科目 本期数 上年同期数 变动比例（%） 营业收入 1,250,206,872.04 1,108,216,796.59 12.81 营业成本 732,150,361.39 633,325,817.09 15.60 销售费用 138,109,279.69 118,233,306.92 16.81 管理费用 117,469,124.79 108,304,784.20 8.46 研发费用 12,181,061.49 13,367,972.78 -8.88 财务费用 -2,162,419.78 9,422,390.97 不适用 其他收益 8,327,975.56 12,838,903.31 -35.13 投资收益 358,584.90 2,320,820.90 -84.55 营业外收入 715,342.77 1,463,817.56 -51.13 营业外支出 17,767,377.01 248,946.75 7037.02 经营活动产生的现金流量净额 276,530,133.67 245,577,561.24 12.60 投资活动产生的现金流量净额 -36,095,035.65 -59,525,112.68 不适用 筹资活动产生的现金流量净额 -144,500,615.20 -146,528,161.19 不适用 1、营业收入和营业成本上升的主要因素系上期受疫情影响致收入减少，本期已恢复正常且公司采取一系列 的促销政策致收入增加，成本同步增加； 2、销售费用增加的主要原因系本期人力资源费增加及为拓展市场公司加大营销力度投入大量的广告等共同 影响所致； 3、管理费用增加的主要原因系因公司人力资源费用增加等影响所致； 4、研发费用减少的主要原因系本期投入较少等影响所致； 5、财务费用减少的主要原因系本期贷款大幅减少及存款利息增加等共同影响所致； 6、其他收益减少的原因主要系本期财政补助少于去年； 7、投资收益减少的主要原因系本期的理财产品收益少于去年等影响所致； 8、营业外收入减少的主要原因系本期非流动资产毁损报废利得及废品处置减少等影响所致； 9、营业外支出增加的主要原因系本期产生火灾损失等影响所致； 10、经营活动产生的现金流量净额增加的主要原因系销售款、采购款同步增加及支付的人力资源费、税款增 加等共同影响所致； 11、投资活动产生的现金流量净流出减少的主要原因系本期固定资产投资支出减少等影响所致； 12、筹资活动产生的现金流量净流出减少的主要原因系本期贷款减少及分红等共同影响所致。

内容: 本期公司业务类型、利润构成或利润来源发生重大变动的详细说明 □适用 √不适用 2. 收入和成本分析 √适用 □不适用

内容: (1). 主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况 单位:元币种:人民币

内容: 分行 业 酒类 主营业务分行业情况 营业收入比 毛利率 营业成本 上年增减 （%） （%） 726,419,702.49 40.99 12.33 主营业务分产品情况 营业收入比 毛利率 营业成本 上年增减 （%） （%） 400,555,190.64 48.14 14.8 325,864,511.85 28.93 8.39 12/158 营业成本比 上年增减 （%） 15.69 营业成本比 上年增减 （%） 18.78 12.11 毛利率比上年增减 （%） 减少 1.71 个百分点 毛利率比上年增减 （%） 减少 1.74 个百分点 减少 2.36 个百分点

内容: 分产品 中高档酒 普通黄酒

内容: 销售模式 批发代理 直销（含 团购） 国外

内容: 主营业务分行业、分产品、分地区、分销售模式情况的说明 1、报告期内，公司主营业务收入主要来自于黄酒销售,占主营业务收入的 90.26%。 2、报告期内，公司的黄酒销售地区主要在国内和国外市场，其中：国内销售占主营业务收入的 99.57%，国 外销售占主营业务收入的 0.43%。 3、公司主要产品为黄酒瓶装酒，按出厂价分为中高档黄酒、普通黄酒。其他酒是指公司利用黄酒酒糟生产 和销售的少量糟烧白酒副产品等。 4、报告期内，公司主要以经销商销售模式为主，面向各地区的经销商开展黄酒商品的批发代理等业务；同 时，公司结合终端消费需求，以专卖店、直营店、团购等方式开展黄酒商品的直销业务。此外，公司通过网上旗 舰店、抖音直播、京东、天猫、拼多多等电商平台，开展线上新零售业务活动。

内容: (2). 产销量情况分析表 √适用 □不适用

内容: 产销量情况说明

内容: 注：本表统计的数据包括酿造和灌装。

内容: (3). 重大采购合同、重大销售合同的履行情况 □适用√不适用 (4). 成本分析表 单位：元

内容: 酒类

内容: 分产品

内容: 成本构成项 目 直接材料 直接人工 制造费用 运杂费 其他费用 小计 直接材料 直接人工 制造费用 运杂费 其他费用 小计 合计

内容: 情况 说明

内容: 中高档 酒类

内容: 普通黄酒 及其他酒 类

内容: 酒类成本

内容: 成本分析其他情况说明 无 (5). 报告期主要子公司股权变动导致合并范围变化 □适用 √不适用 (6). 公司报告期内业务、产品或服务发生重大变化或调整有关情况 □适用 √不适用 (7). 主要销售客户及主要供应商情况 A.公司主要销售客户情况

内容: 前五名客户销售额 17,017.20 万元，占年度销售总额 13.61%；其中前五名客户销售额中关联方销售额 0 万元， 占年度销售总额 0%。 报告期内向单个客户的销售比例超过总额的 50%、前 5 名客户中存在新增客户的或严重依赖于少数客户的情形 □适用 √不适用

内容: 前五名供应商采购额 11,776.22 万元，占年度采购总额 17.44%；其中前五名供应商采购额中关联方采购额 0 万 元，占年度采购总额 0%。 报告期内向单个供应商的采购比例超过总额的 50%、前 5 名供应商中存在新增供应商的或严重依赖于少数供应商 的情形 □适用 √不适用 其他说明 无

内容: 3. 费用 √适用 □不适用 单位:元币种:人民币

内容: 科目 财务费用 管理费用 销售费用 本期数 -2,162,419.78 117,469,124.79 138,109,279.69 上年同期数 9,422,390.97 108,304,784.20 118,233,306.92 变动比例（%） 不适用 8.46 16.81 变动原因 本期贷款大幅减少及存款利息增加等共同影 响所致。 因公司人力资源费用增加等影响所致 本期人力资源费增加及为拓展市场公司加大 营销力度投入大量的广告等共同影响所致

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内容: 4. 研发投入 (1).研发投入情况表 √适用 □不适用 单位：元

内容: 本期费用化研发投入 本期资本化研发投入 研发投入合计 研发投入总额占营业收入比例（%） 研发投入资本化的比重（%） 12,181,061.49 0 12,181,061.49 0.97 0

内容: (2).研发人员情况表 √适用□不适用

内容: 公司研发人员的数量 研发人员数量占公司总人数的比例（%） 研发人员学历结构 学历结构类别 博士研究生 硕士研究生 本科 专科 高中及以下 研发人员年龄结构 年龄结构类别 30 岁以下（不含 30 岁） 30-40 岁（含 30 岁，不含 40 岁） 40-50 岁（含 40 岁，不含 50 岁） 50-60 岁（含 50 岁，不含 60 岁） 60 岁及以上 年龄结构人数 6 17 27 32 0 学历结构人数 0 3 24 26 29 82 5.84

内容: (3).情况说明 √适用 □不适用

内容: 根据公司年度工作规划，本年度围绕食品安全、酒体研究、生产工艺、产品开发等多个方面开展工作，并努 力使研发成果不断应用于公司生产经营中，持续提高黄酒酿造技术及工艺控制能力，提高产品的质量安全可靠性， 丰富产品种类，增加产品销售量，达到以技术创新促企业发展的目的。报告期内，公司工业设计中心被认定为 “绍兴市市级工业设计中心”，公司研究完成的“一种低温主发酵制作特型干黄酒的方法、一种低温主发酵制作 半干黄酒的方法、一种低温主发酵制作半甜黄酒的方法、一种提高成品黄酒挥发酯含量的方法、一种加快黄酒产 陈酒香陈酒味的方法”等五项成果获得了国家发明专利证书，申报的“提高黄酒的愉悦度关键技术研究”项目荣 获中国食品工业协会科学技术奖二等奖。

内容: (4).研发人员构成发生重大变化的原因及对公司未来发展的影响 □适用 √不适用 5. 现金流 √适用 □不适用

内容: 报告期内，经营活动产生的现金流量净额同比增加 3,095.26 万元的主要原因系销售款、采购款同步增加及 支付的人力资源费、税款增加等共同影响所致；投资活动产生的现金流量净流出减少 2,343.01 万元的主要原因 系本期固定资产投资支出减少等因素共同影响所致；筹资活动产生的现金流量净流出减少 202.75 万元的主要原 因系本期贷款减少及分红等共同影响所致。 15/158

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内容: (二) 非主营业务导致利润重大变化的说明 √适用 □不适用

内容: 本期公司非主营业务导致利润增长主要原因是公司按照《企业会计准则第 16 号--政府补助》及《企业会计 准则解释第 3 号》的规定，对华舍厂区部分已完成拆迁工作的土地、房屋、设备及对应拆迁补偿款进行相应的会 计处理，扣除持有待售资产账面价值及处置费用后，实现所得税前非经常性损益（收益）167,750,532.02 元， 增加了本期的非经常性损益所致。 2019 年 5 月 6 日，因绍兴市柯桥区城区建设改造需要，公司位于鉴湖路的华舍街道阮三、亭东村地块的华舍 厂区房屋及附属物被绍兴市柯桥区华舍街道办事处征收。2021 年 12 月 17 日，公司收到华舍街道支付给公司的 华舍厂区剩余房屋拆迁补偿款 134,110,016.20 元。内容详见公司 2021 年 12 月 18 日在上海证券交易所网站 （www.sse.com.cn）披露的相关公告（公告编号：临 2021-029）。

内容: (三) 资产、负债情况分析 √适用 □不适用 1. 资产及负债状况 单位：万元

内容: 预付款项 其他应收款 持有待售资产 应收款项融资 其他流动资产 其他非流动资产 短期借款 合同负债 递延收益 财务费用 其他收益 投资收益 信用减值损失 资产减值损失 营业外收入 营业外支出

内容: 预付采购款增加 新增保险赔款 拆迁款全部到位后入资产处 置收益 收到银行承兑汇票 预缴税款减少 资产购置到位后由本科目入 固定资产 银行贷款到期后归还 预收销售款增加 拆迁款全部到位后入资产处 置收益 贷款利息减少，银行存款利 息增加 财政补助减少 理财收益减少 应收账款计提坏账准备增加 新增商誉减值 非流动资产毁损报废利得、 废品处置减少 新增火灾损失

内容: 其他说明：无 2. 境外资产情况 □适用√不适用 3. 截至报告期末主要资产受限情况 √适用 □不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 项目 货币资金 固定资产 无形资产 合计 期末账面价值 3,813,350.64 205,911,552.36 60,593,565.79 270,318,468.79 借款抵押 借款抵押 受限原因 承兑汇票保证金、保函保证金及 ETC 保证金

内容: 4. 其他说明 □适用 √不适用 (四) 行业经营性信息分析 √适用 □不适用

内容: 绍兴黄酒为黄酒的一种，根据《绍兴黄酒国家标准》的定义，绍兴黄酒是“以优质糯米、小麦和鉴湖水为 主要原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒”。绍兴黄酒在酒精度、非糖固形物等主要技术指标方面，高 于《黄酒国家标准》的规定的相关指标，与其他酒类相比，具有高营养、低酒精度、低粮耗等特点。 随着居民收入水平的提高、消费结构升级和人们对健康重视程度的提升，消费者对酒的需求从“单纯嗜好” 向“营养保健”逐渐转变，在消费升级、口味多样化的发展过程中，黄酒所具有的低度、养生、健康等优势逐渐 显现，以绍兴黄酒为代表的黄酒产品从原来的江、浙、沪地区逐步向全国范围辐射；产品消费结构也逐渐从低端 的袋装、桶装黄酒向中高端瓶装产品升级；消费者人群也从此前的中老年人群向年轻人群扩张。黄酒消费方面具 备较大的市场潜力，有利于黄酒行业收入的进一步增长。 在国家产业升级发展政策的驱动下，黄酒行业的升级趋势更加明显，黄酒企业通过技术改造、产品创新、营 销方式创新、推广个性化定制等运行模式，强化新消费思路，引导黄酒消费从低端向中高端产品升级，实现从数 量消费到品位消费、品质消费的转变，已逐渐摆脱单纯依靠“以量取胜”的低毛利发展模式，逐渐拓展为追求高 品质、高价格细分市场的高毛利发展模式，黄酒行业集中度将得到进一步的提高。 目前，黄酒的生产和销售主要集中在浙江地区、江苏地区和上海市等黄酒传统消费区域；同时，黄酒产品属 于大众快速消费品，因此黄酒行业受传统消费习惯的影响，一般每年的第一季度和第四季度为传统的黄酒销售旺 季，存在一定的季节性，但不存在明显的周期性变化。 公司所处的行业数据情况，详见以下“酒制造行业经营性信息分析”。

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内容: 酒制造行业经营性信息分析 1 行业基本情况 √适用 □不适用

内容: 2021 年 1—12 月，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业 98 家；规模以上黄酒企业累计完成销售收 入 127.17 亿元，与上年同期相比下降 5.24%；累计实现利润总额 16.74 亿元，与上年同期相比下降 0.9%。（数 据来源：中国酒业协会）。

内容: 产能状况

内容: 现有产能 √适用 □不适用

内容: 主要工厂名称 会稽山绍兴酒本部 嘉善黄酒 乌毡帽 合计 9.5 万千升 3 万千升 3 万千升 15.5 万千升 设计产能 8.8 万千升 1.9 万千升 2.8 万千升 13.5 万千升 实际产能

内容: 在建产能 □适用 √不适用 产能计算标准 √适用 □不适用

内容: 1、设计生产能力是指公司在设计任务书和技术文件中规定的正常条件下达到的生产能力，它是在规定的产 品方向与品种构成，在正常情况下可能达到的年产量。 2、实际生产能力是指公司在计划年度内，依据现有的生产技术组织条件，以及计算年度内能够实现的技术 组织措施实际达到的生产能力。 3、公司现有产能计算标准是按照设计产能和实际产能的区分标准，根据车间现有的固定资产配备情况以及 设备性能、工作时间等测算成品酒产量。

内容: 产品期末库存量 单位:千升

内容: √适用 □不适用

内容: 存货减值风险提示 □适用 √不适用 4 产品情况 单位:万元币种:人民币

内容: 产品档次 中高档 普通黄酒 产量 （千升） 同比 （%） 销量 （千升） 同比 （%） 产销率 (%) 销售 收入 同比 （%） 主要代表品牌 纯正系列、纯 和系列 简加饭等

内容: 产品档次划分标准 √适用 □不适用

内容: 产品档次划分标准：主要按公司产品出厂价格分为中高端黄酒和普通黄酒。

内容: 产品结构变化情况及经营策略 √适用 □不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 报告期内，公司积极实施“会稽山 1743 为焦点，大师兰亭和高端定制为两翼”的产品营销策略，以市场为 导向，以聚焦策略为手段，着力推进品牌宣传、产品优化、渠道拓展、市场维护等各项工作，全面开展产品深度 营销：一是加大聚焦产品力度，以会稽山、乌毡帽、西塘、唐宋为核心品牌，主推“会稽山纯正五年、会稽山 1743、西塘原香、乌毡帽冻藏冰雕、绿水青山”等战略单品，持续开展市场深度营销；二是加大改版升级力度， 优化“大师兰亭、名士兰亭、国潮兰亭”高端黄酒组合，打造战略产品优势；对其他中高端系列、节庆礼酒等产 品进行梳理和结构调整，优化外形设计，开发臻世御品十年、二十年、臻世国韵（秋实）等多款新品，提高产品 竞争力；三是加大品牌推广力度，借助全国糖酒会、酒类博览会、绍兴黄酒节、绍兴马拉松等大型活动，举办会 稽山封坛节、新品发布会、高端黄酒品鉴会等推广活动，利用抖音、微信、今日头条等新媒体，以黄酒文化宣传 为主线，全方位展现会稽山品牌魅力；四是加大线上营销力度，开发会稽山数字酒庄，以消费者体验为切入点， 积极尝试直播带货、网店促销等创新手段，提升线上消费者的关注度；五是加大市场拓展力度，在持续深耕成熟 市场的同时，以全国化为目标，培育国内潜力市场，主攻中高端消费市场，推动公司品牌营销策略的全面实施。

内容: 原料采购情况

内容: (1).采购模式 √适用 □不适用

内容: 公司主要通过市场公开采购模式进行大宗包装材料采购，面向市场公开招标信息，以完善采购体系，建立采 购数据平台，实行计划采购管理制度，围绕年度生产经营目标制订全年物资采购计划，在保证产品质量的前提下， 严格控制采购成本，实施公开的对外招标制度。采购部门根据生产计划，确定招标计划，并根据每次采购数量对 符合资质要求的供应商发送标书。收到有效投标书后，公司物资采购招标领导小组成员进行集中开标，筛选符合 质量要求的投标单位，在同类样品最低价的基础上进行再次议标，最终确定中标单位和中标数量，中标样品由质 量管理部和采购管理部封存。确定中标单位后签订采购合同，下达采购订单，供应商按合同要求送货到公司，仓 库保管人员验收入库。 公司采用产粮基地模式和市场采购模式采购大宗粮食。公司与粮油公司合作，由粮油公司从公司指定的产量 基地收购稻谷并负责加工处理成糯米，公司再从粮油公司采购糯米，公司采购部门根据实收数量，通过银行转账 的方式结算并通知粮油公司开具发票，合同履行结束后，双方核对清账。除产粮基地采购模式外，公司通过市场 采购模式公开采购粮食，采购部门按照公司年度生产计划，结合月度车间投料数量确定招标计划，并根据每次采 购数量对符合资质要求的供应商发送标书,实行“货比三家”的原则进行公开招投标，以最低价为基础再次议价 确定确定中标单位和中标数量，形成会议纪要备查，中标样品由质量管理部和采购管理部封存。采购材料送达公 司后，由质检或使用部门根据实地抽样，检测结果出具化验单或检验报告。对验收合格的商品由仓库保管人员清 点数量，并在入库单上填下实收数量，再验收入库。 公司以产品质量和食品安全为重点，公司招投标工作小组在采购管理部、质量管理部、技术中心配合下对物 资供应方进行评定，建立物资《合格供方名录》和供方档案，并进行质量跟踪，及时更新物资供应方名录。同时， 公司以“产、供、销”计划联动为纽带，根据销售计划和生产需求确定采购时间，按照年、月、周采购计划和临 时采购计划，预先筹划供应商的招投标工作，有效监督、控制供应商供货质量。同时，公司着力完善供应链，保 证供应顺畅，保障市场需要。

内容: (2).采购金额 √适用 □不适用 单位:元币种:人民币

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内容: 销售情况

内容: (1).销售模式 √适用 □不适用

内容: 公司产品销售主要以经销商为主，直销、团购、定制、外销为辅的销售模式，根据公司营销战略，实行分产 品、分区域、分客户的分销管理。面向全国各地区开展具体的市场招商和营销活动，通过各地区经销商的合作， 形成了以商超卖场、餐饮流通、专卖店为主要渠道的经销网络，公司经过多年积累，建立了全国性的销售渠道， 覆盖了全国 20 余个省会城市、直辖市及自治区，有效带动公司产品在全国范围的销售推广。面向核心区域核心 终端，采取直销、团购、定制、外销等多种销售模式，通过直营店、个性化定制、集团客户等营销渠道，开展具 体的终端销售活动。 公司在传统经销模式的基础上，积极探索线上销售新模式，在微信平台上开设会稽山官方旗舰店，在京东、 天猫、拼多多等网上商城平台上开设了网店，积极开展线上销售；在支付宝或微信小程序上，推出了全国首款区 块链黄酒酒证“会稽山数字酒庄”，采取 M2C 模式，消费者可以随时通过“一键购买、一键提货、一键赠送”等 远程操作，快速实现购酒、赠酒的消费需求；在抖音平台上开设了“会稽山旗舰店”，启动了抖音直播带货的线 上直销新模式；探索跨界业务合作，共享资源共赢发展，与古茗探索跨界合作，推出“酒香沁乌龙”黄酒奶茶， 迎合年轻人时尚化需求、有别于传统黄酒消费领域的跨界产品。 同时，根据黄酒行业特点，公司积极实施“深耕核心市场、开发潜在市场”的市场策略，将目标市场细分为 “成熟市场、竞争市场和潜在市场”三大类型，积极采取“产品聚焦、市场聚焦、品牌聚焦、渠道聚焦、管理聚 焦”等五方面的聚焦战略，在各目标市场有序推进差异化的渠道运作模式，实施灵活多样的营销策略，合理配置 产品资源，巩固成熟市场的领先优势，提升竞争市场的核心优势，加大潜在市场的后发优势。

内容: (2).销售渠道 √适用 □不适用 单位：万元币种：人民币

内容: (3).区域情况 √适用 □不适用 单位：万元币种：人民币

内容: 区域划分标准 √适用 □不适用

内容: 公司主要按国家行政区划与市场消费规模来划分销售区域。

内容: (4).经销商情况 √适用 □不适用 单位:个

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内容: 区域名称 浙江大区 江苏大区 上海大区 其他地区 合计

内容: 情况说明 □适用 √不适用 经销商管理情况 √适用 □不适用

内容: 公司以经销商模式为主，根据整体市场规划、渠道运行策略、产品推广策略等制订相应的市场营销策略， 销售部门根据营销政策和市场的具体情况与经销商洽谈合作意向，签订经销合同；经销商根据合同约定的结算方 式支付货款后下达要货订单；公司财务结算部门根据经销商的订单和货款支付凭据或赊账单开具货物销售提单； 经销商凭提单自行提货或公司物流部门根据提单送货上门；公司财务部门根据货物的实际出库单（自提的）或经 经销商确认的送货回单（送货的）、货款支付凭据或赊销单开具销售发票，确认销售收入；公司销售部门协同财 务部门定期与经销商核对应收账款，合同履行结束后双方核对清账，或者重新签订经销合同。 公司根据分区域管理的原则，由各销售区域以严格执行合同为核心，协助和指导经销商完成年度销售目标， 规范经销商、分销商的产品价格体系和档案管理，严格产品售价管控制度；重点做好市场秩序维护，严格区域促 销方案审核、过程管理和活动评估；加强产品售后服务，强化假冒仿冒产品、窜货流货、区域低价倾销等违规查 处力度，确保经销商有一个健康的市场环境。 公司按照合作共赢的理念，通过不定期的厂商会议，加强经销商对公司的发展规划、品牌建设、战略发展与 目标等方面培训，让经销商能够更多的了解企业；加强经销商专业培训与指导，让经销商有先进的营销知识及人 员管理等相关知识。同时，公司不断健全和完善经销商进出与评优机制，筛选符合长期合作的战略客户，鼓励和 扶持优质经销商进一步做大做强,确保核心经销商在与公司的合作中保持长期稳定盈利的良好态势。

内容: (5).线上销售情况 √适用 □不适用 单位：万元币种：人民币

内容: 线上销售平台 网店、微店、抖 音旗舰店、微信 和支付宝小程序 未来线上经营战略 √适用 □不适用 公司将持续探索“互联网+”经营业态的创新，合理统筹线上线下业务渠道，重点强化线上与线下的渠道融 合、优势融合，为消费者提供更快捷、更优质的产品销售服务，促进线上销售业绩的快速增长。一是着力发展电 商销售业务，依托公司官网、微信、抖音、京东、天猫、拼多多等服务平台，抓好自营网店、旗舰店的日常运行， 完善线上的产品体系及结构布局，持续提升线上营销影响力，以推动线上销售业务的有效拓展；二是着力强化电 商业务平台的整体规划，以电商服务体系为抓手，加强与平台营运商的战略合作，进一步完善线上销售的物流配 送、意见反馈等售后服务；三是着力拓展数字化营销新模式，以会稽山数字酒庄为主推，通过扫码入群、酒友互 动、圈层消费等方式，持续提升黄酒数字化产品的营销力；以抖音会稽山旗舰店为引领，进一步加大直播带货、 短视频带货等直销力度，以加快线上产品的深度营销速度。 线上销售产品档次 中高端黄酒 本期销售收入 3,296.77 上期销售收入 1,817.23 同比（%） 81.42 毛利率（%） 38.7

内容: 公司收入及成本分析

内容: (1).按不同类型披露公司主营业务构成

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内容: √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 情况说明 □适用 √不适用 (2).成本情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 情况说明 □适用 √不适用 8 其他情况

内容: □适用 √不适用 (五) 投资状况分析 对外股权投资总体分析 √适用 □不适用

内容: 公司对外股权投资主要系公司对子公司的长期股权投资。截至本报告期末，公司对外投资的全资子公司、控 股子公司及参股子公司共有 11 家。 报告期末，公司投资单位如下表：

内容: 主要经 营地 乌毡帽酒业有限公司 绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 安吉 绍兴 注册 地 安吉 绍兴 持股比例(%) 业务性质 直接 制造业 商业 100 100 间接 非同一控制下企业合并 2001 年 12 月 30 日投资设立 取得方式

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 浙江唐宋绍兴酒有限公司 会稽山(上海)实业有限公司 浙江精功农业发展有限公司 绍兴中酒检测有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 上海会星星在酒类销售有限公司 绍兴稽山鉴水影视文化传媒有限公司 浙江复景生物科技有限公司 浙江塔牌绍兴酒有限公司

内容: 绍兴 上海 舟山 绍兴 嘉善 上海 绍兴 杭州 绍兴

内容: 绍兴 上海 舟山 绍兴 嘉善 上海 绍兴 杭州 绍兴

内容: 制造业 商业 商业 技术服务 制造业 商业 文化服务 技术服务 制造业

内容: 非同一控制下企业合并 2005 年 10 月 28 日投资设立 2019 年 3 月 18 日收购股权取得 2016 年 3 月 14 日投资设立 非同一控制下企业合并 2018 年 7 月 25 日收购股权取得 2020 年 7 月 8 日参股设立 2020 年 8 月 25 日参股设立 2016 年 12 月 29 日拍卖竞得

内容: 本报告期内，公司根据企业发展实际情况，更名一家全资子公司，出让一家参股子公司股权，注销一家全 资子公司，具体情况如下： 1、2021 年 5 月 6 日，经公司经理层召开的 2021 年第五次会议审议通过，公司董事长根据《公司章程》及 《公司对外投资经营决策制度》等相关授权，批准同意公司将全资子公司“绍兴会稽山经贸有限公司”更名为 “绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司”，会稽山黄酒文化公司股东及注册资金不变，注册地址迁至绍兴市柯桥区 湖塘街道杨绍路 2579 号，经营范围相应变更。2021 年 6 月 7 日，会稽山黄酒文化已经完成了工商变更登记手续， 统一社会信用代码：91330602735244516M，经营范围为：一般项目:文化场馆管理服务；旅游开发项目策划咨询； 组织文化艺术交流活动；文艺创作；批发、零售：金属材料、建筑材料、化纤原料、针纺织品、机电产品（除汽 车）、纺织机械；会议及展览服务；餐饮服务（凭有效许可证经营，限分支机构经营）（除依法须经批准的项目 外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。许可项目：住宿服务；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门 批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。 2、2021 年 10 月 20 日，经公司经理层召开的 2021 年第十次会议审议通过，公司董事长根据《公司章程》 及《公司对外投资经营决策制度》等相关授权，批准公司以原始投资 50 万元为基准向第三方出让公司所持有的 上景从酒业有限公司 1%的股权。公司于 2021 年 10 月 28 日与自然人何凯签署了《转让上海景从酒业有限公司 1% 股权的协议》，并已于 2021 年 11 月 17 日完成了工商变更登记。 3、2021 年 9 月 8 日，经公司经理层召开的 2021 年第九次会议审议通过，公司董事长根据《公司章程》及 《公司对外投资经营决策制度》等相关授权批准公司注销下属的全资子公司绍兴中酒检测有限公司。2022 年 1 月 21 日，公司办理完成了绍兴中酒检测有限公司营业执照注销手续。

内容: 重大的股权投资

内容: □适用 √不适用 2. 重大的非股权投资 □适用 √不适用 3. 以公允价值计量的金融资产 √适用 □不适用

内容: 本期 公允 价值 变动 损益 计入权 益的累 计公允 价值变 动 本期 计提 的减 值

内容: 项目

内容: 期初数

内容: 本期增加金额

内容: 本期减少金额

内容: 期末数

内容: 说明

内容: 以公允价值计量 且其变动计入当 期损益的金融资 产（不含衍生金 融资产） 权益工具投资 理财产品

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内容: 4. 报告期内重大资产重组整合的具体进展情况 □适用 √不适用 (六) 重大资产和股权出售 □适用 √不适用 (七) 主要控股参股公司分析

内容: □适用 √不适用 (八) 公司控制的结构化主体情况 □适用 √不适用 六、公司关于公司未来发展的讨论与分析 (一)行业格局和趋势 √适用 □不适用

内容: 黄酒行业作为市场化程度较高的行业，具有较强的区域特征,也具有广阔的发展前景；同时，黄酒作为低酒 精度、低粮耗的酿造酒和民族特有产品，一直受到国家的保护和产业政策的鼓励。未来，随着黄酒传播力度的加 大，产品结构的调整、健康消费理念的进一步推广和消费升级等诸多内在、外在因素的影响，黄酒行业的发展势 头良好，黄酒消费需求量有望出现较快增长。 1、健康消费与文化消费将扩大黄酒的客户群体。随着居民收入水平的提高、消费结构升级和对健康重视程 度的提升，消费者在选择酒类产品时，日趋倾向于选择具备低酒精度、营养保健等特点的健康酒类产品，理性饮 酒、健康饮酒的消费理念逐渐深入人心，企业影响力广、品牌知名度高、产品质量可靠和信誉优良的黄酒产品将 得到消费者的认可。作为国粹酒之一的黄酒，其健康、口感、文化底蕴较符合中国甚至亚洲消费者的饮食习惯， 因此，黄酒的有效消费边界将得到继续扩张。 2、逐渐突破地域性消费特征比较明显。目前黄酒生产与销售具有一定的地域性，主要集中在江苏、浙江、 上海等地。由于黄酒具有符合国人口感、文化品位较高的特点，处于消费升级、口味多样化的发展过程中，并且 江浙沪地区经济发达，影响力较大，故随着经济辐射和文化渗透，黄酒消费习惯可在除江浙沪之外的黄酒非传统 消费区域进一步渗透。因此，未来黄酒消费有望突破区域限制，可显著扩大市场容量。 3、产品升级趋势将进一步加快。目前，黄酒产品结构优化已成趋势，通过企业产品升级，黄酒行业已逐渐 摆脱单纯依靠“以量取胜”的低毛利发展模式，逐渐拓展追求高品质、高附加值细分市场的高毛利发展模式。 4、黄酒行业集中度逐步提高。黄酒行业大型企业产品品质优良、历史悠久、已具有较大的影响力，品质和 品牌成为竞争的核心要素。未来黄酒行业集中度提高将成为行业发展的主要趋势之一，通过行业整合，龙头企业 有可能实现跨越式发展，并带动黄酒行业实现做大做强。 5、酒类市场竞争将进一步加剧。由于黄酒受众面小、市场局限性大等原因，在整个酒业市场份额上始终难 以企及白酒、啤酒、葡萄酒等品类消费的竞争，尤其经济新常态下，黄酒类消费市场的竞争也将进一步加剧。 24/158

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内容: 6、营销手段将更加多样化。随着消费新业态、新模式进一步发展，传统的酒类销售、流通渠道受到挑战， 促使酒企积极与电商平台合作，根据自身优势寻找适合自己的资源，充分利用数据化平台、依靠电商平台扩展黄 酒新的销售、流通渠道，促进线上线下销售的融合发展。

内容: (二)公司发展战略 √适用 □不适用

内容: 公司以做大、做强、做优绍兴黄酒主业为核心，传承中国黄酒传统酿造技艺和会稽山 278 年酿造绍兴酒的悠 久历史和经验，以现代高新科技和生物工程技术改造提升传统产业，持续创新，专注酿造高品质黄酒，坚持市场 导向、品牌提升和资本运作相结合，打造中国黄酒标杆企业。

内容: (三)经营计划 √适用 □不适用

内容: 2022 年，公司将认真贯彻和落实股东大会、董事会的各项决议，立足主业，稳中求进，持续完善治理结构， 推进内部精细管理，积极应对市场变化，集中优势提升效益，进一步推动公司可持续发展。根据行业发展现状和 公司实际经营情况，2022 年公司力争酒类销售收入、主营业务利润比上一年度有所增长的经营目标（以上经营 目标不代表公司对未来业务的盈利预测，并不构成对投资者的业绩承诺，公司实际经营情况受各种内外部因素影 响，存在不确定性，敬请投资者注意投资风险），公司重点做好以下方面工作： 一、加强内控体系建设，夯实企业管理基础 继续完善公司治理、重大事项、财务资金、财产保护、审计监督、关联交易、对外担保、对外投资、风险控 制、子公司管理等内控管理体系。继续优化管理组织框架，强化部门管理责任，推行目标绩效管理，减少内部管 理盲区，提高管理的覆盖面。继续加强标准管理，持续开展 ISO9001、ISO14001、HACCP、CMS 等体系等标准化管 理。继续加强产供销计划管理，既保均衡生产又保市场需求；继续深化预算管控，重点加强内部专项审计，增强 内控管理审计的有效性。继续优化供应链结构，完善大宗材料采购流程、验收标准和抽检方式，控制采购成本和 供货质量；分类评估供应商结构，稳定供应链客户端关系；强化评标与议标相结合的招投标比选、即时订单、集 中采购等方式，进一步提高采购效率。继续完善绩效考核体系，重点强化部门责任、岗位目标、日常工作、业务 量化、定额指标等内部考核，坚持正激励导向，推动部门和员工考核考评更规范有效运行。继续加强员工培训人 才培养，确保人才使用不出现空档，采取招聘甄选、竞聘上岗、轮岗交流等用人机制，加大营销人才、工匠、管 理骨干、技术能手等选拔和培养。按照协调发展思路，加强母子公司技术装备、企业管理、品牌竞争、市场营销 等方面的资源融合和优势互补工作；强化子公司发展方向、经营定位、团队建设、工作评价等目标管理，不定期 研讨子公司经营活动和发展趋势，引导子公司利用自身优势做大业务。 二、发挥产能技术优势，提升产品供应能力 持续提升生产运行效率，继续升级和完善智能集成设备在接单排产、物料生成、酿造生产、后熟包装、在线 检验、物流管控、防伪追溯等运行管理的信息系统；升级糟烧酒生产车间，加快设备改造步伐，提升处理和利用 酒糟的生产能力。持续推进工艺技术攻关，加强酒体设计提高黄酒饮用的愉悦度；加大微生物研究力度，提升原 酒出酒率和优质率；加强产学研合作，做好黄酒健康功能研究及专利项目申报，规范不同方式原酒存储老熟工艺， 确保持续优质稳产。利用新技术新工艺，持续开展新产品研发，会稽山以中高端系列黄酒研发为主导，紧跟市场 潮流，延伸产品链，持续进行产品迭代创新，逐步升级传统黄酒产品，以迎合消费升级的需求；乌毡帽以清爽型 系列黄酒为主导，持续进行低酒精度新型黄酒的产品开发，以迎合现代消费需求；嘉善公司以米酒果酒系列产品 为主导，继续加大个性化、年轻化黄酒产品的开发升级，以适应年轻人消费的趋势。利用现代仓储物流智能设施， 加强厂区仓储物流设施规划和调配，重点推进湖塘厂区仓储升级工程建设，减少外租仓库依赖性，降低仓储短驳 成本，提高集约化管理的产品供应效率。 三、致力营销模式创新，加快市场拓展步伐 一是聚焦品牌引领，提升美誉度。继续实施以会稽山 1743 和纯正五年为焦点，大师兰亭和高端定制为两翼 的品牌聚焦策略，强化“大师兰亭”“名士兰亭”“国潮兰亭”等高端产品的头部引领和消费引导，加大“会稽 山 1743、纯正五年、西塘原香、乌毡帽冻藏冰雕、青山绿水”等中端产品的传播力度，抓好“八道酿料酒、西 25/158

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内容: 塘米露、山海津”等新兴品牌的营销推广。二是聚焦传播创新，注重文化推广。运用传统媒体、新媒体、电商直 播、圈层营销等方式，在消费者沟通、黄酒文化普及、饮用方式传播上寻求突破，加大“兰亭黄酒高端品鉴店” 的招商力度，通过沉浸式高端品牌体验，树立黄酒价值标杆；举办 1743 品鉴会，通过不同目标人群、定制不同 品鉴会等形式，营造会稽山“和自己人喝黄酒”的亲情消费氛围，做大黄酒消费圈层；开展主题推广、事件营销、 参与大型赛事、打造样板市场等精准营销活动，提升会稽山品牌热度，集聚黄酒消费粉丝，打造核心消费群。三 是聚焦渠道创新，抢占市场新赛道。重抓数字营销渠道的拓展，以会稽山数字酒庄为核心，借助微信、支付宝等 小程序，面向终端客户深度开展数字化产品的线上直销；重抓线上电商渠道的拓展，利用天猫商城、京东商城、 拼多多、微信和抖音旗舰店等平台，优化电商合作方式，做好品牌推广、产品展示、销售配送，加大直播带货和 酒粉互动力度；重抓新零售渠道的拓展，利用二维码扫码体验消费优势，逐步构建消费者会员服务系统，全面联 动门店、促销员、C 端消费者之间的服务。四是聚焦模式创新，提升市场动销率。以核心市场为重点，继续推进 聚焦资源、精准营销，深度分销，深入开展全员营销，借助经销商扩大经销队伍，扩大产品覆盖面，提高产品铺 市率；以营销全国化为目标，强化战略布局、结构布局和市场布局，积极探索不同区域经营模式，挖掘目标消费 群体，加大厂商合作和招商力度，促进潜在市场加速成长；以新产品占新市场，重点加大“八道酿”料酒推广力 度，打响“八道酿”料酒品牌，着力打造跨界市场，促进厨用酒业务快速成长；以新消费拓新业务，采取团购定 制、个性化产品组合等形式，挖掘更多合作伙伴，逐步有效提升市场占有率。五是聚焦服务创新，提升经销商满 意度。持续完善区域产品价格、渠道、促销、售后等营销服务策略，强化监督、查处、评估等手段，严控区域窜 货冲货、经销商低价倾销等违规行为，提高客户服务满意度，促进和稳定厂商互信关系。 四、强化安全生产责任，切实防范安全风险 吸取自动化立体库安全教训，着力构建安全风险分级管控和隐患排查治理的双重预防机制，加大安全隐患排 查整治和监管力度，坚决遏制生产安全事故；继续健全安全生产责任制，推动各部门、岗位安全生产责任全面落 实到位；加大安全生产投入，对灌装车间、酿造车间、高配房、有限空间、消防设施、电气设备、危化物、安全 通道等重点区域和重点设备，从人防、技防、物防上强化安全保障措施；继续加强安全教育培训，开展事故应急 管理和班组应急演练；继续加强安全现场检查，严格要求各项生产活动按照操作规程进行；注重抓好节能减排， 做好污水废水、恶臭废气、固体废物处理等环境保护工作，完善环保设施运行台账，做到排放监测合格可控，在 运营中切实预防各类污染产生。 五、凝心聚力齐头并进，推动企业高质量发展 做强黄酒主业方面，持续推进湖塘厂区集聚工程建设，持续实施信息化、智能化、集成化，加快黄酒主业升 级发展；积极寻求市场契机，创新发展新模式，持续寻求增值新途径。加强党群共建方面，继续深入开展“不忘 初心、牢记使命”主题教育活动，强化思想政治教育，提升组织凝聚力，使“红色动力、醉美会稽”党建品牌增 光出彩。激发群团工作活力，坚持党建引领，充分发挥工青妇桥梁纽带作用，增强员工归属感和获得感。履行社 会责任方面，积极参与扶贫帮困、食品安全、公益慈善、环境保护等社会活动，持续提升企业良好形象。

内容: (四)可能面对的风险 √适用 □不适用

内容: （一）食品安全的风险 食品安全事关民生问题，公司的黄酒产品主要供消费者直接饮用，产品的质量安全、卫生状况关系到消费者 的生命健康，是食品生产经营工作的重点，在食品安全法律体系更加完备的环境下，必须加强食品安全潜在风险 分析和管理。公司将进一步从原材料源头把关，完善产品溯源机制和应急预案机制，发挥公司科研实力，利用先 进的技术设备，持续强化原材料采购、生产加工、仓储物流、终端销售等整个过程的质量控制，严防、严管、严 控食品安全风险。 （二）市场竞争的风险 长期以来，黄酒消费的产品多集中于中端和普通黄酒产品，主流产品价格相比较其他酒类产品价格偏低，低 价同质化竞争明显，黄酒产品结构和产品价格都有待提升。同时，黄酒消费区域相对较为集中，整个行业市场推 广合力不够，也限制了黄酒在全国范围的推广。公司将持续进行产品结构优化、新品研发和品牌推广，提升产品 附加值和品牌竞争力；根据市场环境变化，及时调整经营策略和市场布局；同时，进一步加强黄酒文化推广和消 费引导，加强品牌文化宣传，深入消费者群体，培育消费者对黄酒的认知度、美誉度，拓展更广阔的市场空间。 26/158

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内容: （三）成本控制的风险 公司酿酒所需原材料为糯米、小麦等粮食及包装物等，是公司主营业务成本中最重要的组成部分，由于其供 应价格随市场行情不断波动，可能导致公司所需原材料采购成本上升，如果公司未能通过优化内部管理降低成本， 则原材料成本的上升将会直接影响公司的盈利能力。同时，受国家政策影响，环保、人力、物流、营销等方面成 本也呈现逐年上升趋势。公司将进一步加强全面预算管理，深入开展成本管理活动，合理组织生产要素，提升产 品毛利率，采取各项节能减耗、节约费用支出等降低成本措施，努力减轻企业管理成本压力。 （四）安全生产的风险 公司有健全的安全生产管理制度，配备齐全的安全生产设施，规范的员工培训制度，但随着业务规模的扩大 和生产设备利用率的提高，若不能做到及时维护相关设施设备、提高员工安全意识和能力、严格执行安全生产规 定，可能导致不可预期的安全生产事故风险。公司将进一步树立安全生产是企业生命线的理念，严格贯彻“安全 第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全红线意识，狠抓安全生产责任制落实，加大安全隐患排查整改力 度，坚决遏制生产安全事故发生；持续推进环境保护工作，围绕节能、减排、低碳积极实施清洁生产，抓好设备 运行、酿造灌装、工艺技术等生产环节的节能减排措施，切实做好环境污染的预防工作。 （五）控股权不稳定的风险 截至本报告披露日，精功集团持有公司股份 164,000,000 股，占公司总股本的 32.97%；其所持有公司股份 全部被司法轮候冻结，被绍兴市柯桥区人民法院裁定受理破产重整申请并进入重整程序,前述原因将可能导致公 司实际控制权发生变更，公司存在控制权不稳定的风险。截至本报告披露日，精功集团破产重整能否成功尚存在 重大不确定性。公司将持续关注上述事项后续进展及影响情况，并按照法律法规的相关规定及时履行信息披露义 务。同时，公司将全力做好生产经营、规范运作各项工作。

内容: (五)其他 □适用 √不适用 七、公司因不适用准则规定或国家秘密、商业秘密等特殊原因，未按准则披露的情况和原因说 明 □适用 √不适用

内容: 第四节

内容: 一、公司治理相关情况说明 √适用 □不适用

内容: 公司治理

内容: 公司严格按照《公司法》、《证券法》、《上市公司治理准则》、《上海证券交易所股票上市规则》等法律 法规和证监会、上交所等监管机构的要求，积极推动治理结构的持续优化，不断完善内部管理制度，确保公司股 东利益的最大化，为公司长期健康发展打下坚实的基础。同时，根据股东大会、董事会、监事会及经理层分权制 衡的现代企业组织制度和企业运行机制，规范公司内部运作，确保各项制度得到有效执行。报告期内，公司治理 情况符合法律法规及有关上市公司治理规范性文件的规定和要求。 1、股东与股东大会：公司能够积极维护所有股东的合法权益，力求确保全体股东享有平等地位，充分行使 股东的权利。报告期内公司共召开了 1 次年度股东大会和 1 次临时股东大会，其召集、召开程序、出席股东大会 的人员资格及股东大会的表决程序均符合《公司法》、《公司章程》、《公司股东大会议事规则》及其他相关法 律、法规的规定，股东大会均有律师出席见证并出具法律意见书。 2、董事与董事会：董事会对股东大会负责，共有 9 名成员，其中董事长 1 名、副董事长 2 名，外部独立董 事 3 名。董事会人数及人员构成均符合法律法规的要求，全体董事以维护公司和股东利益为原则，忠实、诚信、 勤勉地履行职责。董事会下设战略委员会、审计委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会四个专业委员会，除战 略委员会外，各专业委员会召集人全部由独立董事担任。报告期内公司共召开了 5 次董事会。公司董事会会议按 照有关规定召集、召开，会议内容记录完整、准确，并妥善保存。公司四个专业委员会在其各自实施细则的规范 下行使职责，使董事会工作更加高效、科学；独立董事恪尽职守，独立履行职责，认真参加每次董事会、股东大 27/158

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内容: 会，对公司重大事项发表独立意见，充分维护了公司的整体利益及广大中小投资者的合法权益，为公司健康稳定 发展起到了积极的推动作用。 3、监事与监事会：公司监事会由 3 名监事组成，其中职工监事 1 人。报告期内，公司监事会共召开了 4 次 会议，监事会会议按照有关规定召集、召开，会议内容完整、准确记录，并妥善保存。公司监事本着严谨负责的 态度行使监督职能，对公司运作、公司财务和公司董事、高级管理人员履职情况进行了有效监督，有效促进了公 司的规范运行和健康发展。 4、控股股东与上市公司：公司与控股股东及其关联企业在业务、人员、资产、机构及财务等方面相互独立， 公司董事会、监事会和内部机构独立运作，具有独立完整的业务及自主经营能力。报告期内，公司不存在控股股 东超越股东权限直接或间接干预公司的决策及各项经营活动，不存在控股股东损害公司及其他股东的利益的情况， 不存在控股股东违规占用公司资金和违规担保等情形。 5、投资者关系：公司严格按照《投资者关系管理办法》等相关规定，加强公司与投资者之间的沟通，增进 投资者对公司的了解和认同，促进公司和投资者建立长期、稳定的良性关系。公司指定董事会办公室专人负责接 待投资者来信来访、现场沟通、电话咨询，在公司网站设置投资者关系管理专栏，通过上交所 E 互动平台、网上 集体接待日等方式，积极与投资者进行交流互动，听取广大投资者对于公司生产经营、未来发展的意见和建议， 维护良好的投资者关系管理。 6、信息披露：公司严格按照有关法律法规要求,依法履行信息披露义务，在公司指定信息披露的报纸和网站 上，真实、准确、及时、完整地披露公司有关信息。公司董事会秘书负责信息披露工作、接待投资者的来访和咨 询。《上海证券报》、《中国证券报》和上海证券交易所网站为公司指定信息披露的报纸和网站。 7、相关利益者：公司充分尊重和维护债权人、职工、消费者、经销商、供应商、社区等利益相关者的合法 权利，履行社会责任，尤其在经济活动中，做到诚实守信，公平交易，保持和谐共赢的合作关系，实现股东、客 户、员工、社会等各方面利益的协调平衡，共同推动公司和谐、健康的发展。 8、内幕知情人登记管理情况：报告期内，公司严格遵守《公司法》、《证券法》、《上市公司信息披露管 理办法》等法律法规及《公司章程》的有关规定，根据《内幕信息及知情人管理制度》的相关要求，加强内幕信 息保密工作，做好内幕信息的保密工作及内幕信息知情人的登记备案等工作。对于未公开的重大信息，公司董事 会办公室严格控制知情人范围，并要求相关内幕信息知情人填写《内幕信息知情人登记表》，如实、完整登记上 述信息在公开前的所有内幕信息知情人名单，以及知情人知悉内幕信息的时间等，并按规定将内幕信息知情人名 单及时上报监管部门。 经自查，报告期内，公司董事、监事、高级管理人员及其他相关人员严格遵守内幕信息知情人管理制度，未 发现公司内幕信息知情人利用内幕信息买卖公司股份的情况，也未发现内幕信息知情人涉嫌内幕交易受到监管部 门查处的情形。 公司治理与法律、行政法规和中国证监会关于上市公司治理的规定是否存在重大差异；如有重大差异，应当 说明原因 □适用 √不适用

内容: 二、 公司控股股东、实际控制人在保证公司资产、人员、财务、机构、业务等方面独立性的具 体措施，以及影响公司独立性而采取的解决方案、工作进度及后续工作计划 √适用 □不适用

内容: 公司切实与控股股东、实际控制人实现“五分开”，在人员、机构、资产、业务、财务等方面完全独立于控 股股东： 一是人员独立。公司的总经理、副总经理、董事会秘书、财务负责人等高级管理人员独立于控股股东、实际 控制人及其控制的其他企业，没有在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业中担任除董事、监事以外的其他 职务，没有在控股股东、实际控制人及其控制的其他企业领薪，公司的财务负责人亦没有在控股股东、实际控制 人及其控制的其他企业中兼职；公司独立董事独立履职，不受控股股东、实际控制人等的影响；公司员工与控股 股东完全分离，公司已建立并健全独立完整的劳动人事、工资管理、社会保险等劳动用工体系，自主招聘并独立 拥有经营管理人员和普通员工，不存在与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业人员混同的情形； 28/158

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内容: 二是机构独立。公司已建立并健全了独立完整的内部经营管理机构，拥有投资、研发、生产、营销、物流、 客服等组织系统，拥有独立的行政管理系统，独立行使经营管理职权。公司各职能机构与控股股东、实际控制人 及其控制的其他企业的职能机构不存在行政隶属关系，不存在机构混同的情形，公司生产经营场所和办公场所与 控股股东、实际控制人及其控制的其他企业完全分开； 三是资产独立。公司合法拥有与生产经营有关的土地房产、机器设备以及商标、专利等无形资产的所有权和 使用权，并拥有完整的生产物资、辅助生产系统及配套设施等，相关资产完整独立、产权清晰；资产帐实相符且 由公司实际占有、使用、收益、处分，公司资产完全独立于控股股东、实际控制人及其控制的其他企业； 四是业务独立。公司生产经营保持完全的独立性，与控股股东、实际控制人及其控制的其他企业不存在同业 竞争和依赖性，公司的关联交易遵循公平、公正的原则，交易价格的定价是公允的，不存在损害公司及公司其他 股东利益的情形； 五是财务独立。公司拥有独立的会计核算体系和财务管理制度，公司及其子公司设有独立的财务会计机构从 事会计记录和核算工作，财务核算独立于控股股东、实际控制人及其控制的其他企业；同时，公司董事会还专设 审计委员会，下辖直接向董事会审计委员会负责的内部审计部。公司独立在银行开户，依法独立纳税，财务独立 运作，不存在资产、资金被控股股东、实际控制人及其控制的其他企业占用而损害公司及其他股东利益的情况。 报告期内，公司不存在控股股东、实际控制人影响上市公司独立性的相关事项。

内容: 控股股东、实际控制人及其控制的其他单位从事与公司相同或者相近业务的情况，以及同业竞争 或者同业竞争情况发生较大变化对公司的影响、已采取的解决措施、解决进展以及后续解决计划 □适用 √不适用 三、股东大会情况简介

内容: 会议届次 2021 年第一次临时股东大会 2020 年年度股东大会 召开日期 2021 年 4 月 14 日 2021 年 5 月 12 日 决议刊登的指定网站 的查询索引 www.sse.com.cn www.sse.com.cn 决议刊登的披露日期 2021 年 4 月 15 日 2021 年 5 月 13 日 会议决议 会议决议通过相关议案,详见股东大 会情况说明 1。 会议决议通过相关议案,详见股东大 会情况说明 2。

内容: 表决权恢复的优先股股东请求召开临时股东大会 □适用 √不适用 股东大会情况说明 √适用 □不适用

内容: 1、会稽山 2021 年第一次临时股东大会于 2021 年 4 月 14 日在浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路 2579 号 会稽山绍兴酒股份有限公司会议室召开，公司在任董事 9 人，出席 9 人；公司在任监事 3 人，出席 3 人；公司董 事会秘书金雪泉出席了会议；公司总经理傅祖康、财务总监陈红兵女士和公司聘请的律师列席了本次会议。出席 会议的股东所持有表决权的股份总数 316,190,300 股，占公司有表决权股份总数的 65.9467%。会议审议了《关 于增补公司第五届董事会独立董事的议案》，经现场和网络投票表决，会议议案全部审议通过。具体内容详见公 司于上海证券交易所网站(www.sse.com.cn)披露的《会稽山 2021 年第一次临时股东大会决议公告》（公告编号： 临 2021-006）。 2、会稽山 2020 年年度股东大会于 2021 年 5 月 12 日在浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道杨绍路 2579 号会稽山 绍兴酒股份有限公司会议室召开，公司在任董事 9 人，出席 8 人，董事孙卫江先生因公事出差未出席本次股东大 会；公司在任监事 3 人，出席 3 人；公司董事会秘书金雪泉出席了会议；公司全体高级管理人员和公司聘请的律 师出席了本次会议。出席会议的股东所持有表决权的股份总数 316,692,700 股，占公司有表决权股份总数的 66.0515%。会议审议了《公司 2020 年度董事会工作报告》等 9 项议案，经现场和网络投票表决，会议议案全部 审议通过。具体内容详见公司公司于上海证券交易所网站(www.sse.com.cn)披露的《会稽山 2020 年年度股东大 会决议公告》（公告编号：临 2021-017）。

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内容: 四、 董事、监事和高级管理人员的情况 (一) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员持股变动及报酬情况 √适用 □不适用 单位：股

内容: 傅祖康

内容: 主要工作经历 历任绍兴县湖塘街道干部、工会主任、党委组织委员、党工委副书记，绍兴县商贸三产局副局长，绍兴县杨汛桥镇党委副书记，绍兴县滨海工业区党工委副书记、 管理委员会副主任（正局级）兼绍兴县马鞍镇党委委员、党委副书记，绍兴县（柯桥区）发展和改革局党工委副书记、副局长（正局级）兼现代服务业发展办公室 主任，柯桥区政府办公室（区政府法制办公室、区政府外事办公室）党组成员、区政府办公室副主任（正局级）。2016 年 7 月至 2021 年 5 月任浙江中国轻纺城集 团股份有限公司总经理，2016 年 8 月至今任浙江中国轻纺城集团股份有限公司第八届、第九届、第十届董事会董事，2021 年 5 月任绍兴市柯桥区国有资产投资经营 集团有限公司董事长。2019 年 5 月起兼任公司第四届董事会董事、副董事长、战略委员会委员。2019 年 9 月起，任公司第五届董事会董事长，兼任浙江嘉善黄酒股 份有限公司董事、乌毡帽酒业有限公司董事。 历任绍兴经编机械总厂财务科长，海南海联实业公司财务经理，浙江华能综合发展有限公司财务部经理，浙江华能精工集团总经理助理，精功集团有限公司副总经 30/158

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内容: 王强

内容: 金建顺

内容: 孙卫江

内容: 许江

内容: 李生校 高健

内容: 陈显明 张伟夫 高菲 茹德华

内容: 金雪泉

内容: 理、财务总监，浙江中国轻纺城集团股份有限公司董事、副总经理兼财务总监，精功集团董事局董事，会稽山绍兴酒股份有限公司第一、二、三、四届董事会副董 事长、总经理。2019 年 9 月起，任公司第五届董事会副董事长、总经理，兼任公司党委副书记，浙江嘉善黄酒股份有限公司董事长，会稽山（上海）实业有限公司 执行董事，绍兴会稽山经贸有限公司执行董事，浙江唐宋绍兴酒有限公司执行董事、总经理，乌毡帽酒业有限公司董事长、浙江精功农业发展有限公司执行董事。 历任绍兴市劳改支队民警，绍兴县报（绍兴经济报）社部室负责人，绍兴县报社党组成员、办公室主任，副社长，副总编辑（正科级），浙报传媒（上市公司）绍 兴市柯桥日报（绍兴县报）有限公司总经理、柯桥日报（绍兴县报）社副总编辑（正科级）。现任绍兴市柯桥传媒集团有限公司副总编辑、绍兴市柯桥区融媒体中 心副主任。2019 年 9 月起，任公司第五届董事会副董事长，兼任浙江嘉善黄酒股份有限公司董事、乌毡帽酒业有限公司董事。 历任绍兴县杨汛桥中心学校教师，部队政治处干事，绍兴市人事局主任科员，绍兴福乐院院长，绍兴华能超市有限公司总经理，精功集团常务副总经理，精功集团 董事局副主席，精功控股董事长，轻纺城董事、总经理。2009 年 1 月起历任本公司第一届、第二届、第三届、第四届董事会董事长。2019 年 9 月起，任公司第五届 董事会董事。 历任绍兴经编机械总厂办公室主任、厂长助理，浙江华能综合发展有限公司企管部经理，浙江精工集团有限公司董事、总经理助理、副总经理兼浙江精工纺织有限 公司总经理，精功集团有限公司董事、浙江精功纺织有限公司董事长兼总经理、浙江中国轻纺城集团股份有限公司董事兼副总经理、精功集团有限公司常务副总 裁、总裁、浙江精功科技股份有限公司董事等职务。现任精功集团有限公司董事局副主席、浙江宝旌炭材料有限公司董事、总经理、浙江精业新兴材料有限公司董 事、总经理、绍兴宝旌复合材料有限公司董事、总经理、吉林精功碳纤维有限公司董事、精功（绍兴）复合材料技术研发有限公司董事长兼总经理、浙江宝旌炭材 料有限公司董事、总经理、浙江精业新兴材料有限公司董事、总经理。2019 年 9 月起，任公司第五届董事会董事。 历任深圳发展银行信贷主任、副行长，深圳市鼎泓乘方投资有限公司总裁，万憬投资董事总经理，会稽山第四届董事会董事。现任深圳市合强创华科技有限公司董 事、深圳市雅仕茗风文化有限公司执行董事、总经理、深圳华企合强移动互联有限公司董事、博雅软件股份有限公司董事、前海保险交易中心（深圳）股份有限公 司董事、深圳市精创源电子有限公司执行董事、总经理。2019 年 9 月起，任公司第五届董事会董事。 曾任绍兴文理学院经贸系党支部书记、经管系主任、经管学院常务副院长、经济与管理学院院长、党总支副书记。现任绍兴文理学院越商研究院院长、绍兴文理学 院区域发展研究中心主任（非干部），中国心连心化肥股份有限公司独立董事（01866）、浙江富润数字科技股份有限公司（600070）独立董事。 历任浙江东方会计师事务所审计部门经理，上海申银万国证券研究所财务顾问部副经理，江苏中国东方市场股份有限公司（SZ000301）副总经理、董秘，江苏鹰翔 化纤股份有限公司副总经理、董秘、中广核达胜加速器技术有限公司董事、江苏达胜热缩有限公司资本运行总经理，现任江苏达同新材料有限公司董事。2019 年 9 月起，任公司第五届董事会独立董事。 曾任浙江省人民政府法制局干部、绍兴县律师事务所律师，现任浙江明显律师事务所主任，绍兴仲裁委员会仲裁员。2019 年 9 月起，任公司第五届董事会独立董 事。 曾在江苏无锡威孚股份有限公司、浙江金马期货有限公司工作，历任浙江中国轻纺城集团股份有限公司董事会证券事务代表、总经理助理兼董事会秘书。现任浙江 中国轻纺城集团股份有限公司副总经理兼董事会秘书。 历任全国第八届残疾人运动会筹/组委会计划财务部工作人员，精功集团有限公司风险管理部经理助理、副经理，现任精功集团有限公司法务审计部经理，2021 年 5 月兼任浙江中国轻纺城集团股份有限公司第十届董事会副董事长。2019 年 9 月起，任本公司第五届监事会监事。 历任绍兴东风酒厂供销科副科长、副厂长，绍兴啤酒厂厂长，东风绍兴酒有限公司副总经理、党委副书记、董事会秘书，中国轻纺城集团市场公司常务副总经理， 浙江嘉善黄酒股份有限公司副总经理，会稽山绍兴酒股份有限公司生产总监、总经理助理、安全委员会副主任，公司第四届监事会职工监事，浙江唐宋绍兴酒有限 公司副总经理，绍兴精糯农业发展有限公司副总经理、公司安全管理委员会副主任。2019 年 9 月起，任本公司第五届监事会职工监事、公司工会副主席。 历任浙江中国轻纺城集团股份有限公司团委书记、投资发展部经理、办公室主任、党委委员兼党委办主任、第四届、五届、六届监事会监事，杭州东皇投资有限公 司副总经理，会稽山绍兴酒股份有限公司投资管理部经理、办公室主任兼人力资源部经理、行政总监、公司第三届、第四届董事会秘书、党委委员、工会主席、证 券投资部经理、浙江嘉善黄酒股份有限公司监事会主席，浙江唐宋绍兴酒有限公司监事会主席，乌毡帽酒业有限公司监事会主席。2019 年 9 月起，任本公司第五届 董事会秘书、副总经理，兼任工会主席、董事会办公室主任、证券投资部经理、浙江嘉善黄酒股份有限公司监事会主席、浙江唐宋绍兴酒有限公司监事、乌毡帽酒 业有限公司监事会主席、上海会星星在酒类销售有限公司监事。 31/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 陈红兵

内容: 金自学 唐雅凤

内容: 历任绍兴市物资局贸易中心财务科长，浙江中国轻纺城集团股份有限公司市场公司财务部经理，绍兴县中国轻纺城国际物流中心有限公司财务部经理、总经理助 理，浙江中轻担保有限公司总经理助理、副总经理（兼），浙江中国轻纺城集团股份有限公司计划财务部经理助理、副经理、经理。2019 年 9 月起，任本公司财务 总监，兼任浙江嘉善黄酒股份有限公司副总经理、财务总监，浙江唐宋绍兴酒有限公司财务负责人，乌毡帽酒业有限公司副总经理、2021 年 2 月 26 日兼任会稽山 （上海）实业有限公司监事、上海会星星在酒类销售有限公司董事、财务总监。 历任甘肃河西学院教授、绍兴文理学院教授、浙江华通医药股份有限公司独立董事、会稽山绍兴酒股份有限公司第三、四届董事会独立董事。2019 年 9 月起，任公 司第五届董事会独立董事，2021 年 4 月 19 日期满离任。 历任绍兴华能超市有限公司财务部核算科科长，精功集团有限公司财务部经理助理，浙江中国轻纺城股份有限公司财务部经理，浙江精功置业房产有限公司财务部 经理，会稽山绍兴酒股份有限公司副总经理兼财务总监、党委委员、妇联主席、浙江嘉善黄酒股份有限公司董事、浙江唐宋绍兴酒有限公司董事、乌毡帽酒业有限 公司董事、会稽山（上海）实业有限公司监事。2019 年 9 月起，任本公司副总经理，兼任会稽山（上海）实业有限公司监事、上海会星星在酒类销售有限公司董 事、财务总监。2021 年 2 月 22 日离任，辞去公司副总经理及其他职务。

内容: 其它情况说明 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: (二) 现任及报告期内离任董事、监事和高级管理人员的任职情况 1. 在股东单位任职情况 √适用 □不适用

内容: 任职人员姓名 虞伟强 金建顺 傅祖康 高菲 张伟夫 孙卫江 在股东单位任职情 况的说明 股东单位名称 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 精功集团有限公司 精功集团有限公司 精功集团有限公司 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 精功集团有限公司 在股东单位担任的职务 董事 董事局副主席、董事 董事局董事 法务审计部经理 副总经理，董事会秘书 董事局副主席 任期起始日 期 2018-05-08 2013-01-01 2013-01-01 2012-03 2018-05-08 2013-01-01 任期终止日 期 2021-05-07

内容: 2. 在其他单位任职情况 √适用 □不适用

内容: 任职人员 姓名 虞伟强 虞伟强 虞伟强 傅祖康 傅祖康 傅祖康 傅祖康 傅祖康 傅祖康 傅祖康 王强 王强 王强 王强 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 孙卫江 许江 许江 许江 许江 许江 许江 许江 李生校 李生校 高健 陈显明 其他单位名称 乌毡帽酒业有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 绍兴市柯桥区国有资产投资经营集团有限公司 会稽山（上海）实业有限公司 绍兴中酒检测有限公司 绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 浙江唐宋绍兴酒有限公司 乌毡帽酒业有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 上海会星星在酒类销售有限公司 绍兴市柯桥传媒集团有限公司 绍兴市柯桥区融媒体中心 乌毡帽酒业有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 精功集团有限公司 浙江宝旌炭材料有限公司 绍兴宝旌复合材料有限公司 精工控股集团有限公司 吉林精功碳纤维有限公司 精功（绍兴）复合材料技术研发有限公司 武汉精功棉纺有限公司 绍兴久磊投资管理有限公司 绍兴鑫扬企业管理咨询有限公司 绍兴市柯桥区鑫辉产业管理合伙企业（有限合伙） 浙江精功科技股份有限公司 深圳市合强创华科技有限公司 深圳华企合强移动互联有限公司 深圳市雅仕茗风文化有限公司 博雅软件股份有限公司 深圳市鼎泓乘方投资有限公司 前海保险交易中心（深圳）股份有限公司 深圳市精创源电子有限公司 浙江富润数字科技股份有限公司 中国心连心化肥股份有限公司 江苏热缩材料有限公司 浙江明显律师事务所 33/158 在其他单位担任的职 务 董事 董事 董事长 执行董事 执行董事 执行董事 执行董事 董事长 董事长 董事长 副总编辑（正科级） 副主任 董事 董事 董事局副主席 董事、总经理 董事、总经理 副董事长 董事 董事长兼总经理 董事长 执行董事、经理 执行董事、经理 执行事务合伙人 董事 董事 董事 副总经理、监事 董事 总裁 董事 监事 独立董事 独立非执行董事 董事 律师 任期起始日 期 2019-11-05 2019-12-13 2021-05 2012-01 2016-03-14 2016-03-23 2019-11-05 2019-11-05 2018-5-28 2018-08-15 2020-12 2020-12 2019-11-05 2019-12-13 2013-01-01 2020-12-31 2020-12-31 2009-07-22 2016-09-09 2020-04-01 2014-12-01 2017-07-07 2019-04-23 2020-06-23 2012-8-30 2009-11 2014-01 2016-05-09 2014-02 2012-01 2013-08 2015-09 2020-05-26 2007-05-11 2021-11-06 1998-10 任期终止日 期 2022-11-05 2021-05-27

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 陈显明 张伟夫 张伟夫 高菲 高菲 高菲 高菲 高菲 高菲 唐雅凤 唐雅凤 唐雅凤 金雪泉 金雪泉 金雪泉 陈红兵 陈红兵 陈红兵 陈红兵 陈红兵 在其他单 位任职情 况的说明 绍兴仲裁委员会 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 浙江之迪控股有限公司 精功集团有限公司 上海上实金融服务控股股份有限公司 浙江一片红文化艺术品开发有限公司 浙江精功科技股份有限公司 精功（杭州）资产管理有限公司 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 绍兴中酒检测有限公司 会稽山（上海）实业有限公司 上海会星星在酒类销售有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 浙江唐宋绍兴酒有限公司 乌毡帽酒业有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 浙江唐宋绍兴酒有限公司 会稽山（上海）实业有限公司 乌毡帽酒业有限公司 浙江中国轻纺城中金市场投资有限公司 仲裁员 副总经理、董秘 董事 法务审计部经理 董事 执行董事兼总经理 监事 监事 副董事长 监事 监事 董事兼财务总监 监事会主席 监事 监事会主席 副总经理、财务总监 财务负责人 监事 财务总监 监事 2019-07 2018-05-08 2019-06-28 2013-03 2020-04-08 2019-02-25 2020-05-21 2018-07-02 2021-05-28 2016-3-8 2015-4-16 2018-8-15 2018-5-28 2019-11-05 2019-11-05 2019-11-12 2019-11-05 2021-02-26 2019-11-05 2011-03-16 2026-07 2021-05-07

内容: (三) 董事、监事、高级管理人员报酬情况 √适用 □不适用

内容: 董事、监事、高级管理人员报酬 的决策程序 董事、监事、高级管理人员报酬 确定依据 公司高级管理人员报酬由公司董事会薪酬与考核委员会核定后报公司董事会审议 通过，公司董事、监事报酬由公司董事会、监事会审议通过后报公司股东大会审 议通过。 在公司经营管理岗位担任具体职务的董事、监事及高级管理人员实行年薪制，由 基本薪酬和绩效薪酬两部分组成；基本薪酬按月发放，绩效薪酬由董事会薪酬与 考核委员会结合年度经营计划完成和各分管工作绩效等情况为依据综合考核确 定。独立董事领取年度津贴，由董事会审议后提交公司股东大会批准。 2021 年度报告中披露的董事、监事和高级管理人员薪酬与实际支付情况相符。 报告期末公司领取薪酬的董事、监事、高管人员实际获得的报酬合计 260 万元。

内容: 董事、监事和高级管理人员报酬 的实际支付情况 报告期末全体董事、监事和高级 管理人员实际获得的报酬合计

内容: (四) 公司董事、监事、高级管理人员变动情况 √适用 □不适用

内容: 姓名 金自学 担任的职务 第五届董事会独立董事 及战略委员会委员、提 名委员会主任委员 第五届董事会独立董事 及战略委员会委员、提 名委员会主任委员 公司副总经理 变动情形 离任 变动原因 2021 年 4 月 19 日，金自学先生因在公司任期已满六年不再担任第 五届董事会独立董事、战略委员会委员和提名委员会主任委员等职 务。 2021 年 4 月 14 日，公司 2021 年第一次临时股东大会选举增补李生 校先生为公司独立董事，同时担任公司战略委员会委员和提名委员 会主任委员。详见公司于上海证券交易所网站（www.sse.com.cn） 披露的相关公告（编号：2021-004、2021-006）。 2021 年 2 月 22 日因个人原因辞职离任。详见公司于上海证券交易 所网站（www.sse.com.cn）披露的相关公告（编号：2021-002）。

内容: 李生校

内容: 选举

内容: 唐雅凤

内容: 离任

内容: (五) 近三年受证券监管机构处罚的情况说明 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: (六) 其他 □适用 √不适用 五、 报告期内召开的董事会有关情况

内容: 会议届次 第五届第十次会议 第五届第十一次会议 召开日期 2021.3.26 2021.4.14 会议决议 审议通过《关于增补公司第五届董事会独立董事的议案》《关于召开公司 2021 年第一次临时股东大会的议案》 审议通过《公司 2020 年度总经理工作报告》《公司 2020 年度董事会工作报 告》《公司 2020 年度独立董事述职报告》《关于公司 2020 年度财务决算报 告》《关于公司 2020 年度利润分配预案》《公司 2020 年年度报告全文及摘 要》《公司 2020 年度内部控制自我评价报告》《关于续聘 2021 年度审计机 构及支付其 2020 年度审计报酬的议案》《关于公司 2021 年独立董事津贴标 准的议案》《关于追认与绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司关联交易的 议案》《关于公司管理团队 2020 年度薪酬考核结果及 2021 年度薪酬考核方 案的议案》《关于修订<公司内幕信息及知情人管理制度>的议案》《公司 2020 年度董事会审计委员会履职情况报告》《公司 2020 年度履行社会责任 的报告》《关于公司向银行申请综合授信额度的议案》《关于召开公司 2020 年年度股东大会的议案》 审议通过《关于公司 2021 年第一季度报告及正文的议案》 审议通过《关于公司 2021 年半年度报告及摘要的议案》《关于执行新租赁准 则暨变更相关会计政策的议案》 审议通过《关于公司 2021 年第三季度报告的议案》《关于修订<公司信息披 露管理制度>的议案》

内容: 第五届第十二次会议 第五届第十三次会议 第五届第十四次会议

内容: 六、董事履行职责情况 (一) 董事参加董事会和股东大会的情况

内容: 董事 姓名 虞伟强 傅祖康 王强 金建顺 孙卫江 许江 李生校 高健 陈显明 金自学 是否独 立董事 否 否 否 否 否 否 是 是 是 是 参加董事会情况 本年应参加 董事会次数 5 5 5 5 5 5 3 5 5 2 亲自出 席次数 5 5 5 5 5 5 3 5 5 2 以通讯方式 参加次数 4 4 4 4 4 4 3 3 3 1 委托出 席次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 缺席 次数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 是否连续两次未亲 自参加会议 否 否 否 否 否 否 否 否 否 否 参加股东大 会情况 出席股东大 会的次数 2 2 2 2 1 2 1 2 2 1

内容: 连续两次未亲自出席董事会会议的说明 □适用 √不适用

内容: 年内召开董事会会议次数 其中：现场会议次数 通讯方式召开会议次数 现场结合通讯方式召开会议次数 5 1 4 0

内容: (二) 董事对公司有关事项提出异议的情况 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: (三) 其他 □适用 √不适用 七、 董事会下设专门委员会情况 √适用□不适用 (1).董事会下设专门委员会成员情况

内容: 专门委员会类别 审计委员会 提名委员会 薪酬与考核委员会 战略委员会 高健、王强、陈显明 李生校、虞伟强、陈显明 陈显明、傅祖康、高健 虞伟强、傅祖康、王强、孙卫江、李生校 成员姓名

内容: (2).报告期内审计委员会召开 4 次会议

内容: 召开日期 2021 年 4 月 14 日 会议内容 审议《关于公司 2020 年度财务决算报告的议 案》《关于公司 2020 年度利润分配预案》《公 司 2020 年年度报告全文及摘要的议案》《公司 2020 年度内部控制自我评价报告》《关于续聘 2021 年度审计机构及支付其 2020 年度审计报酬 的议案》《关于公司管理团队 2020 年度薪酬考 核结果及 2021 年度薪酬考核方案的议案》《公 司 2020 年度董事会审计委员会履职情况报告的 议案》《关于追认与绍兴市柯桥区小城镇建设投 资有限公司关联交易的议案》等 8 项议案 审议《关于 2021 年一季度报告及正文的议案》 审议《关于 2021 半年度报告的议案》 审议《关于公司 2021 年第三季度报告的议案》 重要意见和建议 对公司 2020 年度财务会计报表出 具了二次书面确认意见、出具了对 公司追认关联交易事项的书面审核 意见、出具了关于续聘天健会计师 事务所（特殊普通合伙）为公司 2021 年度审计机构、公司 2020 年 度内部控制自我评价报告的审查意 见；同意将全部议案提交公司董事 会审议。 同意将议案提交公司董事会审议。 同意将议案提交公司董事会审议。 同意将议案提交公司董事会审议。 其他履 行职责 情况

内容: (3).报告期内提名委员会召开 1 次会议

内容: 召开日期 2021 年 3 月 26 日 会议内容 审议《关于增补公司第五届董事会独立董事 的议案》 重要意见和建议 同意将议案提交公司董事 会审议。 其他履行职责情况

内容: (4).报告期内薪酬与考核委员会召开 1 次会议

内容: 召开日期 2021 年 4 月 14 日 会议内容 审议《公司管理团队 2020 年度薪酬考核结 果及 2021 年薪酬考核方案的议案》 重要意见和建议 同意将议案提交公司董事 会审议。 其他履行职责情况

内容: (5).报告期内战略委员会召开 1 次会议

内容: 召开日期 2021 年 4 月 14 日 会议内容 审议《公司 2020 年年度报告全文及摘要的 议案》《公司 2020 年度履行社会责任的报 告》 重要意见和建议 同意将议案提交公司董事 会审议。 其他履行职责情况

内容: (6).存在异议事项的具体情况 □适用 √不适用 八、监事会发现公司存在风险的说明 □适用 √不适用 监事会对报告期内的监督事项无异议。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 九、报告期末母公司和主要子公司的员工情况 (一) 员工情况

内容: 母公司在职员工的数量 主要子公司在职员工的数量 在职员工的数量合计 母公司及主要子公司需承担费用的离退休职工人数 专业构成 专业构成类别 生产人员 销售人员 技术人员 财务人员 行政人员 其他人员 合计 教育程度 教育程度类别 本科及以上 大专 高中 初中及以下 合计 数量（人） 134 195 420 656 1,405 专业构成人数 713 229 190 30 181 62 1,405 880 525 1,405 323

内容: (二) 薪酬政策 √适用 □不适用

内容: 公司中层以上管理人员实行年薪制，采取基本工资与年终考核奖金相结合的办法计发。公司董监高人员薪 酬由董事会实行年度绩效考核并根据不同岗位制定标准后每月发放基本工资，考核奖金由董事会根据对年度经营 目标的完成情况考核后发放。公司一般管理人员和普通员工依据岗位定酬，公司根据国家规定为其缴纳社会保险、 住房公积金等。 按“以人为本，绩效优先、兼顾平衡”的原则，考虑到企业的发展需要及实际支付能力，根据效率优先、兼 顾公平的原则，对市场营销人员薪酬采取市场目标考核，对生产一线员工实行岗位定额考核计酬，多劳多得，对 辅助一线员工实行岗位考勤计酬的方式，以保证公司科学合理安排用工，又节约人工成本，为企业发展提供保障

内容: (三) 培训计划 √适用 □不适用

内容: 报告期内，公司根据各部门实际工作需求，建立了分层分类的培训体系，采取“内训为主、外训为辅”的 培训方式，组织各岗位员工积极参加岗位所需技术职业资格的学习及考核。内部培训包括董监高培训、基层管理 干部培训、车间主任培训，以及各领域专业人员或优秀员工进行的各类业务培训；外部培训包括组织员工参加行 业协会、监管部门组织的培训；同时组织各岗位员工积极参加岗位所需技术职业资格的学习及培训等。本报告期 内，公司开展了第一期“会稽山人才发酵计划”，对 49 名青年骨干人员进行为期两年的定向内部培训和重点培 养。 结合公司中长期发展规划以及目标，2022 年将通过“内部讲师与外部讲师结合、理论培训与实践活动结合” 的线上线下培训方式，采取“课程学习和课程测试结合、本岗工作与轮岗工作结合、学分积累与综合评价结合” 的综合考评措施，对全体员工进行不定期的知识、技能等各类业务培训。培训对象包括中高层领导、营销骨干及 互联网销售人员培训、管理人员培训、生产人员培训、知识产权培训；开展师带徒培训、黄酒酿造工培训、品酒 师培训、营销师培训，以保障员工的健康成长及企业的健康发展。

内容: (四) 劳务外包情况 √适用 □不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 劳务外包的工时总数 劳务外包支付的报酬总额 55,160 小时 1,485,633 元

内容: 十、 利润分配或资本公积金转增预案 (一) 现金分红政策的制定、执行或调整情况 √适用 □不适用

内容: 1、公司现金分红政策制定情况。根据中国证监会《关于进一步落实上市公司现金分红有关事项的通知》（ 证监发[2012]37号）、《上市公司监管指引第3号—上市公司现金分红》《上海证券交易所上市公司现金分红指 引》等相关要求，公司在《公司章程》第一百六十六、第一百六十七条对利润分配政策、分配预案拟定、决策程 序、调整机制、利润分配监督等方面作了具体规定。公司重视对投资者的合理投资回报，严格按照上述相关政策 规定执行，现金分红标准、比例和相关决策程序明确，公司利润分配政策保持了连续性和稳定性，能够切实维护 全体股东的利益。 2、公司2020年度分红情况。经2021年5月12日召开的2020年年度股东大会审议通过，公司于2021年6月29日 在上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）披露了《公司2020年年度权益分派实施公告》，并于2021年7月5日完 成现金红利发放：以公司总股本497,360,000股扣除回购专户所持公司股份17,896,591股后的应分配股数 479,463,409股为基数，每10股派发现金红利0.50元（含税），合计派发现金红利23,973,170.45元（含税）。根 据中国证监会《关于支持上市公司回购股份的意见》《上交所上市公司回购股份实施细则》等相关规定，公司 2020年度回购公司股份8,601,652股支付的回购金额71,985,264.28元（不含交易费用），视同现金分红，纳入公 司2020年度现金分红比例。因此，2020年度，公司以现金方式的分红金额占当年归属于上市公司股东的净利润的 比例为33.21%，满足了中国证监会《关于进一步落实上市公司现金分红有关事项的通知》《上交所上市公司现金 分红指引》和《公司章程》中的现金分红要求。 3、经天健会计师事务所（特殊普通合伙）审计确定，公司 2021 年度合并报表归属于上市公司股东的净利润 为 283,733,736.07 元，母公司实现净利润 230,038,357.44 元。按照《公司章程》等相关规定，以母公司净利润 为基数提取 10％的法定盈余公积金 23,003,835.74 元后，公司 2021 年度新增可供股东分配利润为 207,034,521.70 元，加上年度未分配利润余额 1,025,612,285.42 元，扣除 2020 年度的利润分配 23,973,170.45 元，合计可供股东分配的利润为 1,208,673,636.67 元。 经公司第五届董事会第十五次会议审议通过,公司 2021 年度利润分配预案为：以 2021 年 12 月 31 日公司总 股本 497,360,000 股扣减公司回购专用证券账户所持不参与利润分配股份 17,896,591 股后的应分配股本 479,463,409 股为基数，按每 10 股派发现金红利 1.80 元（含税）进行分配，合计拟派发现金红利 86,303,413.62 元（含税），占 2021 年归属于上市公司股东净利润的 30.42%。公司 2021 年度不送红股，也不进 行资本公积金转增股本，剩余未分配利润滚存至下一个年度。如在实施权益分派的股权登记日前公司总股本及应 分配股数发生变动的，拟维持每股分配比例不变，相应调整分配总额。本预案尚需提交公司 2021 年年度股东大 会审议批准。

内容: (二) 现金分红政策的专项说明 √适用 □不适用

内容: 是否符合公司章程的规定或股东大会决议的要求 分红标准和比例是否明确和清晰 相关的决策程序和机制是否完备 独立董事是否履职尽责并发挥了应有的作用 中小股东是否有充分表达意见和诉求的机会，其合法权益是否得到了充分保护 √是 √是 √是 √是 √是 □否 □否 □否 □否 □否

内容: (三) 报告期内盈利且母公司可供股东分配利润为正，但未提出现金利润分配方案预案的，公司 应当详细披露原因以及未分配利润的用途和使用计划 □适用 √不适用

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内容: 十一、 公司股权激励计划、员工持股计划或其他员工激励措施的情况及其影响 (一) 相关激励事项已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的 □适用 √不适用 (二) 临时公告未披露或有后续进展的激励情况 股权激励情况 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 员工持股计划情况 □适用 √不适用 其他激励措施 □适用 √不适用 (三) 董事、高级管理人员报告期内被授予的股权激励情况 □适用 √不适用 (四) 报告期内对高级管理人员的考评机制，以及激励机制的建立、实施情况 √适用 □不适用

内容: 报告期内，公司高级管理人员实行年薪制，其年薪结构由“基本年薪、绩效年薪”二部分组成，基本年薪根 据公司薪酬管理制度并结合具体的任职岗位标准确定，预先按月发放；绩效年薪依据年度经营业绩完成及各分管 工作效率等实际情况，由公司薪酬与考核委员会考核提出分配方案，经公司董事会审议通过后予以一次性发放。 为充分调动高级管理人员的工作积极性和创造性，公司将不断完善绩效考核体系，创新考核方法，积极探索高级 管理人员激励机制的有效途径。报告期内，公司未实施股权激励计划。

内容: 十二、 报告期内的内部控制制度建设及实施情况 √适用 □不适用

内容: 报告期内，公司根据《公司法》《证券法》《上市公司治理准则》《会计法》《企业内部控制基本规范》 《上市公司内部控制指引》《公司章程》等法律法规和有关规定，建立了严密的内控管理体系,并结合行业特征 及企业经营实际，为公司经营管理的合法合规及资产安全提供了保障，有效促进了公司战略的稳步实施。具体情 况如下： 1、公司治理结构健全，程序完善。公司严格按照《公司法》《证券法》等法律法规的要求，建立健全和有 效实施股东大会、董事会、监事会等治理机构、议事规则和决策程序，履行《公司法》和《公司章程》所规定的 各项职责。股东大会是公司的最高权力机构，代表所有股东依法行使对企业经营方针、筹资、投资、利润分配等 重大事项的表决权，能够确保全体股东，特别是中小股东享有平等的地位、充分行使自己的权利。董事会是公司 经营的决策机构，对股东大会负责。董事会依法行使公司的经营决策权，下设战略委员会、审计委员会、提名委 员会、薪酬委员会四个专门委员会，董事会秘书负责处理董事会日常事务。监事会是公司监督机构，对股东大会 负责。监事会由三名监事组成，对董事、高级管理人员的履职情况以及公司的财务状况等进行监督和检查。管理 层是公司的执行机构，接受董事会、监事会的监督和制约，负责实施股东大会和董事会决议，主持公司的日常生 产经营与管理工作。行政办公室、财务管理部、审计办公室、人力资源管理部、证券投资部、销售管理部等职能 部门根据各自的部门职责开展工作，协助公司管理层达成各项经营目标；各业务部门在管理层的协调组织下相互 分工、相互配合，保证公司生产经营活动有序进行。 2、公司内控制度健全，运作规范。按照企业内部控制规范体系的规定，公司董事会建立健全和有效实施内 部控制，评价其有效性，并如实披露内部控制评价报告，监事会对董事会建立和实施内部控制进行监督，经理层 负责组织开展企业内部控制的日常运行，公司内部控制体系具备了较好的完整性、合理性和有效性。报告期内， 39/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 公司内控制度较为健全和完整，且涵盖了公司财务及资金管理、安全生产、质量控制、科研管理、销售管理、内 部审计、投资管理等方面的内控体系制度能够得到有效执行，促进了企业规范运作，有效防范了经营决策及管理 风险。同时，根据资产结构和业务发展状况，持续完善授权审批控制、会计系统控制、财产保护控制、预算控制、 运营分析控制、绩效考评控制等业务环节的相关控制流程，在对外投资、关联交易、信息披露、资金使用管理、 采购管理、存货管理、销售及应收账款管理等关键业务环节重点控制，保持了规范和有效的控制，达到了内部控 制预期目标，保障了公司及全体股东的利益。保证了各项目标的实现，保护了资产安全完整和经营目标的实现。 3、公司内部控制评价，结论有效。报告期内，根据公司财务报告内部控制缺陷的认定情况，报告期内公司 不存在财务报告内部控制重大缺陷或重要缺陷，公司董事会认为，公司已按照企业内部控制规范体系和相关规定 的要求在所有重大方面保持了有效的财务报告内部控制。根据公司非财务报告内部控制缺陷的认定情况，报告期 内未发现公司非财务报告内部控制重大缺陷,报告期内发生的重要缺陷事项，公司已经完成了全面整改。董事会 认为，截至本报告披露日，公司已按照企业内部控制规范体系和相关规定的要求在所有重大方面保持了有效的财 务报告内部控制和非财务报告内部控制。公司无以前年度延续的内部控制重大缺陷或重要缺陷的情形。董事会审 议通过的《公司 2021 年内部控制评价报告》详见同日在上海证券交易所网站 www.sse.com.cn 披露的相关公告。

内容: 报告期内部控制存在重大缺陷情况的说明 □适用 √不适用 十三、 报告期内对子公司的管理控制情况 √适用□不适用

内容: 坚持以风险防范为导向，以提升管理实效为目的，公司董事会制定了子公司管理制度、财务会计管理制度、 重大资金往来控制等内控管理制度，对子公司在治理结构、财务资金、投资管理、监督与奖惩、信息披露和重大 事项等方面进行了具体规定和权限设定；同时，公司结合业务拓展经营情况，在子公司管理制度执行方面实行具 体工作实施细则，强化子公司“工作汇报制度、行政事务管理、人事与绩效管理、财务管理、内部审计监督、投 资管理、重大信息事项报告、重大经营管理事项审批”等日常运行管理，从报告程序、审议流程、决策程序和审 批程序等管控方面进行了严格规范和明确规定，确保公司对子公司管理层面至业务层面实施系统的内部控制管理 体系。 报告期内，公司按照相关法律法规，指导子公司健全法人治理结构，修订完善公司章程，完善内部管理等相 关制度；通过委派董事、监事、财务总监在子公司重大事项决策过程中代表公司行使相关的决策、监督和管理权， 能够有效对控股子公司进行日常管控；通过全面预算管理，提升财务预警能力，注重财务数据分析，加强资金使 用监管，持续提高公司整体运作效率；通过不定期或定期对下属分子公司的财务审计和专项审计，重点关注对关 联交易、对外担保、对外投资、计划外经营性资产的购买和处置等重大事项，夯实了全面风险管理能力；通过严 格执行重大经营管理决策实施工作细则等制度，定期召开子公司经营管理分析会议，对子公司日常运作进行风险 识别和控制，强化了全覆盖的风险管理机制，既确保了公司达到内部控制预期目标，又保障了公司及全体股东的 利益。 报告期内，公司不存在子公司失去控制的现象，也不存在因购买新增子公司的情形。

内容: 十四、 内部控制审计报告的相关情况说明 √适用 □不适用

内容: 天健会计师事务所(特殊普通合伙)对公司 2021 年度的财务报告内部控制的有效性进行了审计，并出具了标 准无保留意见的内控审计报告（天健审〔2022〕2679 号），认为公司于 2021 年 12 月 31 日按照《企业内部控制 基本规范》和相关规定在所有重大方面保持了有效的财务报告内部控制，与公司董事会自我评价报告意见一致， 公司内部控制审计报告详见 2022 年 4 月 19 日公司在上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）披露的相关公告。

内容: 是否披露内部控制审计报告：是 内部控制审计报告意见类型：标准的无保留意见

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 十五、 上市公司治理专项行动自查问题整改情况

内容: 1、根据《国务院关于进一步提高上市公司质量的意见》（国发[2020]14 号）、《中国证券监督管理委员 会关于开展上市公司治理专项行动的通知》（证监会公告[2020]69 号）、《中国证券监督管理委员会浙江监管 局关于开展辖区上市公司治理专项行动的通知》（浙证监公司[2020]141 号）等文件要求，公司结合《公司法》 《证券法》《上市公司治理准则》《股票上市规则》《公司章程》等法律法规及规范性文件相关规定，对 2018 年 1 月 1 日至 2020 年 12 月 31 日期间公司治理情况进行了逐项自查。通过这次专项行动全面检查，公司已建立 健全了较为完整合规的法人治理结构及内部控制体系，不存在尚未完成整改的公司治理问题。 公司于 2019 年 1 月发生的控股股东精功集团有限公司占用上市公司非经营性资金违规事项已经于 2019 年 9 月得到纠正并全面完成了整改，具体整改情况详见公司在上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）上披露的相关 临时公告（公告编号为：2019-071、2019-072、2019-076），公司于 2019 年 9 月 19 日向浙江监管局提交了《会 稽山关于控股股东及其关联方资金拆借事项的整改措施报告》的专项报告，并在《会稽山 2019 年年度报告》中 作了专项披露，天健会计师事务所出具了《非经营性资金占用及其他关联资金往来情况的专项审计说明》（天健 审 2070）和《内控审计报告》（天健审 2069）的专项审核意见，在指定信息披露媒体和上海证券交易所网站上 进行了全文披露。公司以此为戒，进一步采取了落实关键少数人员责任、加强内控管理、强化内部监督、强化执 行力、提升规范意识等措施，提升公司治理水平，维护投资者利益，保障公司持续、稳定、健康的发展。 2、本报告期内，公司根据公司治理专项行动的要求，对公司 2021 年度内控股股东、实际控制人及关联方行 为、三会规范运作、董监高履责尽职、内部控制规范性、信息披露与透明度等重要环节及运行情况进行了全面自 查。截至本报告披露之日，公司不存在需要整改或尚未完成整改的公司治理问题。

内容: 十六、 其他 □适用 √不适用

内容: 第五节

内容: 一、环境信息情况

内容: 环境与社会责任

内容: (一) 属于环境保护部门公布的重点排污单位的公司及其主要子公司的环保情况说明 √适用□不适用

内容: 1、根据浙江省生态环境厅 2021 年 5 月 25 日发布的《关于公布浙江省 2021 年重点排污单位名录的通知》、 绍兴市生态环境局 2021 年 4 月 14 日发布的《关于印发 2021 年度绍兴市重点排污单位名录的通知》（绍市环发 [2021]16 号），会稽山绍兴酒股份有限公司属于浙江省 2021 年重点排污单位和绍兴市 2021 年度重点排污单位。 2、根据浙江省生态环境厅 2021 年 5 月 25 日《关于公布浙江省 2021 年重点排污单位名录的通知》、湖州市 生态环境局 2021 年 3 月 27 日发布的关于印发《湖州市 2021 年重点排污单位名录》的通知（湖环函「2021」14 号）以及湖州市生态环境局安吉分局参照《湖州市 2021 年重点排污单位名录》的通知（湖环函「2021」14 号） 执行，本公司子公司乌毡帽酒业有限公司属于浙江省 2021 年重点排污单位、湖州市和安吉县水环境重点排污单 位。 3、根据浙江省生态环境厅 2021 年 5 月 25 日《关于公布浙江省 2021 年重点排污单位名录的通知》、嘉兴市 生态环境局 2021 年 3 月 31 日发布的关于印发《嘉兴市 2021 年重点排污单位名录》的通知（嘉环函「2021」34 号）本公司子公司浙江嘉善黄酒股份有限公司属于浙江省 2021 年重点排污单位和嘉兴市 2021 年度重点排污单位。

内容: 1. 排污信息 √适用□不适用

内容: （1）会稽山绍兴酒股份有限公司 会稽山绍兴酒股份有限公司主营业务为黄酒的生产、加工与销售，其生产生活废水经公司综合污水处理站通 过厌氧+好氧生物法工艺处理，执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级排放标准全部纳入城镇污水 管网，由柯桥区污水处理厂统一处理后达标排放；燃气锅炉废气执行《大气污染物排放标准》（GB13271-2014）、 41/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）经检测后均达标排放，固体污染物委托第三 方定时清除、进入城镇固废处理厂专业处理，均达标合格。 会稽山主要污染物排放信息见下表：

内容: 序 号 1 2 3 4 监控指标 排放方式 排放口分布情况 和数量 排放浓度（限 值） 5 执行的污染物排 放标准 污染物排放信息 生产生活废水 CODcr、氨氮、总磷、总氮、BOD5、PH 值、SS、色度、流量 纳入城市排污管网（间接排放） 公司湖塘厂区污水处理设施 1 套，排放口 1 个。 CODcr≤500mg/L，氨氮≤35mg/L，BOD5≤ 300mg/L，PH 值（6-9），总氮≤45mg/L， 总磷≤8mg/L，SS≤400mg/L。 1. 《 污 水 综 合 排 放 标 准 》 （ GB89781996）中的三级标准；2.《工业企业废水 氮 、 磷 污 染 物 ； 间 接 排 放 限 值 （DB33/887-2013）3.《污水排入城镇下 水道水质标准》（GB/T31962-2015）。 6 核定的排放总量 废水：720900 吨/年，CODcr：360.45 吨/ 年（进管网），氨氮：25.23 吨/年（进管 网），总氮 50.4630 吨/年（进管网）， 总磷 5.7672 吨/年（进管网）。排污许可 证编号：91330000609661933L001Q，环评 批复（绍柯环审[2015]130 号） / / / 气黑度 检测合格后排放（直接排放） 公司湖塘厂区天然气锅 炉 3 台，排放口 3 个。 氮氧化物≤150mg/m3， 颗粒物≤20mg/m3，烟气 黑度≤1 级 锅炉《大气污染物排放 标 准 》 （ GB132712014） 《恶臭污染物排 放 标 准 》 (GB14554-93)中 的二级标准 《恶臭污染物排放标 准》(GB14554-93)中 的二级标准 湖塘厂区污水处 理内排放口 1 个 臭气浓度≤2000 （无量纲） 公司湖塘厂区酒糟堆 场 1 个（厂界） 臭气浓度≤20（无量 纲） 污染物排放种类 锅炉废气 氮氧化物、颗粒物、烟 有组织废气 臭气浓度 无组织废气 臭气浓度

内容: （2）乌毡帽酒业有限公司 乌毡帽酒业有限公司主营业务为黄酒的生产、加工与销售，其生产生活废水经该公司废水处理站预处理后全 部纳入城镇污水管网，由安吉县污水处理厂统一处理后达标排放；天燃气锅炉废气经检测后均达标排放。 乌毡帽酒业主要污染物排放信息见下表：

内容: 序 号 1 监控指标 污染物排放信息 生产生活废水 COD、PH 值、氨氮、悬浮物、总磷、总 氮、BOD5、色度 2 3 4 排放方式 排放口分布情况 和数量 排放浓度（限 值） 纳入城市排污管网（间接排放） 公司厂区污水处理设施 1 套，排放口 1 个。 CODcr≤300mg/L，氨氮≤30mg/L，PH 值 （6-9），总氮≤50mg/l，总磷≤3mg/l， SS ≤ 140mg/l ， 色 度 ≤ 80 倍 ， BOD5 ≤ 80mg/l。 5 执行的污染物排 放标准 1. 《 污 水 综 合 排 放 标 准 》 （ GB89781996）中的三级标准；2.《工业企业废水 氮 、 磷 污 染 物 ； 间 接 排 放 限 值 （DB33/887-2013）；3.《污水排入城镇 下水道水质标准》（GB/T31962-2015）。 6 核定的排放总量 废水 120853 吨/年，CODcr：50 吨/年（进 管网），氨氮：5 吨/年（进管网）。排污 许可证编号：913305237044754501001U， 环评批复（湖环建[2009]92 号） / / / 锅炉《大气污染物排 放标准》（GB132712014） 《恶臭污染物排 放 标 准 》 (GB14554-93) 中 的二级标准。 《恶臭污染物排放标 准》(GB14554-93)中的 二级标准。 污染物排放种类 锅炉废气 氮氧化物、二氧化 硫、颗粒物、烟气黑 度 检测合格后排放（直接排放） 公司厂区天然气锅炉 2 台，排放口 2 个。 二氧化硫≤30mg/m3， 颗粒物≤20mg/m3，氮 氧化物≤50mg/m3v 公司厂区污水处 理站排放口 1 个 臭气浓度≤2000 （无量纲） 公司厂区酒糟堆场 1 个 （酒糟处理车间旁） 臭气浓度≤20（无量 纲） 有组织废气 无组织废气 臭气浓度

内容: （3）浙江嘉善黄酒股份有限公司

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 浙江嘉善黄酒股份有限公司主营业务为黄酒的生产、加工与销售，其生产生活废水经公司综合污水处理站通 过生化工艺处理，执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级排放标准全部纳入城镇污水管网，由嘉 善县污水处理厂统一处理后达标排放；恶臭废气执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）、厂界噪声执行 《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）经检测后均达标排放，固体污染物委托第三方定时清除、 进入城镇固废处理厂专业处理，均达标合格。 嘉善黄酒主要污染物排放信息见下表：

内容: 序 号 1 2 3 4 污染物排放信息 生产生活废水 监控指标 排放方式 排放口分布情况和 数量 排放浓度（限值） COD、PH 值、氨氮、悬浮物、总磷、BOD5 纳入城市排污管网（间接排放） 公司厂区污水处理设施 1 套，排放口 1 个。 CODcr≤500mg/L，氨氮≤35mg/L，PH 值（69），BOD5≤300mg/L，总磷≤8mg/l， SS≤400mg/l。 1、《污水综合排放标准》（GB8978-1996） 2、《工业企业废水氮、磷污染物间接排放限 值》（DB33/887-2013） 废水 66795 吨/年，CODcr：37.45 吨/年（进 管网），氨氮：3.059 吨/年（进管网）。排 污许可证编号：91330400712561463F001Q， 环评批复文号（嘉善环审[2011]030 号） / 污染物排放种类 锅炉废气 有组织废气 / 无组织废气 臭气浓度、氨、硫化氢

内容: 检测合格后排放（直接排放） 公司厂区无天然气 锅炉，无排放口。 / / / 公司厂区环保堆场 1 个 （厂界） 臭 气 浓 度 ≤ 20 （ 无 量 纲），氨≤1.5mg/m3 硫化氢≤0.06mg/m3 《恶臭污染物排放标 准 》 (GB14554-93) 中 新 改扩建标准 /

内容: 执行的污染物排放 标准 核定的排放总量

内容: 2. 防治污染设施的建设和运行情况 √适用 □不适用

内容: 厂区 防治污染设施的建设 公司排污处理站臭气系统由帕克环 境技术（上海）有限公司设计建 造，于 2016 年 10 月 6 日实施和运 行污水处理站臭气治理系统设施。 运行情况 污水处理站废气主要处理工艺为：废气收集系统→生物除臭系统→涤气塔→排放口，采用 “次氯酸钠氧化+碱吸收”工艺处理，通过风机高空排放。处理设施完好、日常运行情况 稳定。2021 年 5 月 18 日委托《浙江中诺检测技术有限公司》污水处理站无组织废气检测 结果：臭气浓度（无量纲）﹤10，符合《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)中的二级标 准要求。 公司污水处理站废水处理技术采用厌氧生物法的处理工艺。生产生活综合废水→收集池→ 调节池→初沉池→预酸化池→循环测量池→IC 厌氧反应器（+沼气燃烧器）→二沉池→ 公司排污处理系统由帕克环境技术 （上海）有限公司设计建造。湖塘 厂区污水处理站于 2013 年 9 月 6 日 实施和运行，处理能力 2600 吨/ 天。 会稽山 ANAMMOX 反应器→硝化反硝化→好氧曝气池→三沉池（+污泥浓缩池+污泥脱水+环保统一处 置）→砂滤→出水排放。整套处理设施完好、日常运行情况稳定。 1、在线监测系统运行严格按制度执行，建立完善的环保设施运行台账，监测数据均符合 排放标准要求，达标率 100%。2、委托第三方检测单位定期进行检测，检测报告数据均符 合排放标准要求。3、污水排放情况：2021 年 1-12 月入网废水排放总量为 274411 吨。全 年 COD、氨氮、总氮、总磷排放量均符合排放指标要求。4、水质检测情况：2021 年 10 月 26 日委托绍兴市奥术检测技术有限公司进行进网废水检测，检测结果：pH：7.5、化学需 氧量:73.6mg/L、五日生化需氧量：26.6mg/L、氨氮:0.768mg/L、总氮为 4.94mg/L，总 磷：0.85mg/L、悬浮物:8mg/L、色度 3 倍。均符合排放标准限值要求。 2016 年 6 月 6 日，公司实施和运行 清洁生产能源替代项目，蒸汽全部 由天然气锅炉产生。2020 年 5 月 30 日，公司 2 台 20 吨/小时的天然气 燃气锅炉完成了低氮燃烧改造，减 少了废气排放，确保环保安全。 公司排污处理站臭气系统由浙江宏 澄环境工程有限公司设计建造，于 2017 年 10 月 23 日实施和运行污水 处理站臭气治理系统设施。 2016 年 6 月，实施完成了清洁生产 锅炉设施运行情况良好、稳定。2021 年 4 月 7 日委托安吉绿能环境检测有限公司锅炉废气 臭气治理系统主要处理工艺技术为：废气收集系统→生物除臭系统→涤气塔→排放口，污 水处理设施废气处理设施排气筒恶臭排放浓度符合《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93) 中的二级标准要求。该处理设施完好、运行稳定。 公司蒸汽由 20 吨/小时*2 台、10 吨/小时*1 台的天然气燃气锅炉产生，采用了低氮燃烧技 术。锅炉设施完好，日常运行情况稳定。锅炉燃料消耗量情况：2021 年 1-12 月天然气消 耗量 336.60 万立方米。锅炉废气检测情况：2021 年 10 月 25 日委托绍兴市奥术检测技术 有限公司进行锅炉废气检测，检测结果：氮氧化物:64mg/m ,颗粒物：1.0mg/m ，烟气黑度 （级）<1。符合锅炉《大气污染物排放标准》（GB13271-2014）排放标准要求。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 能源替代项目（6 吨/小时的天然气 燃气锅炉 2 台），减少了废气排 乌毡帽 放，确保环保安全。 公司排污系统由浙江宏澄环境工程 有限公司设计建造，于 2008 年 10 月，实施和运行了污水处理站，日 处理污水 800 吨

内容: 检测点检测结果：二氧化硫-实测浓度﹤3mg/m3,氮氧化物-实测浓度 33mg/m3,,颗粒物-实 测浓度﹤1mg/m3，符合锅炉《大气污染物排放标准》（GB13271-2014）排放标准要求。 废水处理技术采用厌氧生物法的处理工艺，即生产生活综合废水收集（高浓度废水进 IC 厌氧反应器）→调节池→酸化池→兼氧池→初沉池→好氧曝气池→终沉池（+污泥浓缩池+ 污泥脱水+环保统一处置）→砂滤→出水排放（+浙江省自动监测系统），整套处理设施运 行情况良好，公司建立了完善的环保设施运行台账，做到废水排放监测全部合格可控。 2021 年 1-12 月入网废水排放总量为 75553 吨。2021 年 8 月 17 日委托安吉绿能环境检测 有限公司废水检测点检测结果：其中 pH 值为 6.9、化学需氧量为 21mg/L、氨氮为 0.112mg/L、总氮 0.71mg/L、总磷 0.28mg/L、悬浮物 9mg/L、五日生化需氧量 4.4mg/L、 色度 2 倍，均符合排放标准要求。

内容: 公司排污处理站无臭气系统

内容: 2021 年 12 月 11 日委托《嘉兴中一检测研究院有限公司》污水处理站无组织废气检测结 果：臭气浓度（无量纲）﹤16，硫化氢﹤0.002mg/m3，氨﹤0.06mg/m3 符合《恶臭污染物 排放标准》(GB14554-93)中的新改扩建标准。

内容: 公司排污处理系统为一座处理量 3200 吨/日废水处理站，采用的废 水处理技术是生化结合物化的综合 处理方式。 嘉善黄 酒

内容: 公司产生的废水全部收集排入污水处理站，经公司污水处理站预处理后纳入嘉善县城镇污 水管网进行统一处理。废水处理技术采用生化结合物化的处理工艺，即生产生活综合废水 收集→集水池→初沉池→厌氧池→CASS 池→终沉池（+污泥浓缩池+污泥脱水+环保统一处 置）→砂滤→出水排放（+浙江省自动监测系统），整套处理设施运行情况良好。1、在线 监测系统运行严格按制度执行，建立完善的环保设施运行台账，监测数据均符合排放标准 要求，达标率 100%。2、委托第三方检测单位定期进行检测，检测报告数据均符合排放标 准要求。3、污水排放情况：2021 年 1-12 月入网废水排放总量为 10969 吨，为核定排放总 量的 16.42%。2021 年 COD、氨氮、总磷排放量均小于排放指标要求。4、水质检测情况： 2021 年 8 月 3 日嘉兴中一检测研究院有限公司废水检测点检测结果：其中 pH 值为 8.316、化学需氧量为 39.766mg/L、氨氮为 0.07mg/L、五日生化需氧量 4.4mg/L、总磷 0.77mg/L，均符合排放标准要求。

内容: 公司生产车间于 2015 年拆除了所有 锅炉，同年 5 月全部使用嘉善东都 节能技术有限公司提供的蒸汽。

内容: 使用外供蒸汽，无锅炉废气排放。

内容: 3. 建设项目环境影响评价及其他环境保护行政许可情况 √适用□不适用

内容: （1）会稽山“年产 10 千升后熟包装物流自动化生产线技术改造项目”于 2015 年 6 月 29 日取得柯桥区环保 局的环评批复（绍柯环审[2015]130 号），并于 2019 年 1 月 18 日进行了项目竣工环境保护验收，3 月 11 日通过 固废污防设施验收（绍市环柯验[2019]6 号）。会稽山“中国黄酒产业基地-年产 4 千升绍兴黄酒项目”于 2009 年 1 月 24 日取得绍兴市环保局的环评批复（绍市环审[2009]9 号），并于 2015 年 9 月 24 日通过了竣工环保验 收（绍柯环验[2015]124 号）。 （2）乌毡帽酒业“年产 1 万吨瓶装黄酒和 1.5 万吨清爽型黄酒酿造生产线技术改造项目”于 2009 年 5 月 11 日取得环评批复（湖环建[2009]92 号），并于 2011 年 4 月 27 日通过了竣工环保验收（湖环建验[2011]27 号）。 （3）嘉善黄酒“浙江嘉善黄酒股份有限公司方瓶车间节能技术更新项目”于 2011 年 1 月 30 日取得环评批 复（嘉善环审[2011]030 号），并于 2011 年 2 月 10 日通过了竣工环保验收。

内容: 4. 突发环境事件应急预案 √适用 □不适用

内容: （1）会稽山制定了《安全生产环境应急预案》（会稽山[2018]6 号）、2020 年 4 月公司编制了《企业突发环 境事件应急预案》，根据环境污染事故危害程度、影响范围、公司内部控制事态的能力以及需要调动的应急资源， 明确了事件发生后的预警级别和预警措施，该应急预案已于 2018 年 7 月 6 日和 2020 年 4 月 14 日在绍兴市柯桥 区生态环境分局备案。 （2）乌毡帽酒业制定了《突发环境事件应急预案》，根据环境污染事故危害程度、影响范围、公司内部控制 事态的能力以及需要调动的应急资源，明确了事件发生后的预警级别和预警措施，该应急预案已于 2021 年 12 月 9 日完成备案。 （3）嘉善黄酒制定了《突发环境事件应急预案》，根据环境污染事故危害程度、影响范围、公司内部控制事 态的能力以及需要调动的应急资源，明确了事件发生后的预警级别和预警措施，该应急预案已于 2019 年 2 月 28 日在嘉兴市生态环境局嘉善分局备案。 44/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 5. 环境自行监测方案 √适用□不适用

内容: 会稽山、乌毡帽、嘉善黄酒公司拥有完善的环保安全体系，建立、实施并保持环境监测与测量，按规定对 排放废水、废气、噪音进行监测。并做好检查设备的维护、校准和记录；保存原始监测记录以考查环境活动的有 效性；杜绝重大环境安全事故的发生。具体情况如下：

内容: 厂区 检测方式 在线监测 监测指标 CODcr、氨氮、总磷、总氮、PH、流量、总排 放量 监测方案 在污水排放口安装有 COD 分析仪（TOC4100）、氨氮分析仪 （SuperVision）、pH 分析仪（PH221B）、TNP 分析仪（TNP4200）、流量分析仪（TZ-LZK）柯桥区污染源自动监控排污口 规范化与监控点信息确认（柯桥区生态环境分局备案），纳入 绍兴市污染源自动监控与信息管理平台，实现实时自行监控。 会 稽 山 每月定期环境监测 每季定期废水监测 每年定期环境监测 日常监测 CODcr≤500mg/L；氨氮≤35mg/L；总氮≤ 45mg/l；总磷≤8mg/l；PH 值（6-9）。 废水纳管监测点：COD、PH、SS CODcr、氨氮、总磷、总氮、BOD5、PH 值、 SS、色度 锅炉烟气排放监测点：烟气黑度、二氧化硫、 氮氧化物、颗粒物；废水排放口监测点： CODcr、氨氮、总磷、总氮、BOD5、PH 值、 SS、色度；噪声监测点：厂界东西南北各点 厂区 检测方式 在线监测 监测指标 COD、PH 值、流量、总排放量、氨氮、总磷、 总氮 监测方案 在污水排放口安装有 COD 分析仪（CODet-5000）、pH 分析仪 （PH221A）、NH3N 自动在线监测仪、TP 自动在线监测仪、TN 自动在线监测仪、超声波流量分析仪及总量控制系统的在线监 测设备，纳入浙江省环境自动监测与信息管理系统，实现实时 乌 毡 帽 每月定期环境监测 每季定期环境监测 日常监测 CODcr≤300mg/L；PH 值（6-9）；氨氮 ≤30mg/L；总氮≤50mg/l；总磷≤3mg/l。 废水纳管监测点：COD、PH、SS 锅炉废气排放口：氮氧化物 CODcr、氨氮、总氮、总磷、PH 值 昼夜噪声 每年定期环境监测 烟气监测点：锅炉排放烟气二氧化硫氮氧化 物、颗粒物；废水监测点：CODcr、氨氮、总 氮、总磷、PH 值、BOD5、色度；噪声监测点： 厂界东西南北各点。 嘉善 黄酒 在线监测 COD、PH 值、流量、氨氮 在污水排放口安装有 COD 分析仪（美国哈希 CODMAX2）、pH 分 析仪（上泰 PC-350）、NH3N 自动在线监测仪（日本岛津 NHN4210）、山珍Ⅱ数据采集仪、上海肯特 KEF 流量监测设备，纳 入浙江省环境自动监测与信息管理系统，实现实时自行监控。 每月定期环境监测 每季定期环境监测 每半年定期环境监 测 每年定期环境监测 无组织气体监测点：臭气、硫化氢、氨；废水 监测点：CODcr、氨氮、BOD5、悬浮物、总磷、 PH 值；噪声监测点：厂界东西南北各点。 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 总磷、悬浮物、BOD5 噪声监测点：厂界东西南北各点 无组织气体：臭气、硫化氢、氨 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 自行监控。 快速测定仪、PH 试纸，定时对各项指标进行检测，有效监 控。 由孝丰镇环保所对进网污水的水质进行检测。 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 由安吉县环保局对废水标准排放口的水质进行检测。 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 委托具有资质的第三方检测单位进行检测，形成检测报告。 快速测定仪、PH 试纸、酸度计、氨氮快速测试纸，每日对各 项指标进行检测，有效监控。 柯桥排水公司对进网污水的水质进行检测。 委托第三方检测单位进行检测，形成检测报告。

内容: 6. 报告期内因环境问题受到行政处罚的情况 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 7. 其他应当公开的环境信息 √适用 □不适用

内容: 根据绍兴市生态环境局《关于印发 2021 年绍兴市重点排污单位名录的通知》（绍市环发「2021」16 号）， 全资子公司浙江唐宋酒业有限公司不属于绍兴市重点排污单位，其黄酒生产与加工严格按照污染减排的要求，认 真做好废水、废气、废物等主要污染物减排工作。 浙江唐宋酒业有限公司 1 台 4 吨/小时的天然气燃气锅炉、1 台 2 吨/小时的天然气燃气锅炉，于 2020 年 10 月 12 日完成低氮燃烧改造，天然气锅炉废气经检验合格后达标排放。同时，浙江唐宋酒业有限公司生活生产废 水全部纳入会稽山绍兴酒股份有限公司湖塘厂区污水处理站系统，经处理达到间接排放标准后全部纳入城市排污 管网，排往当地污水处理厂处理。 目前，会稽山湖塘厂区拥有 2600 吨/日废水处理系统，核定排放水量为 72.09 万吨/年，采用的废水处理技 术是生化结合物化的综合处理方式，建立了完善的环保设施运行台账，做到废水排放监测全部合格可控。同时， 唐宋酒业生产过程中产生的固体废物，委托具备相关资质的单位进行回收处理。

内容: (二) 重点排污单位之外的公司环保情况说明 √适用 □不适用 1. 因环境问题受到行政处罚的情况 □适用 √不适用 2. 参照重点排污单位披露其他环境信息 □适用 √不适用 3. 未披露其他环境信息的原因 √适用 □不适用

内容: 公司除上述披露环境信息的单位之外，其他全资子公司、控股子公司为贸易业务型、技术服务或文化服务 型公司，主要负责公司产品销售、技术服务或文化推广服务等工作，均不涉及重要污染物的排放与监测。

内容: (三) 有利于保护生态、防治污染、履行环境责任的相关信息 □适用 √不适用 (四) 在报告期内为减少其碳排放所采取的措施及效果 √适用 □不适用

内容: 报告期内，公司全面贯彻清洁能源、节能减排、环境和谐的社会责任理念，努力创建资源节约型和环境友好 型企业，开展节能降耗、减污增效活动，追求经济和环境的协调发展。公司严格执行环保政策，建立了组织健全、 制度完善、全员参与的环境保护管理体系，并有效进行环境保护工作，严格执行国家、行业环境管理方面相关的 法律法规，制订了环境管理制度、固体废弃物管理制度、清洁生产管理制度等企业环境管理制度。公司实施年度 环境保护目标、措施等环保方案，防止出现污染环境，定时向上级环保部门报送环境月报，及时上报月度环境保 护工作及环境监测结果，公司没有出现超标预警、整治整改、行政处罚等环保情况。 公司生产期间的废水处理设施均保持正常稳定运行，环保管理人员认真做好“三个勤”工作，即勤查、勤检、 勤整改，每天对进网废水进行监测，实行专人负责检查和处理，并建立了完善的环保设施运行台账，及时掌握公 司污染物排放量和排放浓度，并委托具有资质的第三方单位，定期进行污染物排放监测，做到废水排放监测全部 合格可控。 公司实施环保运营管理，依据 ISO14001 相关标准的要求，通过一系列企业环境管理制度，建立与多样化的 监控方式实施，全方位化对相关指标把控。例如按规定对排放废水、废气、噪音进行监测并纳入浙江省环境自动 监测与信息管理系统；以及日常使用快速测定仪、PH 试纸、酸度计、氨氮快速测试纸的快速检测方式等，做好 检查设备的维护、校准和记录；保存原始监测记录以考查环境活动的有效性。公司根据生产实际情况，制定节能 46/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 降耗工作计划，并落实到各车间班组进行全面实施。在生产车间安装水、电、汽等计量表，每月进行能耗考核， 在黄酒生产中推行热灌装生产工艺，开展中水回用技术应用，引进先进的废气收集装置，取得了较好的节能降耗 效果。 公司重视推进节能减排、废物利用等环保技术的应用。公司、乌毡帽酒业及唐宋酒业全部使用天然气锅炉， 其中，公司湖塘厂区 2 台 20 吨/小时的天然气燃气锅炉于 2020 年 5 月 30 日完成了低氮燃烧改造；乌毡帽酒业 2 台 6 吨/小时的天然气燃气锅炉于 2016 年 6 月完成了清洁生产能源替代；唐宋酒业厂区 1 台 4 吨/小时的天然气 燃气锅炉和 1 台 2 吨/小时的天然气燃气锅炉于 2020 年 10 月 12 日完成了低氮燃烧改造，有效减少了废气排放。 公司引进河水超滤技术，深度净化酿造用水，有效减少酿造用水量；利用智慧能源管理平台系统，创新水电汽等 能源管理，做好节水节汽工作，利用热水过滤杀菌、洗坛用水回收、冷凝水和蒸坛余汽回收装置等技术装置，有 效减少生产用水用汽，达到绿色环保目标。公司积极推动传统黄酒“智能酿造”，先后获得了“浙江省节水型标 杆企业、浙江省清洁化生产示范企业、中国轻工业酿酒行业十强企业、浙江省工业旅游示范基地”等履行环境责 任相关的荣誉称号。

内容: 二、社会责任工作情况 √适用 □不适用

内容: 公司已披露 2021 年度社会责任报告，报告全文详见上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）。

内容: 三、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作具体情况 √适用 □不适用

内容: 公司在企业发展的同时，结合实际创新扶贫工作方式方法，通过结对帮扶、乡村振兴等多种形式开展精准 扶贫工作，积极履行社会责任。报告期内，公司党委与湖塘街道古城村委积极推进结对帮扶工作，就帮扶解决贫 困家庭人员生活、工作、子女入学等方面开展活动，并根据公司业务发展的需要优先面向贫困家庭人员招聘，让 贫困家庭通过稳定就业逐步实现脱贫。 报告期内，公司结合绍兴市委提出开展全市乡村振兴“五星 3A”迭代升级工程，实现“美丽乡村”转化 “美丽经济”的目标，参与柯桥区乡村振兴先行村引领区、共同富裕先行示范区建设，在叶家堰居和三佳居的 “鉴湖里”，投资 100 多万元开设了一家集时尚和经典于一体的会稽山 1743 黄酒吧，助推乡村产业经济发展。 未来，公司将积极贯彻落实习总书记提出的乡村产业振兴、乡村人才振兴、乡村文化振兴、乡村生态振兴、 乡村组织振兴的“五个振兴”要求，持续推进巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村振兴等工作，力求有计划、有效果， 确保取得实效。

内容: 第六节

内容: 一、承诺事项履行情况

内容: 重要事项

内容: (一) 公司实际控制人、股东、关联方、收购人以及公司等承诺相关方在报告期内或持续到报告 期内的承诺事项 √适用 □不适用

内容: 承 诺 类 型 解 决 同 业 竞 争 承诺时 间及期 限 是 否 有 履 行 期 限 是 是否 及时 严格 履行 是 如未能 及时履 行应说 明未完 成履行 的具体 原因 无 如未能及 时履行应 说明下一 步计划 无

内容: 承诺 背景

内容: 承诺方

内容: 承诺 内容

内容: 与首 次公 开发 行相 关的 承诺

内容: 精功集团 有限公司

内容: ①本公司及本公司控股的其他公司或组织没有从事与会稽 山及其控股子公司相同或相似的业务；②在本公司作为会 稽山控股股东期间，本公司及本公司控股的其他公司或组 织将不在中国境内外以任何形式从事与会稽山及其控股子 公司现有的主营业务相同的业务，包括在中国境内外投 资、收购、兼并与会稽山现有主营业务有直接竞争的公司 或者其他经济组织；③在本公司作为会稽山控股股东期 间，若会稽山今后从事新的业务领域，则本公司及本公司

内容: 承诺公 布时 间： 20148-22 承 诺期 限：长 期有效

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 控股的其他公司或组织将不在中国境内外以控股或以参股 但拥有实质控制权的方式从事与会稽山新的业务领域有直 接竞争的业务活动，包括在中国境内外投资、收购、兼并 与会稽山今后从事新业务有直接竞争的公司或者其他经济 组织；④在本公司作为会稽山控股股东期间，若本公司及 本公司控股的其他公司或组织出现与会稽山有直接竞争的 经营业务情况时，会稽山可以提出采取优先收购或委托经 营的方式将相竞争的业务集中到会稽山经营；⑤本公司承 诺，本公司将与上市公司尽量减少关联交易。在进行确有 必要且无法避免的关联交易时，保证按市场化原则和公允 价格进行公平操作，并按相关法律法规和规范性文件的规 定履行交易程序及信息披露义务。承诺人和会稽山就相互 间关联交易所作出的任何约定和安排，均不妨碍对方为其 自身利益、在市场同等竞争条件下与任何第三方进行业务 往来和交易；⑥本公司承诺不以会稽山控股股东的地位 （持股关系）谋求不正当利益，进而损害会稽山其他股东 的利益。如因本公司及本公司控股的其他公司或组织违反 上述声明与承诺而导致会稽山的权益受到损害的，则本公 司同意承担会稽山相应的损害赔偿责任。 ①本人及本人控制的企业目前没有、将来也不直接或间接 从事与会稽山及其控股的子公司现有及将来从事的业务构 成同业竞争的任何活动；②无论是否获得会稽山许可，不 直接或间接从事与会稽山相同或相似的业务，保证将采取 合法、有效的措施，促使本人拥有控制权的公司、企业与 其他经济组织不直接或间接从事与会稽山相同或相似的业 务；③本人保证不利用对会稽山实际控制人的关系进行其 他任何损害会稽山及其他股东权益的活动。本人愿意对违 反上述承诺而给会稽山造成的经济损失承担赔偿责任。

内容: 解 决 同 业 竞 争

内容: 公司实际 控制人、 董事且间 接持有公 司股份的 金良顺

内容: 承诺公 布时 间： 20148-22 承 诺期 限：长 期有效

内容: 是

内容: 无

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: (二) 公司资产或项目存在盈利预测，且报告期仍处在盈利预测期间，公司就资产或项目 是否达到原盈利预测及其原因作出说明 □已达到 □未达到 √不适用 (三) 业绩承诺的完成情况及其对商誉减值测试的影响 □适用√不适用 二、报告期内控股股东及其他关联方非经营性占用资金情况 □适用 √不适用 三、违规担保情况 □适用 √不适用 四、公司董事会对会计师事务所“非标准意见审计报告”的说明 √适用 □不适用

内容: 天健会计师事务所（特殊普通合伙）（以下简称：天健所）为会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称：公 司或会稽山）2021 年度财务报告出具了带强调事项段的无保留意见审计报告（天健审〔2022〕2678 号）。根据 《上海证券交易所股票上市规则》《公开发行证券的公司信息披露编报规则第 14 号－非标准审计意见及其涉及 事项的处理（2020 年修订）》及《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则第 2 号－年度报告的内容与格 式》（2021 年修订）等相关规定的要求，公司董事会对该审计报告涉及事项作如下说明： 一、审计报告中强调事项段的内容 如审计报告中“强调事项”段所述，天健所提醒财务报表使用者关注，如财务报表附注十二（四）2 所述， 精功集团有限公司持有会稽山公司 164,000,000 股股份（占公司总股本的 32.97%，占其所持公司股份的 100%） 已被司法冻结和轮候冻结。精功集团有限公司已向绍兴市柯桥区人民法院申请依法进入重整程序（以下简称精功 集团重整事项），截至审计报告日重整程序尚未完成，未来结果存在重大不确定性。本段内容不影响已发表的审 计意见。 二、出具带有强调事项段的无保留意见审计报告的详细理由和依据 根据《中国注册会计师审计准则第 1503 号——在审计报告中增加强调事项段和其他事项段》第九条规定， 如果认为有必要提醒财务报表使用者关注已在财务报表中列报，且根据职业判断认为对财务报表使用者理解财务 报表至关重要的事项，在同时满足下列条件时，注册会计师应当在审计报告中增加强调事项段：（一）按照《中 国注册会计师审计准则第 1502 号——在审计报告中发表非无保留意见》的规定，该事项不会导致注册会计师发 表非无保留意见；（二）当《中国注册会计师审计准则第 1504 号——在审计报告中沟通关键审计事项》适用时， 该事项未被确定为在审计报告中沟通的关键审计事项。 会稽山公司已就本说明一强调事项段所涉及事项在财务报表中作出了恰当列报。我们认为，强调事项段所涉 及事项不会导致发表非无保留意见，同时未被确定为在审计报告中沟通的关键审计事项。但是考虑到上述事项的 重要性，我们在审计报告中增加强调事项段，提醒财务报表使用者关注。强调事项段并不影响发表的审计意见。 三、公司董事会对该强调事项段专项说明 （一）公司董事会已知悉该强调事项段所涉及事项的情况 截至审计报告日，公司控股股东精功集团有限公司（以下简称：精功集团）所持有公司股份 164,000,000 股仍处于司法冻结和轮候冻结中。2019 年 9 月 17 日，绍兴市柯桥区人民法院依法裁定受理对精功集团重整的 申请，并指定浙江越光律师事务所担任精功集团管理人。2020 年 3 月 12 日，浙江越光律师事务所因无法在柯桥 法院裁定重整之日起六个月内按期提交重整计划草案，向柯桥法院提交了将重整计划草案提交期限延长的申请。 柯桥法院裁定浙江越光律师事务所重整计划草案提交期限延长至新冠肺炎疫情得到有效控制时止。2020 年 8 月 14 日，柯桥法院依照《中华人民共和国企业破产法》第一条、第二条第一款之规定，出具了《民事裁定书》 （[2019]浙 0603 破 23 号之二），裁定对精功集团有限公司等九公司进行合并重整。2021 年 7 月 30 日，精功集 团管理人发布了《精功集团有限公司等九公司重整预招募公告》。2021 年 9 月 30 日，精功集团管理人发布了 《关于精功集团等九公司重整招募进展情况的公告》。2022 年 4 月 15 日，精功集团管理人发布了《精功集团等 49/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 九公司重整投资人招募公告》,管理人综合前期预招募的相关情况，考虑重整价值及重整可行性，确定了重整核 心资产范围。本次纳入重整核心资产范围为“精功集团持有会稽山中的 14,915.82 万股股份，持股比例为 29.99%，精功集团剩余持有的会稽山股份不作为重整核心资产，将另行处置”等在内的五项核心资产。目前，精 功集团处于司法重整阶段，其破产重整能否成功尚存在重大不确定性。 根据相关法律法规的规定，公司董事会已分别于 2019 年 4 月 12 日、2019 年 5 月 16 日、2019 年 7 月 23 日、2019 年 9 月 7 日、2019 年 9 月 11 日、2019 年 9 月 18 日、2019 年 11 月 8 日、2019 年 11 月 22 日、 2020 年 3 月 17 日、2020 年 8 月 22 日、2021 年 7 月 31 日、2021 年 9 月 30 日、2022 年 4 月 16 日在《中国证 券报》《上海证券报》《证券日报》、《证券时报》和上海证券交易所网站（www.sse.com.cn ）上披露的相关 公告（公告编号：2019-027、2019-044、2019-055、2019-064、2019-074、2019-075、2019-091、2019-093、 2020-014、2020-035、2021-019、2021-025、2022-001）。 截至本说明披露日，公司控股股东精功集团重整程序尚未完结，上期审计报告中强调事项段所涉及事项与本 期一致。 （二）公司董事会对该强调事项段所涉及事项的相关说明 1、精功集团所持有公司全部股份被司法冻结和轮候冻结所涉及事项均与公司无关联，对公司日常生产经营 不会产生直接重大不利影响。目前，公司生产经营情况正常。 2、天健所对公司 2021 年度财务报表出具带强调事项段的无保留意见审计报告，客观的反映了所涉事项的现 状。除此之外，公司财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了公司 2021 年 12 月 31 日的合并及母公司财务状况以及 2021 年度的合并及母公司经营成果和现金流量。 3、上述强调事项段中涉及事项，对公司 2021 年度财务状况、经营成果和现金流量无重大影响。 （三）公司董事会和管理层拟采取的相应措施 1、公司控股股东进入重整程序，将可能导致公司实际控制权发生变更，公司存在控制权不稳定的风险。公 司董事会将持续关注上述强调事项的后续进展及影响情况，并按照法律法规的相关规定，及时履行信息披露义务。 2、公司董事会严格遵守《公司法》《证券法》《上海证券交易所上市规则》等法律法规的规定，确保公司 业务、人员、资产、机构、财务等方面与控股股东相互独立。公司董事会将进一步完善法人治理结构，提升内部 控制水平，积极化解上述强调事项段所涉及事项可能给公司带来的不利影响，切实维护公司及全体股东利益。 3、鉴于公司控股股东精功集团破产重整能否成功尚存在重大不确定性，公司董事会提醒广大投资者理性、 正确评估该强调事项段所涉及事项的后续进展对公司的影响，谨慎投资，注意投资风险。

内容: 五、公司对会计政策、会计估计变更或重大会计差错更正原因和影响的分析说明 （一）公司对会计政策、会计估计变更原因及影响的分析说明 √适用 □不适用

内容: 1.企业会计准则变化引起的会计政策变更 (1)本公司自 2021 年 1 月 1 日（以下称首次执行日）起执行经修订的《企业会计准则第 21 号——租赁》 （以下简称新租赁准则）。 1)对于首次执行日前已存在的合同，公司选择不重新评估其是否为租赁或者包含租赁。 2)对本公司作为承租人的租赁合同，公司根据首次执行日执行新租赁准则与原准则的累计影响数调整本报告 期期初留存收益及财务报表其他相关项目金额，对可比期间信息不予调整。具体处理如下： 对于首次执行日前的经营租赁，公司在首次执行日根据剩余租赁付款额按首次执行日公司增量借款利率折现 的现值计量租赁负债，按照与租赁负债相等的金额，并根据预付租金进行必要调整计量使用权资产。 在首次执行日，公司按照长期资产减值相关政策的规定，对使用权资产进行减值测试并进行相应会计处理。 对首次执行日前的经营租赁采用的简化处理 ①对于首次执行日后 12 个月内完成的租赁合同，公司采用简化方法，不确认使用权资产和租赁负债； ②对首次执行日前已存在的低价值资产经营租赁合同，公司采用简化方法，不确认使用权资产和租赁负债， 自首次执行日起按照新租赁准则进行会计处理。 根据上述处理，执行新租赁准则对公司 2021 年 1 月 1 日财务报表无影响。 50/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: (2)公司自 2021 年 1 月 26 日起执行财政部于 2021 年度颁布的《企业会计准则解释第 14 号》，该项会计政 策变更对公司财务报表无影响。 (3)公司自 2021 年 12 月 31 日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第 15 号》“关于资金集中管理相关 列报”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。 2.其他会计政策变更 (1)2021 年 11 月，财政部会计司发布 2021 年第五批《企业会计准则相关实施问答》（以下简称《实施问 答》）。该文指出：通常情况下，企业商品或服务的控制权转移给客户之前、为了履行客户合同而发生的运输活 动不构成单项履约义务，相关运输成本应当作为合同履约成本，采用与商品或服务收入确认相同的基础进行摊销 计入当期损益,合同履约成本应当在确认商品或服务收入时结转计入“主营业务成本”或“其他业务成本”科目， 并在利润表“营业成本”项目中列示。 本次会计政策变更系根据财政部《实施问答》相关规定执行，无需提请董事会、监事会和股东大会批准。因 执行《实施问答》，公司对自 2021 年 1 月 1 日起将在商品控制权转移给客户之前，且为履行客户销售合同而发 生的运输成本列报至“营业成本”项目。同时公司对 2020 年度销售运杂费的列报予以追溯更正，自“销售费用” 项目重分类至“营业成本”项目；与此相关的现金流出，自“支付的其他与经营活动有关的现金”重分类至“购 买商品、接受劳务支付的现金”。 (2)受重要影响的报表项目和金额 报表项目 1)合并利润表 营业成本 销售费用 2)母公司利润表 营业成本 销售费用 3)合并现金流量表 购买商品、接受劳务支付的现金 支付其他与经营活动有关的现金 4）母公司现金流量表 购买商品、接受劳务支付的现金 支付其他与经营活动有关的现金 392,372,972.39 88,596,952.98 10,982,216.84 -10,982,216.84 403,355,189.23 77,614,736.14 597,531,420.28 127,834,148.40 16,684,842.85 -16,684,842.85 614,216,263.13 111,149,305.55 429,939,945.20 88,601,861.49 11,099,285.70 -11,099,285.70 441,039,230.90 77,502,575.79 616,569,821.26 134,989,302.75 16,755,995.83 -16,755,995.83 633,325,817.09 118,233,306.92 2020 年度财务报表 调整前 调整影响 调整后

内容: （二）公司对重大会计差错更正原因及影响的分析说明 □适用 √不适用 （三）与前任会计师事务所进行的沟通情况 □适用 √不适用 （四）其他说明 □适用 √不适用 六、聘任、解聘会计师事务所情况 单位：万元币种：人民币

内容: 境内会计师事务所名称 51/158 现聘任 天健会计师事务所（特殊普通合伙）

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 境内会计师事务所报酬 境内会计师事务所审计年限 名称 天健会计师事务所（特殊普通合伙） 报酬 20 100 9

内容: 内部控制审计会计师事务所

内容: 聘任、解聘会计师事务所的情况说明 √适用 □不适用

内容: 经公司第五届董事会第十一次会议和 2020 年年度股东大会审议通过，同意公司续聘天健会计师事务所（特 殊普通合伙）为公司 2021 年度审计机构。

内容: 审计期间改聘会计师事务所的情况说明 □适用 √不适用 七、面临退市风险的情况 (一)导致退市风险警示的原因 □适用 √不适用 (二)公司拟采取的应对措施 □适用 √不适用 (三)面临终止上市的情况和原因 □适用 √不适用 八、破产重整相关事项 □适用 √不适用 九、重大诉讼、仲裁事项 □本年度公司有重大诉讼、仲裁事项 √本年度公司无重大诉讼、仲裁事项 十、上市公司及其董事、监事、高级管理人员、控股股东、实际控制人涉嫌违法违规、受到处 罚及整改情况 □适用 √不适用 十一、报告期内公司及其控股股东、实际控制人诚信状况的说明 √适用 □不适用

内容: 1、公司控股股东精功集团由于宏观去杠杆等原因，资金出现流动性困难，造成 2018 年度第三期超短期融 资券（债券简称：18 精功 SCP003，债券代码：011801957）、2018 年度第四期超短期融资券（债券简称：18 精 功 SCP004，债券代码：011802237）、2017 年非公开发行公司债券（第二期）（债券简称：17 精功 02，债券代 码：145761）到期日不能按期兑付本息，构成实质性违约。2019 年 9 月 6 日，精功集团向绍兴市柯桥区人民法 院（以下称“柯桥法院”）提出重整申请。2019 年 9 月 17 日，柯桥法院依法裁定受理对精功集团进行重整的申 请，并指定浙江越光律师事务所担任精功集团管理人。上述事项详见公司于 2019 年 7 月 16 日、2019 年 8 月 17 日、2019 年 9 月 6 日、2019 年 9 月 18 日刊登在《中国证券报》《上海证券报》《证券日报》《证券时报》和上 海证券交易所网站（www.sse.com.cn）上的临时公告（编号为 2019-053、2019-059、2019-063、2019-075）。 截至本报告披露日，精功集团仍处于司法重整阶段。 2、2020 年 7 月 20 日，公司实际控制人金良顺先生被绍兴市柯桥区人民法院列为失信被执行人（案号： （2020）浙 0603 执 3548 号），同时被绍兴市柯桥区人民法院出示限制消费令。根据限制消费令显示，绍兴市柯 52/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 桥区人民法院立案执行申请人中国光大银行股份有限公司杭州分行申请执行金良顺金融借款合同纠纷一案，因金 良顺未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，绍兴市柯桥区人民法院依照《中华人民共和 国民事诉讼法》第二百五十五条和《最高人民法院关于限制被执行人高消费及有关消费的若干规定》第一条、第 三条的规定，对其采取限制消费措施。

内容: 十二、重大关联交易 (一)与日常经营相关的关联交易 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 (二)资产或股权收购、出售发生的关联交易 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 4、 涉及业绩约定的，应当披露报告期内的业绩实现情况 □适用 √不适用 (三)共同对外投资的重大关联交易 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 (四)关联债权债务往来 1、 已在临时公告披露且后续实施无进展或变化的事项 □适用 √不适用 2、 已在临时公告披露，但有后续实施的进展或变化的事项 □适用 √不适用 3、 临时公告未披露的事项 □适用 √不适用 (五)公司与存在关联关系的财务公司、公司控股财务公司与关联方之间的金融业务 □适用 √不适用 (六)其他 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 十三、重大合同及其履行情况 (一) 托管、承包、租赁事项 1、 托管情况 □适用 √不适用 2、 承包情况 □适用 √不适用 3、 租赁情况 □适用 √不适用

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内容: (二) 担保情况 □适用 √不适用 (三) 委托他人进行现金资产管理的情况 1. 委托理财情况 (1) 委托理财总体情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 类型 银行理财产品 资金来源 自有资金 发生额 12,000,000 未到期余额 35,000,000 逾期未收回金额 0

内容: 其他情况 □适用 √不适用 (2) 单项委托理财情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 是 否 经 过 法 定 程 序 未 来 是 否 有 委 托 理 财 计 划 是 减 值 准 备 计 提 金 额 ( 如 有 )

内容: 受托人

内容: 委托理 财类型

内容: 委托理 财金额

内容: 委托 理财 起始 日期

内容: 委托 理财 终止 日期

内容: 资 金 来 源

内容: 资金 投向

内容: 报酬 确定 方式

内容: 年化 收益率

内容: 预期 收益 (如 有)

内容: 实际 收益 或损 失

内容: 实际收回 情况

内容: 交通银 行绍兴 轻纺城 支行营 业部

内容: 保本浮 动收益 型

内容: 自 有 资 金

内容: 嘉善农 商银行

内容: 非保本 浮动收 益

内容: 合计

内容: 固定收 益类非 保本浮 动收益 开放式 净值型 -

内容: 交通银行 蕴通财富 定期型结 构性存款 45 天 （挂钩汇 率看跌） 丰收喜悦 1 号现金 管理类净 值型人民 币理财产 品 善嘉·天 天利 3 号 净值型开 放式理财 产品 -

内容: 浮动 收益

内容: 其他情况 □适用 √不适用 (3) 委托理财减值准备 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 2. 委托贷款情况 (1) 委托贷款总体情况 □适用 √不适用 其他情况 □适用 √不适用 (2) 单项委托贷款情况 □适用 √不适用 其他情况 □适用 √不适用 (3) 委托贷款减值准备 □适用 √不适用 3. 其他情况 □适用 √不适用 (四) 其他重大合同 □适用 √不适用 十四、其他对投资者作出价值判断和投资决策有重大影响的重大事项的说明 √适用 □不适用

内容: （一）关于拆迁相关厂区补偿事项 1．本公司绍兴市柯桥区华舍厂区 本公司于 2019 年 5 月 6 日召开的第四届董事会第十七次会议及于 2019 年 5 月 27 日召开的 2018 年年度股东 大会审议通过了《关于公司与绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司、绍兴市柯桥区华舍街道办事处签署<房屋 拆迁补偿协议>的议案》。会议同意绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司（以下简称柯桥城投公司）对公司座 落于鉴湖路的华舍街道阮三、亭东村地块内的华舍厂区房屋及附属物进行拆迁和搬迁补偿，柯桥城投公司以现金 方式进行拆迁补偿，补偿款总额为 532,437,072.00 元。 本次拆迁的资产为公司座落于鉴湖路的华舍街道阮三、亭东村地块内的华舍厂区国有出让工业用地 217,282.60 ㎡，房屋建筑面积 265,986.96 ㎡的房屋及附属物。本次拆迁以浙江博大房地产土地资产评估有限公 司、绍兴中兴房地产资产评估有限公司出具的《评估报告》结果为拆迁房地价值的评估依据，房地拆迁补偿金额 合计人民币 532,437,072.00 元。本次拆迁补偿款的支付时间为，签约、腾空、权证注销后支付合同总价的 40% （212,974,828.80 元），土地出让成交后，土地征迁成本返还后，支付剩余款项 319,462,243.20 元。2019 年 5 月 27 日，公司股东大会审议通过《房屋拆迁补偿协议》，该协议项下所涉拆迁资产账面价值 127,313,581.79 元 已结转至持有待售资产。2019 年 7 月 5 日，公司收到绍兴市柯桥区华舍街道办事处支付的第一笔房屋拆迁补偿 款 212,974,828.80 元。 截至 2020 年 12 月 31 日，本次《房屋拆迁补偿协议》项下剩余华舍厂区北区的土地政府尚未拍卖出去，公 司也未收到该块土地对应的拆迁补偿款，其余拆迁资产均已拆迁完毕；2020 年 8 月 27 日，公司收到绍兴市柯桥 区华舍街道办事处支付的第二笔房屋拆迁补偿款 185,352,227.00 元，根据终止确认的相关资产，结转持有待售 资产 123,531,365.01 元、递延收益 324,416,538.20 元，确认资产处置收益 200,885,173.19 元。 2021 年 12 月 17 日，公司收到绍兴市柯桥区华舍街道办事处支付的剩余房屋拆迁补偿款 134,110,016.20 元。 至此公司已收到了本次房屋拆迁的全部拆迁补偿款，合计 532,437,072.00 元，本次《房屋拆迁补偿协议》项下 土地已被政府拍卖完毕。本期扣除持有待售资产账面价值及处置费用后，实现处置收益 167,750,532.02 元。 2．浙江嘉善黄酒股份有限公司

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 嘉善县西塘镇人民政府与浙江嘉善黄酒股份有限公司签署《征收补偿协议书》，以现金方式对公司部分厂区 内房屋、土地及附属配套征收进行补偿，拆迁补偿款总额为 60,943,727.00 元。 2017 年 12 月 27 日，浙江嘉善黄酒股份有限公司第五届第七次董事会会议审议通过了《关于公司与嘉善县 西塘镇人民政府签署<征收补偿协议书>的议案》。 2018 年度，浙江嘉善黄酒股份有限公司按进度收到拆迁补偿款 45,350,010.00 元。上述拆迁协议项下所涉 及的拆迁资产账面价值 12,375,838.71 元已结转至持有待售资产列报，收到的拆迁补偿款 45,350,010.00 元在递 延收益科目核算。截至 2020 年 12 月 31 日，已完成部分资产拆迁并交付于人民政府，结转对应的持有待售资产 1,916,032.69 元、递延收益 9,380,039.00 元，确认资产处置收益 7,464,006.31 元，并结转停业停产补助及签 约腾空奖励 589,971.00 元，确认其他收益。2021 年 12 月浙江嘉善黄酒股份有限公司收到剩余拆迁补偿款 15,593,717.00 元。至此公司已收到了本次房屋拆迁的全部拆迁补偿款，合计 60,943,727.00 元。本期扣除持有 待售资产账面价值及处置费用后，实现处置收益 40,513,910.98 元。 （二）湖塘厂区黄酒立体仓库事故 2021 年 11 月 19 日下午，公司湖塘厂区黄酒立体仓库发生着火事故。根据绍兴市柯桥区消防救援大队出具 的《火灾事故认定书》（绍柯消火认字[2021]第 0015 号），起火原因认定为：电气故障引燃仓库内货物蔓延致 灾。近期，公司与浙商财产保险股份有限公司浙江分公司签订了财产保险理赔协议，浙商财产保险股份有限公司 浙江分公司就本次黄酒立体仓库火灾事故支付保险赔偿理赔款计人民币 41,310,005.15 元，分期支付给公司，公 司已经收到首期保险理赔款 2000.00 万元。经审计机构审计确认，扣除保险理赔款等后，公司本次火灾事故实际 造成的净损失为 16,245,557.14 元。详见公司于 2021 年 11 月 22 日、2022 年 4 月 19 日在《中国证券报》《上 海证券报》《证券日报》《证券时报》和上海证券交易所网站（www.sse.com.cn)上披露的相关公告（公告编号： 2021-028、2022-008）。 （三）商誉减值事项 根据公司聘请的坤元资产评估有限公司出具的《评估报告》坤元评报〔2022〕164 号，包含商誉的嘉善黄酒 公司资产组可收回金额为 217,000,000.00 元，账面价值 223,590,196.03 元，本期应确认商誉减值损失 6,590,196.03 元，其中归属于公司应确认的商誉减值损失 5,709,086.82 元。根据公司聘请的坤元资产评估有 限公司评估结果，乌毡帽公司资产组未出现商誉减值。

内容: 一、 股本变动情况 (一) 股份变动情况表 1、 股份变动情况表

内容: 报告期内，公司股份总数及股本结构未发生变化。 2、 股份变动情况说明 □适用 √不适用 3、 股份变动对最近一年和最近一期每股收益、每股净资产等财务指标的影响（如有） □适用 √不适用 4、 公司认为必要或证券监管机构要求披露的其他内容 √适用 □不适用

内容: 1、关于控股股东所持公司股份被轮候冻结事项 截至本报告披露日，精功集团共持有公司股份 164,000,000 股，占公司总股本的 32.97%；精功集团已累计 质押其所持有公司股份 164,000,000 股，占公司总股本的 32.97%，占其所持公司股份的 100%。其所持有的公司 股份全部被司法轮候冻结。前述股份冻结的原因主要系精功集团因太合汇投资管理（昆山）有限公司、苏州太合 57/158

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内容: 汇投资管理有限公司定向债务融资工具的债务纠纷提供连带责任保证担保、为绍兴骏联家纺有限公司银行贷款等 提供连带责任保证担保及精功集团在华夏银行杭州分行银行融资产生欠息等原因所引起。 公司与精功集团为不同主体，具有独立完整的业务及自主经营能力，在业务、人员、资产、机构、财务等方 面与控股股东相互独立，精功集团所持公司股份被司法轮候冻结所涉及的事项均与公司无关联。详见公司在《中 国证券报》《上海证券报》《证券日报》《证券时报》、上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）等指定信息披 露媒体披露的相关公告（编号：2019-026、2019-027、2019-044、2019-055、2019-057）。 2、关于控股股东破产重整事项 为保护债权人的合法利益和实现资产价值最大化，妥善解决债务问题，精功集团依照《企业破产法》及相关 法律规定，结合自身资产重整价值及负债、经营等情况，于 2019 年 9 月 6 日向绍兴市柯桥区人民法院（以下简 称柯桥法院）提出重整申请。2019 年 9 月 17 日，精功集团收到柯桥法院（2019）浙 0603 破申 26 号的《民事裁 定书》，柯桥法院依法裁定受理对精功集团的破产重整申请，并根据法律程序指定浙江越光律师事务所为管理人。 2020 年 3 月 12 日，浙江越光律师事务所因无法在柯桥法院裁定重整之日起六个月内按期提交重整计划草案，向 柯桥法院提交了将重整计划草案提交期限延长的申请。柯桥法院依据《中华人民共和国企业破产法》七十九条第 二款之规定，作出了（2019）浙 0603 破 23 号的《民事裁定书》，裁定浙江越光律师事务所重整计划草案提交期 限延长至新冠肺炎疫情得到有效控制时止。2020 年 8 月 14 日，柯桥法院依照《中华人民共和国企业破产法》第 一条、第二条第一款之规定，裁定对精功集团有限公司、浙江精功控股有限公司、绍兴众富控股有限公司、浙江 精功机电汽车集团有限公司、绍兴精诚物流有限公司、绍兴紫薇化纤有限公司、绍兴远征化纤有限公司、绍兴柯 城轻纺原料有限公司、绍兴精汇投资有限公司等九公司进行合并重整。2021 年 7 月 30 日，精功集团管理人发布 了《精功集团有限公司等九公司重整预招募公告》。2021 年 9 月 30 日，精功集团管理人发布了《关于精功集团 等九公司重整招募进展情况的公告》。2022 年 4 月 15 日，精功集团管理人发布了《精功集团等九公司重整投资 人招募公告》。目前，精功集团处于司法重整阶段，其破产重整能否成功尚存在重大不确定性。 若精功集团所持公司股份被司法处置，则可能导致公司实际控制权发生变更，公司存在控制权不稳定的风险。 相关内容详见公司于 2019 年 9 月 7 日、2019 年 9 月 18 日、2020 年 3 月 17 日、2020 年 8 月 22 日、2021 年 7 月 31 日、2021 年 10 月 8 日、2022 年 4 月 16 日在《中国证券报》《上海证券报》《证券日报》《证券时报》和上 海证券交易所网站（http://www.sse.com）披露的相关公告（公告编号：2019-064、2019-075、2020-014、 2020-035、2021-019、2021-025、2022-001）。

内容: (二) 限售股份变动情况 □适用 √不适用 二、 证券发行与上市情况 (一)截至报告期内证券发行情况 √适用 □不适用 单位：股币种：人民币

内容: 截至报告期内证券发行情况的说明（存续期内利率不同的债券，请分别说明）： √适用 □不适用

内容: 1、公司经中国证券监督管理委员会《关于核准会稽山绍兴酒股份有限公司非公开发行股票的批复》（证监 许可[2016]865 号）核准，获准向精功集团、公司第一期员工持股计划、上海大丰资产管理有限公司、宁波信达 风盛投资合伙企业（有限合伙）、北京合聚天建投资中心（有限合伙）、中汇同创（北京）投资有限公司非公开 发行不超过 9750 万股人民币普通股（A 股）股票，每股面值 1 元，每股发行价格为人民币 13.64 元。2016 年 8 月 25 日，公司通过本次非公开发行人民币普通股（A 股）股票 9,736 万股，募集资金总额 1,327,990,400.00 元。 58/158

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内容: 2016 年 9 月 6 日，公司本次发行新增股份在中国证券登记结算有限责任公司上海分公司办理完毕登记托管手续。 相关公告详见公司于 2016 年 9 月 7 日披露于上海证券交易所网站（www.sse.com.cn）的《会稽山非公开发行股 票发行结果暨股本变动公告》（编号：临 2016-038）。 2、公司经中国证券监督管理委员会《关于核准会稽山绍兴酒股份有限公司首次公开发行股票的批复》（证 监许可[2014]673 号核准），并经上海证券交易所同意，2014 年 8 月 14 日公司采用网下向询价对象询价配售和 网上资金申购定价发行相结合的方式发行人民币普通股（A 股）10,000 万股，发行价格为每股 4.43 元。2014 年 8 月 25 日公司股票在上海证券交易所挂牌交易。

内容: (二)公司股份总数及股东结构变动及公司资产和负债结构的变动情况 □适用 √不适用 (三)现存的内部职工股情况 □适用 √不适用 三、 股东和实际控制人情况 (一) 股东总数

内容: 40,963 34,967 0 0 截至报告期末普通股股东总数(户) 年度报告披露日前上一月末的普通股股东总数(户) 截至报告期末表决权恢复的优先股股东总数（户） 年度报告披露日前上一月末表决权恢复的优先股股东总数（户）

内容: (二) 截至报告期末前十名股东、前十名流通股东（或无限售条件股东）持股情况表 单位:股

内容: 前十名股东持股情况 持有有 股东名称 （全称） 报告期内增 减 期末持股数量 比例 (%) 限售条 件股份 数量 精功集团有限公司 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司 中国银行股份有限公司－富兰克林国海中小 盘股票型证券投资基金 李晨 中国农业银行股份有限公司－富兰克林国海 弹性市值混合型证券投资基金 招商银行股份有限公司－富兰克林国海恒瑞 债券型证券投资基金 中国工商银行股份有限公司－富兰克林国海 新趋势灵活配置混合型证券投资基金 中国建设银行股份有限公司－鹏华中证酒交 易型开放式指数证券投资基金 兴业银行股份有限公司－富兰克林国海兴海 回报混合型证券投资基金 0 0 0 5,800,000 164,000,000 102,000,000 30,000,000 5,800,000 32.97 20.51 6.03 1.17 0 0 0 0 股份 状态 冻结 无 无 无 质押、标记或冻结情 况 数量 境内非国 有法人 国有法人 国有法人 其他 境内自然 人 其他 其他 股东性质

内容: 前十名无限售条件股东持股情况 股东名称 持有无限售条件 流通股的数量 股份种类及数量 种类 数量

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内容: 精功集团有限公司 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司 中国银行股份有限公司－富兰克林国海中小盘股票型证券投资基金 李晨 中国农业银行股份有限公司－富兰克林国海弹性市值混合型证券投资基金 招商银行股份有限公司－富兰克林国海恒瑞债券型证券投资基金 中国工商银行股份有限公司－富兰克林国海新趋势灵活配置混合型证券投资基金 中国建设银行股份有限公司－鹏华中证酒交易型开放式指数证券投资基金 兴业银行股份有限公司－富兰克林国海兴海回报混合型证券投资基金

内容: 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股 人民币普通股

内容: 根据相关规定，公司回购专户未在公司“前十名股东 前十名股东中回购专户情况说明 持股情况”中列示。截至本报告期末，公司回购专户 持有股份 17,896,591 股，占公司总股本的 3.60%。 本报告期内，公司回购专户所持股数无变动。 上述股东委托表决权、受托表决权、放弃表决权的说明 无 上述股东中，精功集团全资子公司浙江精功控股有限 公司为浙江中国轻纺城集团股份有限公司的股东之 上述股东关联关系或一致行动的说明 一，存在关联关系。除此之外，公司未知前十名无限 售条件流通股股东之间，以及前十名无限售条件流通 股股东和前十名股东之间是否存在关联关系或属于 《上市公司收购管理办法》规定的一致行动人。 表决权恢复的优先股股东及持股数量的说明 无

内容: 前十名有限售条件股东持股数量及限售条件 □适用 √不适用 (三) 战略投资者或一般法人因配售新股成为前 10 名股东 □适用 √不适用 四、 控股股东及实际控制人情况 (一) 控股股东情况 1

内容: 名称 单位负责人或法定代表人 成立日期 主要经营业务

内容: 精功集团有限公司 金良顺 1996-01-23 钢结构件制作;机、电、液一体化机械设备及零部件、环保设备、能源设备、工程设 备的科研开发、制造加工和销售;建筑安装施工、钢结构建筑、钢结构件的设计、施 工、安装;经销:无仓储化工原料、化纤原料、建筑材料(以上除危险化学品及易制毒 化学品外)、金属材料(除贵稀金属)、轻纺原料、摩托车(除进口摩托车外)及零配件; 市场投资开发、市场租赁、市场物业管理;对外实业投资、管理;货物进出口(法律、 行政法规禁止的除外);下设绍兴贸易分公司。（依法须经批准的项目，经相关部门批 准后方可开展经营活动） 报告期内，控股股东精功集团控股和参股的其他上市公司股权情况如下：1、精功集 团直接持有浙江精功科技股份有限公司（证券简称：精功科技、证券代码：002006） 31.16%的股份；2、通过参股公司精工控股集团有限公司间接持有长江精工钢结构 （集团）股份有限公司（证券代码：600496）11.78%的股份；3、精功集团通过全资 子公司浙江精功控股有限公司间接持有浙江中国轻纺城集团股份有限公司（证券简 称：轻纺城、证券代码：600790）4.35%的股份。 无

内容: 报告期内控股和参股的其 他境内外上市公司的股权 情况

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内容: 公司不存在控股股东情况的特别说明

内容: □适用 √不适用 4 5 报告期内控股股东变更情况的说明 公司与控股股东之间的产权及控制关系的方框图

内容: □适用 √不适用 √适用 □不适用

内容: (二) 实际控制人情况 1 2

内容: 姓名 国籍 是否取得其他国家 或地区居留权 主要职业及职务 过去 10 年曾控股的 境内外上市公司情 况

内容: 金良顺 中国 否 1996 年 1 月至今，历任浙江精工集团有限公司党委书记兼董事长、总经理；精功集团有 限公司党委书记兼董事局主席、总裁。现任精功集团有限公司董事局主席、总裁。 1、2004 年 6 月 25 日至今，金良顺先生是浙江精功科技股份有限公司（证券代码： 002006）的实际控制人；2、2004 年 4 月 12 日至 2019 年 9 月 3 日，金良顺先生曾是长江 精工钢结构（集团）股份有限公司（证券代码：600496）的实际控制人。

内容: □适用 √不适用 √适用 □不适用

内容: 公司不存在实际控制人情况的特别说明

内容: □适用 √不适用 4 报告期内公司控制权发生变更的情况说明

内容: □适用 √不适用 5 公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图

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内容: 实际控制人通过信托或其他资产管理方式控制公司

内容: □适用 √不适用 (三) 控股股东及实际控制人其他情况介绍 √适用 □不适用

内容: 精功集团持有本公司 32.97%的股份，为本公司的控股股东。金良顺先生直接持有精功集团 8.1546%的股份， 通过持有 30.53%股份的绍兴精汇投资有限公司间接持有精功集团 23.2791%的股份，为精功集团的实际控制人， 也是本公司的实际控制人。

内容: 五、 公司控股股东或第一大股东及其一致行动人累计质押股份数量占其所持公司股份数量比例 达到 80%以上 √适用□不适用 单位：万元币种：人民币

内容: 股东名称 股票质押 融资总额 具体用途 偿还期限 还款资金来源 是否存 在偿债 或平仓 风险 是 是 是 是 是 是否影 响公司 控制权 稳定 是 是 是 是 是

内容: 精功集团有限公司 精功集团有限公司 精功集团有限公司 精功集团有限公司 精功集团有限公司

内容: 认购会稽山 2016 年非公 开发行的股份 补充日常经营性流动资金 补充日常经营性流动资金 补充日常经营性流动资金 补充日常经营性流动资金

内容: 目前处于破产重整中 目前处于破产重整中 目前处于破产重整中 目前处于破产重整中 目前处于破产重整中

内容: 六、 其他持股在百分之十以上的法人股东 √适用 □不适用 单位：万元币种：人民币

内容: 法人股东名称 浙江中国轻纺城集 团股份有限公司 情况说明 单位负责人或 法定代表人 潘建华 成立日期 1993 年 4 月 26 日 组织机构代码 14603757-8 注册资本 146,600.00 主要经营业务或管理活动等情 况 中国轻纺城市场的开发、物业 租赁、管理及物流服务等。

内容: 精功集团有限公司全资子公司浙江精功控股有限公司为浙江中国轻纺城集团股份有限公司的股东 之一，持有浙江中国轻纺城集团股份有限公司（证券代码：600790）4.35%的股份，轻纺城持有会 稽山 20.51%的股份。 62/158

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内容: 七、 股份限制减持情况说明 □适用 √不适用 八、 股份回购在报告期的具体实施情况 □适用√不适用

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内容: □适用 √不适用 二、可转换公司债券情况 □适用√不适用

内容: 一、企业债券、公司债券和非金融企业债务融资工具

内容: 一、审计报告 √适用 □不适用

内容: 天健审〔2022〕2678 号 会稽山绍兴酒股份有限公司全体股东： 一、审计意见 我们审计了会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称会稽山公司）财务报表，包括 2021 年 12 月 31 日的合并 及母公司资产负债表，2021 年度的合并及母公司利润表、合并及母公司现金流量表、合并及母公司所有者权益 变动表，以及相关财务报表附注。 我们认为，后附的财务报表在所有重大方面按照企业会计准则的规定编制，公允反映了会稽山公司 2021 年 12 月 31 日的合并及母公司财务状况，以及 2021 年度的合并及母公司经营成果和现金流量。 二、形成审计意见的基础 我们按照中国注册会计师审计准则的规定执行了审计工作。审计报告的“注册会计师对财务报表审计的责任” 部分进一步阐述了我们在这些准则下的责任。按照中国注册会计师职业道德守则，我们独立于会稽山公司，并履 行了职业道德方面的其他责任。我们相信，我们获取的审计证据是充分、适当的，为发表审计意见提供了基础。 三、强调事项 我们提醒财务报表使用者关注，如财务报表附注十二（四）2 所述，精功集团有限公司持有会稽山公司 164,000,000 股股份（占公司总股本的 32.97%，占其所持公司股份的 100%）已被司法冻结和轮候冻结。精功集 团有限公司已向绍兴市柯桥区人民法院申请依法进入重整程序，截至审计报告日重整程序尚未完成，未来结果存 在重大不确定性。本段内容不影响已发表的审计意见。 四、关键审计事项 关键审计事项是我们根据职业判断，认为对本期财务报表审计最为重要的事项。这些事项的应对以对财务报 表整体进行审计并形成审计意见为背景，我们不对这些事项单独发表意见。 (一) 收入确认 1. 事项描述 相关信息披露详见财务报表附注三(二十四)及五(二)1。 会稽山公司的营业收入主要来自于“会稽山”“乌毡帽”“唐宋”等各类品牌黄酒的销售。2021 年度，会 稽山公司营业收入金额为人民币 125,020.69 万元，比 2020 年度人民币 110,821.68 万元增加 14,199.01 万元， 增加 12.81%。 由于营业收入是会稽山公司关键业绩指标之一，可能存在会稽山公司管理层（以下简称管理层）通过不恰当 的收入确认以达到特定目标或预期的固有风险，我们将收入确认确定为关键审计事项。 2. 审计应对 针对收入确认，我们实施的审计程序主要包括： 64/158

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内容: (1) 了解与收入确认相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行，并测试相关内部控 制的运行有效性； (2) 查阅销售合同的关键条款及与管理层沟通，了解和评估收入确认政策； (3) 实施分析程序，包括主要产品本期收入、成本、毛利率与上期比较分析，主要产品毛利率与同行业比较 分析等，识别是否存在重大或异常波动，并查明波动原因； (4) 针对销售收入真实性，实施具有针对性的审计程序，包括但不限于：检查与收入确认相关的支持性文件， 包括销售合同、提货单、出库单、销售发票等；结合应收账款函证程序，以抽样方式向主要客户函证本期销售额； (5) 针对销售收入的截止性风险，对资产负债表日前后确认的营业收入实施截止测试，评价营业收入是否在 恰当期间确认； (6) 检查与营业收入相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。 (二) 存货可变现净值 1. 事项描述 相关信息披露详见财务报表附注三(十一)及五(一)7。 截至 2021 年 12 月 31 日，会稽山公司存货账面余额为人民币 119,783.50 万元，跌价准备为人民币 296.87 万元，账面价值为人民币 119,486.63 万元。 资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照单个存货成本高于可变现净值的差额计提存货跌 价准备。管理层在考虑持有存货目的的基础上，根据历史售价、合同约定售价、相同或类似产品的市场售价、未 来市场趋势等确定估计售价，并按照估计售价减去至完工时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后 的金额确定存货的可变现净值。 由于存货金额重大，且确定存货可变现净值涉及重大管理层判断，我们将存货可变现净值确定为关键审计事 项。 2. 审计应对 针对存货可变现净值，我们实施的审计程序主要包括： (1) 了解与存货可变现净值相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行，并测试相关 内部控制的运行有效性； (2) 复核管理层以前年度对存货可变现净值的预测和实际经营结果，评价管理层过往预测的准确性； (3) 获取存货跌价准备计算表，检查存货跌价准备的计提依据和方法是否合理：包括但不限于以抽样方式复 核管理层对存货估计售价的预测，将估计售价与历史数据、期后情况、市场信息等进行比较；结合黄酒行业数据 和信息评价管理层对于存货可变现净值的估计是否合理； (4) 获取存货收发存明细表，检查有无长期挂账的存货； (5) 结合存货监盘，对存货的外观形态进行检查，以了解其物理形态是否正常，评价管理层是否已合理估计 可变现净值； (6) 检查与存货可变现净值相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。 (三) 商誉减值 1. 事项描述 相关信息披露详见财务报表附注三(二十)及五(一)15。 截至 2021 年 12 月 31 日，会稽山公司商誉账面原值为人民币 25,107.42 万元，减值准备为人民币 570.91 万 元，账面价值为人民币 24,536.51 万元。 当与商誉相关的资产组或者资产组组合存在减值迹象时，以及每年年度终了，管理层对商誉进行减值测试。 管理层将商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行减值测试，相关资产组或者资产组组合的可收回金额按 照预计未来现金流量现值及公允价值减去处置费用后的净额计算确定。减值测试中采用的关键假设包括：详细预 测期收入增长率、永续预测期增长率、毛利率、折现率等。 由于商誉金额重大，且商誉减值测试涉及重大管理层的判断，我们将商誉减值确定为关键审计事项。 2. 审计应对 针对商誉减值，我们实施的审计程序主要包括：

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内容: (1) 了解与商誉减值相关的关键内部控制，评价这些控制的设计，确定其是否得到执行，并测试相关内部控 制的运行有效性； (2) 复核管理层以前年度对未来现金流量现值的预测和实际经营结果，评价管理层过往预测的准确性； (3) 了解并评价管理层聘用的外部估值专家的胜任能力、专业素质和客观性； (4) 评价管理层在减值测试中使用方法的合理性和一致性； (5) 评价管理层在减值测试中采用的关键假设的合理性，复核相关假设是否与总体经济环境、行业状况、经 营情况、历史经验、运营计划、经审批预算、会议纪要、管理层使用的与财务报表相关的其他假设等相符； (6) 测试管理层在减值测试中使用数据的准确性、完整性和相关性，并复核减值测试中有关信息的内在一致 性； (7) 复核管理层对包含商誉的相关资产组或资产组组合的可收回金额的计算是否准确； (8) 检查与商誉减值相关的信息是否已在财务报表中作出恰当列报。 五、其他信息 管理层对其他信息负责。其他信息包括年度报告中涵盖的信息，但不包括财务报表和我们的审计报告。 我们对财务报表发表的审计意见不涵盖其他信息，我们也不对其他信息发表任何形式的鉴证结论。 结合我们对财务报表的审计，我们的责任是阅读其他信息，在此过程中，考虑其他信息是否与财务报表或我 们在审计过程中了解到的情况存在重大不一致或者似乎存在重大错报。 基于我们已执行的工作，如果我们确定其他信息存在重大错报，我们应当报告该事实。在这方面，我们无任 何事项需要报告。 六、管理层和治理层对财务报表的责任 管理层负责按照企业会计准则的规定编制财务报表，使其实现公允反映，并设计、执行和维护必要的内部控 制，以使财务报表不存在由于舞弊或错误导致的重大错报。 在编制财务报表时，管理层负责评估会稽山公司的持续经营能力，披露与持续经营相关的事项（如适用）， 并运用持续经营假设，除非计划进行清算、终止运营或别无其他现实的选择。 会稽山公司治理层（以下简称治理层）负责监督会稽山公司的财务报告过程。 七、注册会计师对财务报表审计的责任 我们的目标是对财务报表整体是否不存在由于舞弊或错误导致的重大错报获取合理保证，并出具包含审计意 见的审计报告。合理保证是高水平的保证，但并不能保证按照审计准则执行的审计在某一重大错报存在时总能发 现。错报可能由于舞弊或错误导致，如果合理预期错报单独或汇总起来可能影响财务报表使用者依据财务报表作 出的经济决策，则通常认为错报是重大的。 在按照审计准则执行审计工作的过程中，我们运用职业判断，并保持职业怀疑。同时，我们也执行以下工作： (一)识别和评估由于舞弊或错误导致的财务报表重大错报风险，设计和实施审计程序以应对这些风险，并获 取充分、适当的审计证据，作为发表审计意见的基础。由于舞弊可能涉及串通、伪造、故意遗漏、虚假陈述或凌 驾于内部控制之上，未能发现由于舞弊导致的重大错报的风险高于未能发现由于错误导致的重大错报的风险。 (二)了解与审计相关的内部控制，以设计恰当的审计程序。 (三)评价管理层选用会计政策的恰当性和作出会计估计及相关披露的合理性。 (四)对管理层使用持续经营假设的恰当性得出结论。同时，根据获取的审计证据，就可能导致对会稽山公司 持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况是否存在重大不确定性得出结论。如果我们得出结论认为存在重大不确 定性，审计准则要求我们在审计报告中提请报表使用者注意财务报表中的相关披露；如果披露不充分，我们应当 发表非无保留意见。我们的结论基于截至审计报告日可获得的信息。然而，未来的事项或情况可能导致会稽山公 司不能持续经营。 (五)评价财务报表的总体列报、结构和内容，并评价财务报表是否公允反映相关交易和事项。 (六)就会稽山公司中实体或业务活动的财务信息获取充分、适当的审计证据，以对财务报表发表审计意见。 我们负责指导、监督和执行集团审计，并对审计意见承担全部责任。 我们与治理层就计划的审计范围、时间安排和重大审计发现等事项进行沟通，包括沟通我们在审计中识别出 的值得关注的内部控制缺陷。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 我们还就已遵守与独立性相关的职业道德要求向治理层提供声明，并与治理层沟通可能被合理认为影响我们 独立性的所有关系和其他事项，以及相关的防范措施（如适用）。 从与治理层沟通过的事项中，我们确定哪些事项对本期财务报表审计最为重要，因而构成关键审计事项。我 们在审计报告中描述这些事项，除非法律法规禁止公开披露这些事项，或在极少数情形下，如果合理预期在审计 报告中沟通某事项造成的负面后果超过在公众利益方面产生的益处，我们确定不应在审计报告中沟通该事项。 天健会计师事务所（特殊普通合伙） 中国·杭州 中国注册会计师：叶喜撑 （项目合伙人） 中国注册会计师：王俊 二〇二二年四月十五日

内容: 二、财务报表 合并资产负债表 2021 年 12 月 31 日 编制单位:会稽山绍兴酒股份有限公司 单位:元币种:人民币

内容: 项目 流动资产： 货币资金 结算备付金 拆出资金 交易性金融资产 衍生金融资产 应收票据 应收账款 应收款项融资 预付款项 应收保费 应收分保账款 应收分保合同准备金 其他应收款 其中：应收利息 应收股利 买入返售金融资产 存货 合同资产 持有待售资产 一年内到期的非流动资产 其他流动资产 流动资产合计 非流动资产： 发放贷款和垫款 债权投资 其他债权投资 长期应收款 长期股权投资 其他权益工具投资 其他非流动金融资产 投资性房地产 固定资产 在建工程 生产性生物资产 67/158 附注 2021 年 12 月 31 日 552,761,262.31 2020 年 12 月 31 日 457,588,168.23

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 油气资产 使用权资产 无形资产 开发支出 商誉 长期待摊费用 递延所得税资产 其他非流动资产 非流动资产合计 资产总计 流动负债： 短期借款 向中央银行借款 拆入资金 交易性金融负债 衍生金融负债 应付票据 应付账款 预收款项 合同负债 卖出回购金融资产款 吸收存款及同业存放 代理买卖证券款 代理承销证券款 应付职工薪酬 应交税费 其他应付款 其中：应付利息 应付股利 应付手续费及佣金 应付分保账款 持有待售负债 一年内到期的非流动负债 其他流动负债 流动负债合计 非流动负债： 保险合同准备金 长期借款 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 长期应付款 长期应付职工薪酬 预计负债 递延收益 递延所得税负债 其他非流动负债 非流动负债合计 负债合计 所有者权益（或股东权益）： 实收资本（或股本） 其他权益工具 其中：优先股 永续债 68/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 资本公积 减：库存股 其他综合收益 专项储备 盈余公积 一般风险准备 未分配利润 归属于母公司所有者权益（或股 东权益）合计 少数股东权益 所有者权益（或股东权益）合 计 负债和所有者权益（或股东 权益）总计 1,708,649,789.95 152,001,112.48 1,708,649,789.95 152,001,112.48

内容: 公司负责人：虞伟强主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵 母公司资产负债表 2021 年 12 月 31 日 编制单位:会稽山绍兴酒股份有限公司 单位:元币种:人民币

内容: 项目 流动资产： 货币资金 交易性金融资产 衍生金融资产 应收票据 应收账款 应收款项融资 预付款项 其他应收款 其中：应收利息 应收股利 存货 合同资产 持有待售资产 一年内到期的非流动资产 其他流动资产 流动资产合计 非流动资产： 债权投资 其他债权投资 长期应收款 长期股权投资 其他权益工具投资 其他非流动金融资产 投资性房地产 固定资产 在建工程 生产性生物资产 油气资产 使用权资产 无形资产 开发支出 69/158 附注 2021 年 12 月 31 日 442,482,779.92 2020 年 12 月 31 日 369,692,629.73

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 商誉 长期待摊费用 递延所得税资产 其他非流动资产 非流动资产合计 资产总计 流动负债： 短期借款 交易性金融负债 衍生金融负债 应付票据 应付账款 预收款项 合同负债 应付职工薪酬 应交税费 其他应付款 其中：应付利息 应付股利 持有待售负债 一年内到期的非流动负债 其他流动负债 流动负债合计 非流动负债： 长期借款 应付债券 其中：优先股 永续债 租赁负债 长期应付款 长期应付职工薪酬 预计负债 递延收益 递延所得税负债 其他非流动负债 非流动负债合计 负债合计 所有者权益（或股东权益）： 实收资本（或股本） 其他权益工具 其中：优先股 永续债 资本公积 减：库存股 其他综合收益 专项储备 盈余公积 未分配利润 所有者权益（或股东权益）合 计 负债和所有者权益（或股东 权益）总计

内容: 公司负责人：虞伟强主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 合并利润表 2021 年 1—12 月 单位:元币种:人民币

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 损以“-”号填列） 2.少数股东损益（净亏损以“-”号 填列） 六、其他综合收益的税后净额 （一）归属母公司所有者的其他综合收 益的税后净额 1．不能重分类进损益的其他综合收 益 （1）重新计量设定受益计划变动额 （2）权益法下不能转损益的其他综合 收益 （3）其他权益工具投资公允价值变动 （4）企业自身信用风险公允价值变动 2．将重分类进损益的其他综合收益 （1）权益法下可转损益的其他综合收 益 （2）其他债权投资公允价值变动 （3）金融资产重分类计入其他综合收 益的金额 （4）其他债权投资信用减值准备 （5）现金流量套期储备 （6）外币财务报表折算差额 （7）其他 （二）归属于少数股东的其他综合收益 的税后净额 七、综合收益总额 （一）归属于母公司所有者的综合收益 总额 （二）归属于少数股东的综合收益总额 八、每股收益： （一）基本每股收益(元/股) （二）稀释每股收益(元/股)

内容: 本期发生同一控制下企业合并的，被合并方在合并前实现的净利润为：0 元,上期被合并方实现 的净利润为：0 元。 公司负责人：虞伟强 主管会计工作负责人： 陈红兵 会计机构负责人：陈红兵 母公司利润表 2021 年 1—12 月 单位:元币种:人民币

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 终止确认收益 净敞口套期收益（损失以“-”号 填列） 公允价值变动收益（损失以“－” 号填列） 信用减值损失（损失以“-”号填 列） 资产减值损失（损失以“-”号填 列） 资产处置收益（损失以“－”号填 列） 二、营业利润（亏损以“－”号填列） 加：营业外收入 减：营业外支出 三、利润总额（亏损总额以“－”号填 列） 减：所得税费用 四、净利润（净亏损以“－”号填列） （一）持续经营净利润（净亏损以 “－”号填列） （二）终止经营净利润（净亏损以 “－”号填列） 五、其他综合收益的税后净额 （一）不能重分类进损益的其他综合收 益 1.重新计量设定受益计划变动额 2.权益法下不能转损益的其他综合收 益 3.其他权益工具投资公允价值变动 4.企业自身信用风险公允价值变动 （二）将重分类进损益的其他综合收益 1.权益法下可转损益的其他综合收益 2.其他债权投资公允价值变动 3.金融资产重分类计入其他综合收益 的金额 4.其他债权投资信用减值准备 5.现金流量套期储备 6.外币财务报表折算差额 7.其他 六、综合收益总额 七、每股收益： （一）基本每股收益(元/股) （二）稀释每股收益(元/股)

内容: 主管会计工作负责人： 陈红兵

内容: 合并现金流量表 2021 年 1—12 月 单位：元币种：人民币

内容: 项目 一、经营活动产生的现金流量： 销售商品、提供劳务收到的现金 客户存款和同业存放款项净增加额 向中央银行借款净增加额 73/158 附注 2021年度 1,440,610,509.81 2020年度 1,207,786,628.91

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 向其他金融机构拆入资金净增加额 收到原保险合同保费取得的现金 收到再保业务现金净额 保户储金及投资款净增加额 收取利息、手续费及佣金的现金 拆入资金净增加额 回购业务资金净增加额 代理买卖证券收到的现金净额 收到的税费返还 收到其他与经营活动有关的现金 经营活动现金流入小计 购买商品、接受劳务支付的现金 客户贷款及垫款净增加额 存放中央银行和同业款项净增加额 支付原保险合同赔付款项的现金 拆出资金净增加额 支付利息、手续费及佣金的现金 支付保单红利的现金 支付给职工及为职工支付的现金 支付的各项税费 支付其他与经营活动有关的现金 经营活动现金流出小计 经营活动产生的现金流量净额 二、投资活动产生的现金流量： 收回投资收到的现金 取得投资收益收到的现金 处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额 处置子公司及其他营业单位收到的现金净额 收到其他与投资活动有关的现金 投资活动现金流入小计 购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金 投资支付的现金 质押贷款净增加额 取得子公司及其他营业单位支付的现金净额 支付其他与投资活动有关的现金 投资活动现金流出小计 投资活动产生的现金流量净额 三、筹资活动产生的现金流量： 吸收投资收到的现金 其中：子公司吸收少数股东投资收到的现金 取得借款收到的现金 收到其他与筹资活动有关的现金 筹资活动现金流入小计 偿还债务支付的现金 分配股利、利润或偿付利息支付的现金 其中：子公司支付给少数股东的股利、利润 支付其他与筹资活动有关的现金 筹资活动现金流出小计 筹资活动产生的现金流量净额 四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 五、现金及现金等价物净增加额 加：期初现金及现金等价物余额 六、期末现金及现金等价物余额

内容: 公司负责人：虞伟强主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 母公司现金流量表 2021 年 1—12 月 单位:元币种:人民币

内容: 项目 一、经营活动产生的现金流量： 销售商品、提供劳务收到的现金 收到的税费返还 收到其他与经营活动有关的现金 经营活动现金流入小计 购买商品、接受劳务支付的现金 支付给职工及为职工支付的现金 支付的各项税费 支付其他与经营活动有关的现金 经营活动现金流出小计 经营活动产生的现金流量净额 二、投资活动产生的现金流量： 收回投资收到的现金 取得投资收益收到的现金 处置固定资产、无形资产和其他长期资产收回的现金净额 处置子公司及其他营业单位收到的现金净额 收到其他与投资活动有关的现金 投资活动现金流入小计 购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金 投资支付的现金 取得子公司及其他营业单位支付的现金净额 支付其他与投资活动有关的现金 投资活动现金流出小计 投资活动产生的现金流量净额 三、筹资活动产生的现金流量： 吸收投资收到的现金 取得借款收到的现金 收到其他与筹资活动有关的现金 筹资活动现金流入小计 偿还债务支付的现金 分配股利、利润或偿付利息支付的现金 支付其他与筹资活动有关的现金 筹资活动现金流出小计 筹资活动产生的现金流量净额 四、汇率变动对现金及现金等价物的影响 五、现金及现金等价物净增加额 加：期初现金及现金等价物余额 六、期末现金及现金等价物余额 附注 2021年度 1,012,576,208.62 92,561.48 8,734,683.29 1,021,403,453.39 451,892,916.73 88,495,583.75 169,901,098.22 92,263,485.84 802,553,084.54 218,850,368.85 50,500,000.00 20,074,931.51 140,414,516.20 4,552,593.70 215,542,041.41 138,439,987.79 50,000,000.00 28,913,124.00 217,353,111.79 -1,811,070.38 2020年度 851,714,928.29 327,515.08 13,207,102.45 865,249,545.82 403,355,189.23 78,535,056.09 106,535,171.47 77,614,736.14 666,040,152.93 199,209,392.89

内容: 公司负责人：虞伟强主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 合并所有者权益变动表 2021 年 1—12 月 单位:元币种:人民币

内容: 2021 年度 归属于母公司所有者权益 其他权益工 项目 实收资本(或股 本) 优 先 股 一、上年年末 余额 加：会计政策 变更 前期差错 更正 同一控制 下企业合并 其他 二、本年期初 余额 三、本期增减 变动金额（减 少以“－”号 填列） （一）综合收 益总额 （二）所有者 投入和减少资 本 1．所有者投 入的普通股 2．其他权益 工具持有者投 入资本 3．股份支付 计入所有者权 497,360,000.00 具 永 续 债 其 他 1,708,649,789.95 152,001,112.48 资本公积 减：库存股 其 他 综 合 收 益 160,568,246.95 专 项 储 备 盈余公积 一 般 风 险 准 备 1,154,208,613.95 3,368,785,538.37 23,917,098.72 3,392,702,637.09 未分配利润 其 他 小计 少数股东权益 所有者权益合计

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 益的金额 4．其他 （三）利润分 配 1．提取盈余 公积 2．提取一般 风险准备 3．对所有者 （或股东）的 分配 4．其他 （四）所有者 权益内部结转 1．资本公积 转增资本（或 股本） 2．盈余公积 转增资本（或 股本） 3．盈余公积 弥补亏损 4．设定受益 计划变动额结 转留存收益 5．其他综合 收益结转留存 收益 6．其他 （五）专项储 备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末 余额

内容: 2020 年度 项目 归属于母公司所有者权益 少数股东权益 所有者权益合计

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 其他权益工 具 实收资本(或股 本) 优 先 股 永 续 债 其 他 资本公积 减：库存股 其 他 综 合 收 益 一、上年年末 余额 加：会计政策 变更 前期差错 更正 同一控制 下企业合并 其他 二、本年期初 余额 三、本期增减 变动金额（减 少以“－”号 填列） （一）综合收 益总额 （二）所有者 投入和减少资 本 1．所有者投 入的普通股 2．其他权益 工具持有者投 入资本 3．股份支付 计入所有者权 益的金额 4．其他 （三）利润分 配 1．提取盈余 公积 2．提取一般 风险准备 3．对所有者 497,360,000.00 1,708,649,789.95 80,000,099.96 133,825,696.94 专 项 储 备 盈余公积 一 般 风 险 准 备 891,990,972.20 3,151,826,359.13 24,409,249.89 3,176,235,609.02 未分配利润 其 他 小计

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: （或股东）的 分配 4．其他 （四）所有者 权益内部结转 1．资本公积 转增资本（或 股本） 2．盈余公积 转增资本（或 股本） 3．盈余公积 弥补亏损 4．设定受益 计划变动额结 转留存收益 5．其他综合 收益结转留存 收益 6．其他 （五）专项储 备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末 余额

内容: 公司负责人：虞伟强主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵

内容: 母公司所有者权益变动表 2021 年 1—12 月 单位:元币种:人民币

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 二、本年期初余额 三、本期增减变动金额（减少以 “－”号填列） （一）综合收益总额 （二）所有者投入和减少资本 1．所有者投入的普通股 2．其他权益工具持有者投入资本 3．股份支付计入所有者权益的金额 4．其他 （三）利润分配 1．提取盈余公积 2．对所有者（或股东）的分配 3．其他 （四）所有者权益内部结转 1．资本公积转增资本（或股本） 2．盈余公积转增资本（或股本） 3．盈余公积弥补亏损 4．设定受益计划变动额结转留存收 益 5．其他综合收益结转留存收益 6．其他 （五）专项储备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末余额 497,360,000.00 1,710,009,545.42 152,001,112.48 160,568,246.95 23,003,835.74 1,025,612,285.42 183,061,351.25 230,038,357.44 3,241,548,965.31 206,065,186.99 230,038,357.44

内容: 一、上年年末余额 加：会计政策变更 前期差错更正 其他 二、本年期初余额 三、本期增减变动金额（减少以 “－”号填列） （一）综合收益总额 （二）所有者投入和减少资本 1．所有者投入的普通股 2．其他权益工具持有者投入资本

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 3．股份支付计入所有者权益的金额 4．其他 （三）利润分配 1．提取盈余公积 2．对所有者（或股东）的分配 3．其他 （四）所有者权益内部结转 1．资本公积转增资本（或股本） 2．盈余公积转增资本（或股本） 3．盈余公积弥补亏损 4．设定受益计划变动额结转留存收 益 5．其他综合收益结转留存收益 6．其他 （五）专项储备 1．本期提取 2．本期使用 （六）其他 四、本期期末余额 72,001,012.52 26,742,550.01 26,742,550.01 -26,742,550.01 -26,742,550.01 -72,001,012.52

内容: 公司负责人：虞伟强主管会计工作负责人：陈红兵会计机构负责人：陈红兵

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 三、公司基本情况 1. 公司概况 √适用 □不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司（以下简称公司或本公司）系由原绍兴东风酒厂、香港益通食品工业有限公司、 浙江省粮油食品进出口公司和浙江省绍兴县进出口公司共同出资组建，于 1993 年 10 月 18 日在绍兴市工商行政 管理局登记注册，总部位于浙江省绍兴市。公司现持有统一社会信用代码为 91330000609661933L 的营业执照， 注册资本 49,736 万元，股份总数 49,736 万股（每股面值 1 元），均为无限售条件的流通股份 A 股。公司股票已 于 2014 年 8 月 25 日在上海证券交易所挂牌交易。 本公司属酒精及饮料酒制造行业。主要经营活动为黄酒的研发、生产和销售。产品主要有“会稽山”“乌毡 帽”“唐宋”等各类黄酒。 本财务报表业经公司 2022 年 4 月 15 日第五届董事会第十五次会议批准对外报出。

内容: 2. 合并财务报表范围 √适用 □不适用

内容: 本公司将乌毡帽酒业有限公司、浙江唐宋绍兴酒有限公司、会稽山（上海）实业有限公司、绍兴会稽山黄 酒文化发展有限公司、绍兴中酒检测有限公司、浙江嘉善黄酒股份有限公司、上海会星星在酒类销售有限公司和 浙江精功农业发展有限公司等八家子公司纳入本期合并财务报表范围，情况详见本本财务报表附注九、1、在子 公司中的权益之说明。

内容: 四、财务报表的编制基础 1. 编制基础 本公司财务报表以持续经营为编制基础。 2. 持续经营 √适用 □不适用

内容: 公司不存在导致对公司自报告期末起 12 个月内的持续经营能力产生重大疑虑的事项或情况。

内容: 五、重要会计政策及会计估计 具体会计政策和会计估计提示： √适用 □不适用

内容: 本公司根据实际生产经营特点针对金融工具减值、固定资产折旧、无形资产摊销、收入确认等交易或事项制 定了具体会计政策和会计估计。

内容: 1. 遵循企业会计准则的声明

内容: 本公司所编制的财务报表符合企业会计准则的要求，真实、完整地反映了公司的财务状况、经营成果、股 东权益变动和现金流量等有关信息。

内容: 本公司会计年度自公历 1 月 1 日起至 12 月 31 日止。

内容: 3. 营业周期 √适用 □不适用

内容: 公司经营业务的营业周期较短，以 12 个月作为资产和负债的流动性划分标准。

内容: 本公司的记账本位币为人民币。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 5. 同一控制下和非同一控制下企业合并的会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 1.同一控制下企业合并的会计处理方法 公司在企业合并中取得的资产和负债，按照合并日被合并方在最终控制方合并财务报表中的账面价值计量。 公司按照被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值份额与支付的合并对价账面价值或发行股 份面值总额的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。 2.非同一控制下企业合并的会计处理方法 公司在购买日对合并成本大于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额的差额，确认为商誉；如果 合并成本小于合并中取得的被购买方可辨认净资产公允价值份额，首先对取得的被购买方各项可辨认资产、负债 及或有负债的公允价值以及合并成本的计量进行复核，经复核后合并成本仍小于合并中取得的被购买方可辨认净 资产公允价值份额的，其差额计入当期损益。

内容: 6. 合并财务报表的编制方法 √适用 □不适用

内容: 母公司将其控制的所有子公司纳入合并财务报表的合并范围。合并财务报表以母公司及其子公司的财务报表 为基础，根据其他有关资料，由母公司按照《企业会计准则第 33 号——合并财务报表》编制。

内容: 7. 合营安排分类及共同经营会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 1.合营安排分为共同经营和合营企业。 2.当公司为共同经营的合营方时，确认与共同经营中利益份额相关的下列项目： (1)确认单独所持有的资产，以及按持有份额确认共同持有的资产； (2)确认单独所承担的负债，以及按持有份额确认共同承担的负债； (3)确认出售公司享有的共同经营产出份额所产生的收入； (4)按公司持有份额确认共同经营因出售资产所产生的收入； (5)确认单独所发生的费用，以及按公司持有份额确认共同经营发生的费用。

内容: 8. 现金及现金等价物的确定标准

内容: 列示于现金流量表中的现金是指库存现金以及可以随时用于支付的存款。现金等价物是指企业持有的期限 短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。

内容: 9. 外币业务和外币报表折算 √适用 □不适用

内容: 外币交易在初始确认时，采用交易发生日的即期汇率折算为人民币金额。资产负债表日，外币货币性项目采 用资产负债表日即期汇率折算，因汇率不同而产生的汇兑差额，除与购建符合资本化条件资产有关的外币专门借 款本金及利息的汇兑差额外，计入当期损益；以历史成本计量的外币非货币性项目仍采用交易发生日的即期汇率 折算，不改变其人民币金额；以公允价值计量的外币非货币性项目，采用公允价值确定日的即期汇率折算，差额 计入当期损益或其他综合收益。

内容: 10. 金融工具 √适用 □不适用

内容: 1.金融资产和金融负债的分类 金融资产在初始确认时划分为以下三类：(1)以摊余成本计量的金融资产；(2)以公允价值计量且其变动计 入其他综合收益的金融资产；(3)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。 金融负债在初始确认时划分为以下四类：(1)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债；(2)金融 83/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债；(3)不属于上述(1)或(2)的财务担 保合同，以及不属于上述(1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺；(4)以摊余成本计量的金融负债。 2.金融资产和金融负债的确认依据、计量方法和终止确认条件 (1)金融资产和金融负债的确认依据和初始计量方法 公司成为金融工具合同的一方时，确认一项金融资产或金融负债。初始确认金融资产或金融负债时，按照公 允价值计量；对于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产和金融负债，相关交易费用直接计入当期损 益；对于其他类别的金融资产或金融负债，相关交易费用计入初始确认金额。但是，公司初始确认的应收账款未 包含重大融资成分或公司不考虑未超过一年的合同中的融资成分的，按照《企业会计准则第 14 号——收入》所 定义的交易价格进行初始计量。 (2)金融资产的后续计量方法 1)以摊余成本计量的金融资产 采用实际利率法，按照摊余成本进行后续计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融资产 所产生的利得或损失，在终止确认、重分类、按照实际利率法摊销或确认减值时，计入当期损益。 2)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资 采用公允价值进行后续计量。采用实际利率法计算的利息、减值损失或利得及汇兑损益计入当期损益，其他 利得或损失计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出， 计入当期损益。 3)以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的权益工具投资 采用公允价值进行后续计量。获得的股利（属于投资成本收回部分的除外）计入当期损益，其他利得或损失 计入其他综合收益。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存 收益。 4)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 采用公允价值进行后续计量，产生的利得或损失（包括利息和股利收入)计入当期损益，除非该金融资产属 于套期关系的一部分。 (3)金融负债的后续计量方法 1)以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债 此类金融负债包括交易性金融负债（含属于金融负债的衍生工具）和指定为以公允价值计量且其变动计入当 期损益的金融负债。对于此类金融负债以公允价值进行后续计量。因公司自身信用风险变动引起的指定为以公允 价值计量且其变动计入当期损益的金融负债的公允价值变动金额计入其他综合收益，除非该处理会造成或扩大损 益中的会计错配。此类金融负债产生的其他利得或损失（包括利息费用、除因公司自身信用风险变动引起的公允 价值变动）计入当期损益，除非该金融负债属于套期关系的一部分。终止确认时，将之前计入其他综合收益的累 计利得或损失从其他综合收益中转出，计入留存收益。 2)金融资产转移不符合终止确认条件或继续涉入被转移金融资产所形成的金融负债 按照《企业会计准则第 23 号——金融资产转移》相关规定进行计量。 3)不属于上述 1)或 2)的财务担保合同，以及不属于上述 1)并以低于市场利率贷款的贷款承诺 在初始确认后按照下列两项金额之中的较高者进行后续计量：①按照金融工具的减值规定确定的损失准备金 额；②初始确认金额扣除按照《企业会计准则第 14 号——收入》相关规定所确定的累计摊销额后的余额。 4)以摊余成本计量的金融负债 采用实际利率法以摊余成本计量。以摊余成本计量且不属于任何套期关系的一部分的金融负债所产生的利得 或损失，在终止确认、按照实际利率法摊销时计入当期损益。 (4)金融资产和金融负债的终止确认 1)当满足下列条件之一时，终止确认金融资产： ①收取金融资产现金流量的合同权利已终止； ②金融资产已转移，且该转移满足《企业会计准则第23号——金融资产转移》关于金融资产终止确认的规定。 2)当金融负债（或其一部分）的现时义务已经解除时，相应终止确认该金融负债（或该部分金融负债）。 3.金融资产转移的确认依据和计量方法 84/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 公司转移了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权 利和义务单独确认为资产或负债；保留了金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，继续确认所转移的金融资 产。公司既没有转移也没有保留金融资产所有权上几乎所有的风险和报酬的，分别下列情况处理：(1)未保留对 该金融资产控制的，终止确认该金融资产，并将转移中产生或保留的权利和义务单独确认为资产或负债；(2)保 留了对该金融资产控制的，按照继续涉入所转移金融资产的程度确认有关金融资产，并相应确认有关负债。 金融资产整体转移满足终止确认条件的，将下列两项金额的差额计入当期损益：(1)所转移金融资产在终止 确认日的账面价值；(2)因转移金融资产而收到的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动累计额中对 应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工具投资）之 和。转移了金融资产的一部分，且该被转移部分整体满足终止确认条件的，将转移前金融资产整体的账面价值， 在终止确认部分和继续确认部分之间，按照转移日各自的相对公允价值进行分摊，并将下列两项金额的差额计入 当期损益：(1)终止确认部分的账面价值；(2)终止确认部分的对价，与原直接计入其他综合收益的公允价值变动 累计额中对应终止确认部分的金额（涉及转移的金融资产为以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债务工 具投资）之和。 4.金融资产和金融负债的公允价值确定方法 公司采用在当前情况下适用并且有足够可利用数据和其他信息支持的估值技术确定相关金融资产和金融负债 的公允价值。公司将估值技术使用的输入值分以下层级，并依次使用： (1)第一层次输入值是在计量日能够取得的相同资产或负债在活跃市场上未经调整的报价； (2)第二层次输入值是除第一层次输入值外相关资产或负债直接或间接可观察的输入值，包括：活跃市场中 类似资产或负债的报价；非活跃市场中相同或类似资产或负债的报价；除报价以外的其他可观察输入值，如在正 常报价间隔期间可观察的利率和收益率曲线等；市场验证的输入值等； (3)第三层次输入值是相关资产或负债的不可观察输入值，包括不能直接观察或无法由可观察市场数据验证 的利率、股票波动率、企业合并中承担的弃置义务的未来现金流量、使用自身数据作出的财务预测等。 5.金融工具减值 (1)金融工具减值计量和会计处理 公司以预期信用损失为基础，对以摊余成本计量的金融资产、以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的 债务工具投资、合同资产、租赁应收款、分类为以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债以外的贷款承 诺、不属于以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债或不属于金融资产转移不符合终止确认条件或继续 涉入被转移金融资产所形成的金融负债的财务担保合同进行减值处理并确认损失准备。 预期信用损失，是指以发生违约的风险为权重的金融工具信用损失的加权平均值。信用损失，是指公司按照 原实际利率折现的、根据合同应收的所有合同现金流量与预期收取的所有现金流量之间的差额，即全部现金短缺 的现值。其中，对于公司购买或源生的已发生信用减值的金融资产，按照该金融资产经信用调整的实际利率折现。 对于购买或源生的已发生信用减值的金融资产，公司在资产负债表日仅将自初始确认后整个存续期内预期信 用损失的累计变动确认为损失准备。 对于由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成，且不含重大融资成分或者公司不考虑不超过一年 的合同中的融资成分的应收款项及合同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失 金额计量损失准备。 对于租赁应收款、由《企业会计准则第14号——收入》规范的交易形成且包含重大融资成分的应收款项及合 同资产，公司运用简化计量方法，按照相当于整个存续期内的预期信用损失金额计量损失准备。 除上述计量方法以外的金融资产，公司在每个资产负债表日评估其信用风险自初始确认后是否已经显著增加。 如果信用风险自初始确认后已显著增加，公司按照整个存续期内预期信用损失的金额计量损失准备；如果信用风 险自初始确认后未显著增加，公司按照该金融工具未来12个月内预期信用损失的金额计量损失准备。 公司利用可获得的合理且有依据的信息，包括前瞻性信息，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风 险与在初始确认日发生违约的风险，以确定金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。 于资产负债表日，若公司判断金融工具只具有较低的信用风险，则假定该金融工具的信用风险自初始确认后 并未显著增加。 公司以单项金融工具或金融工具组合为基础评估预期信用风险和计量预期信用损失。当以金融工具组合为基 85/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 础时，公司以共同风险特征为依据，将金融工具划分为不同组合。 公司在每个资产负债表日重新计量预期信用损失，由此形成的损失准备的增加或转回金额，作为减值损失或 利得计入当期损益。对于以摊余成本计量的金融资产，损失准备抵减该金融资产在资产负债表中列示的账面价值； 对于以公允价值计量且其变动计入其他综合收益的债权投资，公司在其他综合收益中确认其损失准备，不抵减该 金融资产的账面价值。 (2)按组合评估预期信用风险和计量预期信用损失的金融工具

内容: 项目 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违 其他应收款——账龄组合 账龄 约风险敞口和未来12个月内或整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损 失

内容: (3)按组合计量预期信用损失的应收款项及合同资产 1)具体组合及计量预期信用损失的方法

内容: 项目 应收银行承兑汇票 票据类型 应收商业承兑汇票 应收账款——账龄组合 账龄 确定组合的依据 计量预期信用损失的方法 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，通过违 约风险敞口和整个存续期预期信用损失率，计算预期信用损失 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，编制应 收账款账龄与整个存续期预期信用损失率对照表，计算预期信用损失

内容: 2)应收账款——账龄组合账龄与整个存续期预期信用损失率对照表

内容: 账龄 1 年以内（含，下同） 1-2 年 2-3 年 3-4 年 4-5 年 5 年以上 应收账款 预期信用损失率(%) 5 10 20 50 50 100

内容: 6.金融资产和金融负债的抵销 金融资产和金融负债在资产负债表内分别列示，不相互抵销。但同时满足下列条件的，公司以相互抵销后 的净额在资产负债表内列示：(1)公司具有抵销已确认金额的法定权利，且该种法定权利是当前可执行的；(2)公 司计划以净额结算，或同时变现该金融资产和清偿该金融负债。 不满足终止确认条件的金融资产转移，公司不对已转移的金融资产和相关负债进行抵销。

内容: 11. 应收票据 应收票据的预期信用损失的确定方法及会计处理方法 □适用√不适用 12. 应收账款 应收账款的预期信用损失的确定方法及会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 13. 应收款项融资 √适用 □不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 14. 其他应收款 其他应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 15. 存货 √适用 □不适用

内容: 1.存货的分类 存货包括在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过 程中耗用的材料和物料等。 2.发出存货的计价方法 发出存货采用月末一次加权平均法。 3.存货可变现净值的确定依据 资产负债表日，存货采用成本与可变现净值孰低计量，按照单个存货成本高于可变现净值的差额计提存货跌 价准备。直接用于出售的存货，在正常生产经营过程中以该存货的估计售价减去估计的销售费用和相关税费后的 金额确定其可变现净值；需要经过加工的存货，在正常生产经营过程中以所生产的产成品的估计售价减去至完工 时估计将要发生的成本、估计的销售费用和相关税费后的金额确定其可变现净值；资产负债表日，同一项存货中 一部分有合同价格约定、其他部分不存在合同价格的，分别确定其可变现净值，并与其对应的成本进行比较，分 别确定存货跌价准备的计提或转回的金额。 4.存货的盘存制度 存货的盘存制度为永续盘存制。 5.低值易耗品和包装物的摊销方法 (1)低值易耗品 按照使用次数分次进行摊销。 (2)包装物 生产领用可周转使用的包装物（陶坛），按期末余额分 20 年摊销计入销售费用；可周转使用的托盘（塑料 托盘），按期末余额分 5 年摊销计入销售费用。年终通过实地盘点，发现有盘亏或毁损的包装物直接计入当期损 益，除此之外，按照一次转销法进行摊销。

内容: 16. 合同资产 (1).合同资产的确认方法及标准 √适用 □不适用

内容: 公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同一合同下 的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价 的权利作为应收款项列示，将已向客户转让商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素） 作为合同资产列示。 公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。

内容: (2).合同资产预期信用损失的确定方法及会计处理方法 □适用 √不适用 17. 持有待售资产 √适用 □不适用

内容: 1.持有待售的非流动资产或处置组的分类 87/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 公司将同时满足下列条件的非流动资产或处置组划分为持有待售类别：（1）根据类似交易中出售此类资产 或处置组的惯例，在当前状况下即可立即出售；（2）出售极可能发生，即公司已经就出售计划作出决议且获得 确定的购买承诺，预计出售将在一年内完成。 公司专为转售而取得的非流动资产或处置组，在取得日满足“预计出售将在一年内完成”的条件，且短期 （通常为 3 个月）内很可能满足持有待售类别的其他划分条件的，在取得日将其划分为持有待售类别。 因公司无法控制的下列原因之一，导致非关联方之间的交易未能在一年内完成，且公司仍然承诺出售非流动 资产或处置组的，继续将非流动资产或处置组划分为持有待售类别：（1）买方或其他方意外设定导致出售延期 的条件，公司针对这些条件已经及时采取行动，且预计能够自设定导致出售延期的条件起一年内顺利化解延期因 素；（2）因发生罕见情况，导致持有待售的非流动资产或处置组未能在一年内完成出售，公司在最初一年内已 经针对这些新情况采取必要措施且重新满足了持有待售类别的划分条件。 2.持有待售的非流动资产或处置组的计量 (1)初始计量和后续计量 初始计量和在资产负债表日重新计量持有待售的非流动资产或处置组时，其账面价值高于公允价值减去出售 费用后的净额的，将账面价值减记至公允价值减去出售费用后的净额，减记的金额确认为资产减值损失，计入当 期损益，同时计提持有待售资产减值准备。 对于取得日划分为持有待售类别的非流动资产或处置组，在初始计量时比较假定其不划分为持有待售类别情 况下的初始计量金额和公允价值减去出售费用后的净额，以两者孰低计量。除企业合并中取得的非流动资产或处 置组外，由非流动资产或处置组以公允价值减去出售费用后的净额作为初始计量金额而产生的差额，计入当期损 益。 对于持有待售的处置组确认的资产减值损失金额，先抵减处置组中商誉的账面价值，再根据处置组中的各项 非流动资产账面价值所占比重，按比例抵减其账面价值。 持有待售的非流动资产或处置组中的非流动资产不计提折旧或摊销，持有待售的处置组中负债的利息和其他 费用继续予以确认。 (2)资产减值损失转回的会计处理 后续资产负债表日持有待售的非流动资产公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复， 并在划分为持有待售类别后确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。划分为持有待售类别前确 认的资产减值损失不转回。 后续资产负债表日持有待售的处置组公允价值减去出售费用后的净额增加的，以前减记的金额予以恢复，并 在划分为持有待售类别后非流动资产确认的资产减值损失金额内转回，转回金额计入当期损益。已抵减的商誉账 面价值，以及非流动资产在划分为持有待售类别前确认的资产减值损失不转回。 持有待售的处置组确认的资产减值损失后续转回金额，根据处置组中除商誉外各项非流动资产账面价值所占 比重，按比例增加其账面价值。 (3)不再继续划分为持有待售类别以及终止确认的会计处理 非流动资产或处置组因不再满足持有待售类别的划分条件而不再继续划分为持有待售类别或非流动资产从持 有待售的处置组中移除时，按照以下两者孰低计量：1)划分为持有待售类别前的账面价值，按照假定不划分为持 有待售类别情况下本应确认的折旧、摊销或减值等进行调整后的金额；2)可收回金额。 终止确认持有待售的非流动资产或处置组时，将尚未确认的利得或损失计入当期损益。

内容: 18. 债权投资 (1).债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法 □适用 √不适用 19. 其他债权投资 (1).其他债权投资预期信用损失的确定方法及会计处理方法 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 20. 长期应收款 (1).长期应收款预期信用损失的确定方法及会计处理方法 □适用 √不适用 21. 长期股权投资 √适用 □不适用

内容: 1.共同控制、重要影响的判断 按照相关约定对某项安排所共有的控制，并且该安排的相关活动必须经过分享控制权的参与方一致同意后才 能决策，认定为共同控制。对被投资单位的财务和经营政策有参与决策的权力，但并不能够控制或者与其他方一 起共同控制这些政策的制定，认定为重大影响。 2.投资成本的确定 (1)同一控制下的企业合并形成的，合并方以支付现金、转让非现金资产、承担债务或发行权益性证券作为合 并对价的，在合并日按照取得被合并方所有者权益在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额作为其初始投 资成本。长期股权投资初始投资成本与支付的合并对价的账面价值或发行股份的面值总额之间的差额调整资本公 积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。 公司通过多次交易分步实现同一控制下企业合并形成的长期股权投资，判断是否属于“一揽子交易”。属于 “一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，在合并日， 根据合并后应享有被合并方净资产在最终控制方合并财务报表中的账面价值的份额确定初始投资成本。合并日长 期股权投资的初始投资成本，与达到合并前的长期股权投资账面价值加上合并日进一步取得股份新支付对价的账 面价值之和的差额，调整资本公积；资本公积不足冲减的，调整留存收益。 (2)非同一控制下的企业合并形成的，在购买日按照支付的合并对价的公允价值作为其初始投资成本。 公司通过多次交易分步实现非同一控制下企业合并形成的长期股权投资，区分个别财务报表和合并财务报表 进行相关会计处理： 1)在个别财务报表中，按照原持有的股权投资的账面价值加上新增投资成本之和，作为改按成本法核算的初 始投资成本。 2)在合并财务报表中，判断是否属于“一揽子交易”。属于“一揽子交易”的，把各项交易作为一项取得控 制权的交易进行会计处理。不属于“一揽子交易”的，对于购买日之前持有的被购买方的股权，按照该股权在购 买日的公允价值进行重新计量，公允价值与其账面价值的差额计入当期投资收益；购买日之前持有的被购买方的 股权涉及权益法核算下的其他综合收益等的，与其相关的其他综合收益等转为购买日所属当期收益。但由于被投 资方重新计量设定受益计划净负债或净资产变动而产生的其他综合收益除外。 (3)除企业合并形成以外的：以支付现金取得的，按照实际支付的购买价款作为其初始投资成本；以发行权益性 证券取得的，按照发行权益性证券的公允价值作为其初始投资成本；以债务重组方式取得的，按《企业会计准则 第 12 号——债务重组》确定其初始投资成本；以非货币性资产交换取得的，按《企业会计准则第 7 号——非货 币性资产交换》确定其初始投资成本。 3.后续计量及损益确认方法 对被投资单位实施控制的长期股权投资采用成本法核算；对联营企业和合营企业的长期股权投资，采用权益 法核算。 4.通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权的处理方法 (1)个别财务报表 对处置的股权，其账面价值与实际取得价款之间的差额，计入当期损益。对于剩余股权，对被投资单位仍具 有重大影响或者与其他方一起实施共同控制的，转为权益法核算；不能再对被投资单位实施控制、共同控制或重 大影响的，按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》的相关规定进行核算。 (2)合并财务报表 1)通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且不属于“一揽子交易”的 89/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 在丧失控制权之前，处置价款与处置长期股权投资相对应享有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净资 产份额之间的差额，调整资本公积（资本溢价），资本溢价不足冲减的，冲减留存收益。 丧失对原子公司控制权时，对于剩余股权，按照其在丧失控制权日的公允价值进行重新计量。处置股权取得 的对价与剩余股权公允价值之和，减去按原持股比例计算应享有原有子公司自购买日或合并日开始持续计算的净 资产的份额之间的差额，计入丧失控制权当期的投资收益，同时冲减商誉。与原有子公司股权投资相关的其他综 合收益等，应当在丧失控制权时转为当期投资收益。 2)通过多次交易分步处置对子公司投资至丧失控制权，且属于“一揽子交易”的 将各项交易作为一项处置子公司并丧失控制权的交易进行会计处理。但是，在丧失控制权之前每一次处置价 款与处置投资对应的享有该子公司净资产份额的差额，在合并财务报表中确认为其他综合收益，在丧失控制权时 一并转入丧失控制权当期的损益。

内容: 1.投资性房地产包括已出租的土地使用权、持有并准备增值后转让的土地使用权和已出租的建筑物。 2.投资性房地产按照成本进行初始计量，采用成本模式进行后续计量，并采用与固定资产和无形资产 相同的方法计提折旧或进行摊销。

内容: 23. 固定资产 (1).确认条件 √适用 □不适用

内容: 固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的，使用年限超过一个会计年度的有形资产。 固定资产在同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量时予以确认。

内容: (2).折旧方法 √适用 □不适用

内容: 类别 房屋及建筑物 通用设备 专用设备 运输工具 折旧方法 年限平均法 年限平均法 年限平均法 年限平均法 折旧年限（年） 5-35 3-14 5-15 4-10 残值率 原值的 3-5 原值的 3-5 原值的 3-5 原值的 3-5 年折旧率 19.40-2.71 32.33-6.79 19.40-6.33 24.25-9.50

内容: (3).融资租入固定资产的认定依据、计价和折旧方法 □适用 √不适用 24. 在建工程 √适用 □不适用

内容: 1.在建工程同时满足经济利益很可能流入、成本能够可靠计量则予以确认。在建工程按建造该项资产达到 预定可使用状态前所发生的实际成本计量。 2.在建工程达到预定可使用状态时，按工程实际成本转入固定资产。已达到预定可使用状态但尚未办理竣工 决算的，先按估计价值转入固定资产，待办理竣工决算后再按实际成本调整原暂估价值，但不再调整原已计提的 折旧。

内容: 25. 借款费用 √适用 □不适用

内容: 1.借款费用资本化的确认原则 公司发生的借款费用，可直接归属于符合资本化条件的资产的购建或者生产的，予以资本化，计入相关资产 成本；其他借款费用，在发生时确认为费用，计入当期损益。 2．借款费用资本化期间

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 (1)当借款费用同时满足下列条件时，开始资本化：1)资产支出已经发生；2)借款费用已经发生；3)为使资产 达到预定可使用或可销售状态所必要的购建或者生产活动已经开始。 (2)若符合资本化条件的资产在购建或者生产过程中发生非正常中断，并且中断时间连续超过 3 个月，暂停借 款费用的资本化；中断期间发生的借款费用确认为当期费用，直至资产的购建或者生产活动重新开始。 (3)当所购建或者生产符合资本化条件的资产达到预定可使用或可销售状态时，借款费用停止资本化。 3．借款费用资本化率以及资本化金额 为购建或者生产符合资本化条件的资产而借入专门借款的，以专门借款当期实际发生的利息费用（包括按照 实际利率法确定的折价或溢价的摊销），减去将尚未动用的借款资金存入银行取得的利息收入或进行暂时性投资 取得的投资收益后的金额，确定应予资本化的利息金额；为购建或者生产符合资本化条件的资产占用了一般借款 的，根据累计资产支出超过专门借款的资产支出加权平均数乘以占用一般借款的资本化率，计算确定一般借款应 予资本化的利息金额。

内容: 26. 生物资产 □适用 √不适用 27. 油气资产 □适用 √不适用 28. 使用权资产 □适用 √不适用 29. 无形资产 (1).计价方法、使用寿命、减值测试 √适用 □不适用

内容: 1.无形资产包括土地使用权、专利权及非专利技术等，按成本进行初始计量。 2.使用寿命有限的无形资产，在使用寿命内按照与该项无形资产有关的经济利益的预期实现方式系统合理地 摊销，无法可靠确定预期实现方式的，采用直线法摊销。具体年限如下：

内容: 项目 土地使用权 商标使用权 软件 专利使用权 排污权 摊销年限(年) 50 在商标许可的时间范围内摊销 5-10 10 5

内容: (2).内部研究开发支出会计政策 √适用 □不适用

内容: 内部研究开发项目研究阶段的支出，于发生时计入当期损益。内部研究开发项目开发阶段的支出，同时满 足下列条件的，确认为无形资产：(1)完成该无形资产以使其能够使用或出售在技术上具有可行性；(2)具有完成 该无形资产并使用或出售的意图；(3)无形资产产生经济利益的方式，包括能够证明运用该无形资产生产的产品 存在市场或无形资产自身存在市场，无形资产将在内部使用的，能证明其有用性；(4)有足够的技术、财务资源 和其他资源支持，以完成该无形资产的开发，并有能力使用或出售该无形资产；(5)归属于该无形资产开发阶段 的支出能够可靠地计量。

内容: 30. 长期资产减值 √适用 □不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 对长期股权投资、固定资产、在建工程、使用权资产、使用寿命有限的无形资产等长期资产，在资产负债 表日有迹象表明发生减值的，估计其可收回金额。对因企业合并所形成的商誉和使用寿命不确定的无形资产，无 论是否存在减值迹象，每年都进行减值测试。商誉结合与其相关的资产组或者资产组组合进行减值测试。 若上述长期资产的可收回金额低于其账面价值的，按其差额确认资产减值准备并计入当期损益。

内容: 31. 长期待摊费用 √适用 □不适用

内容: 长期待摊费用核算已经支出，但摊销期限在 1 年以上（不含 1 年）的各项费用。长期待摊费用按实际发生 额入账，在受益期或规定的期限内分期平均摊销。如果长期待摊的费用项目不能使以后会计期间受益则将尚未摊 销的该项目的摊余价值全部转入当期损益。

内容: 32. 合同负债 (1).合同负债的确认方法 √适用 □不适用

内容: 公司根据履行履约义务与客户付款之间的关系在资产负债表中列示合同资产或合同负债。公司将同一合同 下的合同资产和合同负债相互抵销后以净额列示。 公司将拥有的、无条件(即，仅取决于时间流逝)向客户收取对价的权利作为应收款项列示，将已向客户转让 商品而有权收取对价的权利（该权利取决于时间流逝之外的其他因素）作为合同资产列示。 公司将已收或应收客户对价而应向客户转让商品的义务作为合同负债列示。

内容: 33. 职工薪酬 (1).短期薪酬的会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 1.职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。 2.短期薪酬的会计处理方法 在职工为公司提供服务的会计期间，将实际发生的短期薪酬确认为负债，并计入当期损益或相关资产成本。

内容: (2).离职后福利的会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 离职后福利分为设定提存计划和设定受益计划。 (1)在职工为公司提供服务的会计期间，根据设定提存计划计算的应缴存金额确认为负债，并计入当期损益或 相关资产成本。 (2)对设定受益计划的会计处理通常包括下列步骤： 1)根据预期累计福利单位法，采用无偏且相互一致的精算假设对有关人口统计变量和财务变量等作出估计， 计量设定受益计划所产生的义务，并确定相关义务的所属期间。同时，对设定受益计划所产生的义务予以折现， 以确定设定受益计划义务的现值和当期服务成本； 2)设定受益计划存在资产的，将设定受益计划义务现值减去设定受益计划资产公允价值所形成的赤字或盈余 确认为一项设定受益计划净负债或净资产。设定受益计划存在盈余的，以设定受益计划的盈余和资产上限两项的 孰低者计量设定受益计划净资产； 3)期末，将设定受益计划产生的职工薪酬成本确认为服务成本、设定受益计划净负债或净资产的利息净额以 及重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动等三部分，其中服务成本和设定受益计划净负债或净资产 的利息净额计入当期损益或相关资产成本，重新计量设定受益计划净负债或净资产所产生的变动计入其他综合收 益，并且在后续会计期间不允许转回至损益，但可以在权益范围内转移这些在其他综合收益确认的金额。

内容: (3).辞退福利的会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 向职工提供的辞退福利，在下列两者孰早日确认辞退福利产生的职工薪酬负债，并计入当期损益：(1)公司 不能单方面撤回因解除劳动关系计划或裁减建议所提供的辞退福利时；(2)公司确认与涉及支付辞退福利的重组 相关的成本或费用时。

内容: (4).其他长期职工福利的会计处理方法 √适用 □不适用

内容: 向职工提供的其他长期福利，符合设定提存计划条件的，按照设定提存计划的有关规定进行会计处理；除 此之外的其他长期福利，按照设定受益计划的有关规定进行会计处理，为简化相关会计处理，将其产生的职工薪 酬成本确认为服务成本、其他长期职工福利净负债或净资产的利息净额以及重新计量其他长期职工福利净负债或 净资产所产生的变动等组成项目的总净额计入当期损益或相关资产成本。

内容: 34. 租赁负债 □适用 √不适用 35. 预计负债 √适用 □不适用

内容: 1.因对外提供担保、诉讼事项、产品质量保证、亏损合同等或有事项形成的义务成为公司承担的现时义务， 履行该义务很可能导致经济利益流出公司，且该义务的金额能够可靠的计量时，公司将该项义务确认为预计负债。 2.公司按照履行相关现时义务所需支出的最佳估计数对预计负债进行初始计量，并在资产负债表日对预计负 债的账面价值进行复核。

内容: 36. 股份支付 □适用 √不适用 37. 优先股、永续债等其他金融工具 □适用 √不适用 38. 收入 (1).收入确认和计量所采用的会计政策 √适用 □不适用

内容: 1.收入确认原则 于合同开始日，公司对合同进行评估，识别合同所包含的各单项履约义务，并确定各单项履约义务是在某一 时段内履行，还是在某一时点履行。 满足下列条件之一时，属于在某一时段内履行履约义务，否则，属于在某一时点履行履约义务：(1)客户在公 司履约的同时即取得并消耗公司履约所带来的经济利益；(2)客户能够控制公司履约过程中在建商品或服务；(3) 公司履约过程中所产出的商品或服务具有不可替代用途，且公司在整个合同期间内有权就累计至今已完成的履约 部分收取款项。 对于在某一时段内履行的履约义务，公司在该段时间内按照履约进度确认收入。履约进度不能合理确定时， 已经发生的成本预计能够得到补偿的，按照已经发生的成本金额确认收入，直到履约进度能够合理确定为止。对 于在某一时点履行的履约义务，在客户取得相关商品或服务控制权时点确认收入。在判断客户是否已取得商品控 制权时，公司考虑下列迹象：(1)公司就该商品享有现时收款权利，即客户就该商品负有现时付款义务；(2)公司 已将该商品的法定所有权转移给客户，即客户已拥有该商品的法定所有权；(3)公司已将该商品实物转移给客户， 即客户已实物占有该商品；(4)公司已将该商品所有权上的主要风险和报酬转移给客户，即客户已取得该商品所 有权上的主要风险和报酬；(5)客户已接受该商品；(6)其他表明客户已取得商品控制权的迹象。 2.收入计量原则 93/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 (1)公司按照分摊至各单项履约义务的交易价格计量收入。交易价格是公司因向客户转让商品或服务而预期有 权收取的对价金额，不包括代第三方收取的款项以及预期将退还给客户的款项。 (2)合同中存在可变对价的，公司按照期望值或最可能发生金额确定可变对价的最佳估计数，但包含可变对价 的交易价格，不超过在相关不确定性消除时累计已确认收入极可能不会发生重大转回的金额。 (3)合同中存在重大融资成分的，公司按照假定客户在取得商品或服务控制权时即以现金支付的应付金额确定 交易价格。该交易价格与合同对价之间的差额，在合同期间内采用实际利率法摊销。合同开始日，公司预计客户 取得商品或服务控制权与客户支付价款间隔不超过一年的，不考虑合同中存在的重大融资成分。 (4)合同中包含两项或多项履约义务的，公司于合同开始日，按照各单项履约义务所承诺商品的单独售价的相 对比例，将交易价格分摊至各单项履约义务。 3.收入确认的具体方法 公司销售“会稽山”“乌毡帽”“唐宋”等各类品牌黄酒产品，属于在某一时点履行履约义务。内销产品收 入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品交付给客户且客户已接受该商品，已经收回货款或取得了收 款凭证且相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的法定所有权已转移。外销 产品收入确认需满足以下条件：公司已根据合同约定将产品报关，取得提单，已经收回货款或取得了收款凭证且 相关的经济利益很可能流入，商品所有权上的主要风险和报酬已转移，商品的法定所有权已转移。

内容: (2).同类业务采用不同经营模式导致收入确认会计政策存在差异的情况 □适用 √不适用 39. 合同成本 √适用 □不适用

内容: 与合同成本有关的资产包括合同取得成本和合同履约成本。 公司为取得合同发生的增量成本预期能够收回的，作为合同取得成本确认为一项资产。如果合同取得成本的 摊销期限不超过一年，在发生时直接计入当期损益。 公司为履行合同发生的成本，不适用存货、固定资产或无形资产等相关准则的规范范围且同时满足下列条件 的，作为合同履约成本确认为一项资产： 1.该成本与一份当前或预期取得的合同直接相关，包括直接人工、直接材料、制造费用（或类似费用）、明 确由客户承担的成本以及仅因该合同而发生的其他成本； 2.该成本增加了公司未来用于履行履约义务的资源； 3.该成本预期能够收回。 公司对于与合同成本有关的资产采用与该资产相关的商品或服务收入确认相同的基础进行摊销，计入当期损 益。 如果与合同成本有关的资产的账面价值高于因转让与该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价减去 估计将要发生的成本，公司对超出部分计提减值准备，并确认为资产减值损失。以前期间减值的因素之后发生变 化，使得转让该资产相关的商品或服务预期能够取得的剩余对价减去估计将要发生的成本高于该资产账面价值的， 转回原已计提的资产减值准备，并计入当期损益，但转回后的资产账面价值不超过假定不计提减值准备情况下该 资产在转回日的账面价值。

内容: 40. 政府补助 √适用 □不适用

内容: 1.政府补助在同时满足下列条件时予以确认：(1)公司能够满足政府补助所附的条件；(2)公司能够收到政府 补助。政府补助为货币性资产的，按照收到或应收的金额计量。政府补助为非货币性资产的，按照公允价值计量； 公允价值不能可靠取得的，按照名义金额计量。 2.与资产相关的政府补助判断依据及会计处理方法 政府文件规定用于购建或以其他方式形成长期资产的政府补助划分为与资产相关的政府补助。政府文件不明 确的，以取得该补助必须具备的基本条件为基础进行判断，以购建或其他方式形成长期资产为基本条件的作为与 资产相关的政府补助。与资产相关的政府补助，冲减相关资产的账面价值或确认为递延收益。与资产相关的政府 补助确认为递延收益的，在相关资产使用寿命内按照合理、系统的方法分期计入损益。按照名义金额计量的政府 94/158

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 补助，直接计入当期损益。相关资产在使用寿命结束前被出售、转让、报废或发生毁损的，将尚未分配的相关递 延收益余额转入资产处置当期的损益。 3.与收益相关的政府补助判断依据及会计处理方法 除与资产相关的政府补助之外的政府补助划分为与收益相关的政府补助。对于同时包含与资产相关部分和与 收益相关部分的政府补助，难以区分与资产相关或与收益相关的，整体归类为与收益相关的政府补助。与收益相 关的政府补助，用于补偿以后期间的相关成本费用或损失的，确认为递延收益，在确认相关成本费用或损失的期 间，计入当期损益或冲减相关成本；用于补偿已发生的相关成本费用或损失的，直接计入当期损益或冲减相关成 本。 4.与公司日常经营活动相关的政府补助，按照经济业务实质，计入其他收益或冲减相关成本费用。与公司日 常活动无关的政府补助，计入营业外收支。 5.政策性优惠贷款贴息的会计处理方法 (1)财政将贴息资金拨付给贷款银行，由贷款银行以政策性优惠利率向公司提供贷款的，以实际收到的借款金 额作为借款的入账价值，按照借款本金和该政策性优惠利率计算相关借款费用。 (2)财政将贴息资金直接拨付给公司的，将对应的贴息冲减相关借款费用。

内容: 41. 递延所得税资产/递延所得税负债 √适用 □不适用

内容: 1.根据资产、负债的账面价值与其计税基础之间的差额（未作为资产和负债确认的项目按照税法规定可以确 定其计税基础的，该计税基础与其账面数之间的差额），按照预期收回该资产或清偿该负债期间的适用税率计算 确认递延所得税资产或递延所得税负债。 2.确认递延所得税资产以很可能取得用来抵扣可抵扣暂时性差异的应纳税所得额为限。资产负债表日，有确 凿证据表明未来期间很可能获得足够的应纳税所得额用来抵扣可抵扣暂时性差异的，确认以前会计期间未确认的 递延所得税资产。 3.资产负债表日，对递延所得税资产的账面价值进行复核，如果未来期间很可能无法获得足够的应纳税所得 额用以抵扣递延所得税资产的利益，则减记递延所得税资产的账面价值。在很可能获得足够的应纳税所得额时， 转回减记的金额。 4.公司当期所得税和递延所得税作为所得税费用或收益计入当期损益，但不包括下列情况产生的所得税：(1) 企业合并；(2)直接在所有者权益中确认的交易或者事项。

内容: 42. 租赁 (1).经营租赁的会计处理方法 √适用 □不适用 1、公司作为承租人

内容: 在租赁期开始日，公司将租赁期不超过 12 个月，且不包含购买选择权的租赁认定为短期租赁；将单项租赁资 产为全新资产时价值较低的租赁认定为低价值资产租赁。公司转租或预期转租租赁资产的，原租赁不认定为低价 值资产租赁。 公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁付款额计入相关资产成本或当期损益。 除上述采用简化处理的短期租赁和低价值资产租赁外，在租赁期开始日，公司对租赁确认使用权资产和租赁 负债。 (1)使用权资产 使用权资产按照成本进行初始计量，该成本包括：1)租赁负债的初始计量金额；2)在租赁期开始日或之前支 付的租赁付款额，存在租赁激励的，扣除已享受的租赁激励相关金额；3)承租人发生的初始直接费用；4)承租人 为拆卸及移除租赁资产、复原租赁资产所在场地或将租赁资产恢复至租赁条款约定状态预计将发生的成本。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 公司按照直线法对使用权资产计提折旧。能够合理确定租赁期届满时取得租赁资产所有权的，公司在租赁资 产剩余使用寿命内计提折旧。无法合理确定租赁期届满时能够取得租赁资产所有权的，公司在租赁期与租赁资产 剩余使用寿命两者孰短的期间内计提折旧。 (2)租赁负债 在租赁开始日，公司将尚未支付的租赁付款额的现值确认为租赁负债。计算租赁付款额现值时采用租赁内含 利率作为折现率，无法确定租赁内含利率的，采用公司增量借款利率作为折现率。租赁付款额与其现值之间的差 额作为未确认融资费用，在租赁期各个期间内按照确认租赁付款额现值的折现率确认利息费用，并计入当期损益。 未纳入租赁负债计量的可变租赁付款额于实际发生时计入当期损益。 租赁期开始日后，当实质固定付款额发生变动、担保余值预计的应付金额发生变化、用于确定租赁付款额的 指数或比率发生变动、购买选择权、续租选择权或终止选择权的评估结果或实际行权情况发生变化时，公司按照 变动后的租赁付款额的现值重新计量租赁负债，并相应调整使用权资产的账面价值，如使用权资产账面价值已调 减至零，但租赁负债仍需进一步调减的，将剩余金额计入当期损益。 2.公司作为出租人 在租赁开始日，公司将实质上转移了与租赁资产所有权有关的几乎全部风险和报酬的租赁划分为融资租赁， 除此之外的均为经营租赁。 (1)经营租赁 公司在租赁期内各个期间按照直线法将租赁收款额确认为租金收入，发生的初始直接费用予以资本化并按照 与租金收入确认相同的基础进行分摊，分期计入当期损益。公司取得的与经营租赁有关的未计入租赁收款额的可 变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。 (2)融资租赁 在租赁期开始日，公司按照租赁投资净额（未担保余值和租赁期开始日尚未收到的租赁收款额按照租赁内含 利率折现的现值之和）确认应收融资租赁款，并终止确认融资租赁资产。在租赁期的各个期间，公司按照租赁内 含利率计算并确认利息收入。 公司取得的未纳入租赁投资净额计量的可变租赁付款额在实际发生时计入当期损益。 3.售后租回 (1)公司作为承租人 公司按照《企业会计准则第 14 号——收入》的规定，评估确定售后租回交易中的资产转让是否属于销售。 售后租回交易中的资产转让属于销售的，公司按原资产账面价值中与租回获得的使用权有关的部分，计量售 后租回所形成的使用权资产，并仅就转让至出租人的权利确认相关利得或损失。 售后租回交易中的资产转让不属于销售的，公司继续确认被转让资产，同时确认一项与转让收入等额的金融 负债，并按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》对该金融负债进行会计处理。 (2)公司作为出租人 公司按照《企业会计准则第 14 号——收入》的规定，评估确定售后租回交易中的资产转让是否属于销售。 售后租回交易中的资产转让属于销售的，公司根据其他适用的企业会计准则对资产购买进行会计处理，并根 据《企业会计准则第 21 号——租赁》对资产出租进行会计处理。 售后租回交易中的资产转让不属于销售的，公司不确认被转让资产，但确认一项与转让收入等额的金融资产， 并按照《企业会计准则第 22 号——金融工具确认和计量》对该金融资产进行会计处理。

内容: (2).融资租赁的会计处理方法 □适用 √不适用 (3).新租赁准则下租赁的确定方法及会计处理方法 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 43. 其他重要的会计政策和会计估计 √适用 □不适用 1、与回购公司股份相关的会计处理方法

内容: 因减少注册资本或奖励职工等原因收购本公司股份的，按实际支付的金额作为库存股处理，同时进行备查登 记。如果将回购的股份注销，则将按注销股票面值和注销股数计算的股票面值总额与实际回购所支付的金额之间 的差额冲减资本公积，资本公积不足冲减的，冲减留存收益；如果将回购的股份奖励给本公司职工属于以权益结 算的股份支付，于职工行权购买本公司股份收到价款时，转销交付职工的库存股成本和等待期内资本公积（其他 资本公积）累计金额，同时，按照其差额调整资本公积（股本溢价）。

内容: 44. 重要会计政策和会计估计的变更 (1).重要会计政策变更 √适用 □不适用

内容: 会计政策变更的内容和原因 《企业会计准则第 21 号一一租赁>的通知》 (财会〔2018〕35 号) 审批程序 公司 2021 年 8 月 18 日召开的第五届 董事会第十三次会议、第五届监事会 第十一次会议审议通过 备注(受重要影响的报表 项目名称和金额)

内容: 1.企业会计准则变化引起的会计政策变更 (1)本公司自 2021 年 1 月 1 日（以下称首次执行日）起执行经修订的《企业会计准则第 21 号——租赁》 （以下简称新租赁准则）。 1)对于首次执行日前已存在的合同，公司选择不重新评估其是否为租赁或者包含租赁。 2)对本公司作为承租人的租赁合同，公司根据首次执行日执行新租赁准则与原准则的累计影响数调整 本报告期期初留存收益及财务报表其他相关项目金额，对可比期间信息不予调整。具体处理如下： 对于首次执行日前的经营租赁，公司在首次执行日根据剩余租赁付款额按首次执行日公司增量借款利 率折现的现值计量租赁负债，按照与租赁负债相等的金额，并根据预付租金进行必要调整计量使用权资产。 在首次执行日，公司按照本财务报表附注五 30 长期资产减值的规定，对使用权资产进行减值测试并进 行相应会计处理。 对首次执行日前的经营租赁采用的简化处理 ①对于首次执行日后 12 个月内完成的租赁合同，公司采用简化方法，不确认使用权资产和租赁负债； ②对首次执行日前已存在的低价值资产经营租赁合同，公司采用简化方法，不确认使用权资产和租赁 负债，自首次执行日起按照新租赁准则进行会计处理。 根据上述处理，执行新租赁准则对公司 2021 年 1 月 1 日财务报表无影响。 (2)公司自 2021 年 1 月 26 日起执行财政部于 2021 年度颁布的《企业会计准则解释第 14 号》，该项会 计政策变更对公司财务报表无影响。 (3)公司自 2021 年 12 月 31 日起执行财政部颁布的《企业会计准则解释第 15 号》“关于资金集中管理 相关列报”规定，该项会计政策变更对公司财务报表无影响。 2.其他会计政策变更 (1)2021 年 11 月，财政部会计司发布 2021 年第五批《企业会计准则相关实施问答》（以下简称《实 施问答》）。该文指出：通常情况下，企业商品或服务的控制权转移给客户之前、为了履行客户合同而发 生的运输活动不构成单项履约义务，相关运输成本应当作为合同履约成本，采用与商品或服务收入确认相 同的基础进行摊销计入当期损益,合同履约成本应当在确认商品或服务收入时结转计入“主营业务成本”或 “其他业务成本”科目，并在利润表“营业成本”项目中列示。 本次会计政策变更系根据财政部《实施问答》相关规定执行，无需提请董事会、监事会和股东大会批 准。因执行《实施问答》，公司对自 2021 年 1 月 1 日起将在商品控制权转移给客户之前，且为履行客户销 售合同而发生的运输成本列报至“营业成本”项目。同时公司对 2020 年度销售运杂费的列报予以追溯更正，

内容: (2).重要会计估计变更 □适用 √不适用 (3).2021 年起首次执行新租赁准则调整首次执行当年年初财务报表相关情况 □适用√不适用 (4).2021 年起首次执行新租赁准则追溯调整前期比较数据的说明 □适用 √不适用 45. 其他 □适用 √不适用 六、税项 1. 主要税种及税率 主要税种及税率情况 √适用 □不适用

内容: 税种 增值税 计税依据 以按税法规定计算的销售货物和应税 劳务收入为基础计算销项税额，扣除 当期允许抵扣的进项税额后，差额部 分为应交增值税 应纳税销售额(量) 税率 3%、6%、9%、13%

内容: 城市维护建设税 企业所得税 房产税

内容: 实际缴纳的流转税税额 应纳税所得额 从价计征的，按房产原值一次减除 30% 后余值的 1.2%计缴；从租计征的，按 租金收入的 12%计缴 地方教育附加 实际缴纳的流转税税额 教育费附加 实际缴纳的流转税税额 不同税率的纳税主体企业所得税税率说明 98/158

内容: 黄酒按每吨 240 元定额税计缴，糟烧按 10%的税 率计缴，薯类白酒的比例税率为 20%，定额税率 为 0.5 元/斤（500 克）或 0.5 元/500 毫升 5% 25% 1.2%或 12%

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 纳税主体名称 绍兴中酒检测有限公司 除上述以外的其他纳税主体 所得税税率 20% 25%

内容: 存在不同企业所得税税率纳税主体的，披露情况说明 □适用 √不适用 2. 税收优惠

内容: 根据财政部、税务总局《关于实施小微企业普惠性税收减免政策的通知》财税〔2019〕13 号）规定，绍兴 中酒检测有限公司符合小型微利企业的认定条件，其年应纳税所得额不超过 100 万元的部分，减按 25%计入应纳 税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税；对年应纳税所得额超过 100 万元但不超过 300 万元的部分，减按 50% 计入应纳税所得额，按 20%的税率缴纳企业所得税。并根据财政部、税务总局《关于实施小微企业和个体工商户 所得税优惠政策的公告》（2021 年第 12 号）规定，对小型微利企业年应纳税所得额不超过 100 万元的部分，在 《关于实施小微企业普惠性税收减免政策的通知》（财税〔2019〕13 号）第二条规定的优惠政策基础上，再减 半征收企业所得税。绍兴中酒检测有限公司适用上述税收优惠。

内容: □适用 √不适用 七、合并财务报表项目注释 1、 货币资金 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 期末其他货币资金中有 3,135,350.64 元银行承兑汇票保证金，有 675,000.00 元为赞助亚运会、亚残运会 保函保证金，有 3,000.00 元 ETC 保证金，使用受限；期初其他货币资金中有 4,163,501.53 元银行承兑汇票保证 金，有 3,000.00 元 ETC 保证金，使用受限。

内容: 2、 交易性金融资产 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： □适用 √不适用 3、 衍生金融资产 □适用 √不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 4、 应收票据 (1). 应收票据分类列示 □适用 √不适用 (2). 期末公司已质押的应收票据 □适用 √不适用 (3). 期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据 □适用 √不适用 (4). 期末公司因出票人未履约而将其转应收账款的票据 □适用 √不适用 (5). 按坏账计提方法分类披露 □适用 √不适用 按单项计提坏账准备： □适用√不适用 按组合计提坏账准备： □适用√不适用 如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露： □适用 √不适用 (6). 坏账准备的情况 □适用 √不适用 (7). 本期实际核销的应收票据情况 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 5、 应收账款 (1).按账龄披露 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 账龄 1 年以内 其中：1 年以内分项 1 年以内小计 1至2年 2至3年 3 年以上 3至4年 4至5年 5 年以上 合计 期末账面余额

内容: (2).按坏账计提方法分类披露 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 类别 期末余额 账面余额 坏账准备 账面 账面余额 期初余额 坏账准备 账面

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 按单项计提坏账准备： √适用□不适用 单位：元币种：人民币

内容: 嘉兴市悦腾贸易有限公司 绍兴市柯桥区钱清杰杰烟酒商行 诸暨市泽华食品有限公司 诸暨市城北乐琪酒业经营部 昆山市金诚燕京贸易有限公司 其他零星客户汇总 合计

内容: 期末余额 计提比例（%）

内容: 预计无法收回 预计无法收回 预计无法收回 预计无法收回 预计无法收回 预计无法收回 预计无法收回

内容: 按单项计提坏账准备的说明： √适用 □不适用 时间较长且经多次催讨，预计无法收回。 按组合计提坏账准备： √适用□不适用 组合计提项目：账龄组合 单位：元币种：人民币

内容: 按组合计提坏账的确认标准及说明： √适用 □不适用

内容: 参考历史信用损失经验，结合当前状况以及对未来经济状况的预测，编制应收账款账龄与整个存续期预期 信用损失率对照表，计算预期信用损失。

内容: 如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露： □适用 √不适用 (3).坏账准备的情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 类别 期初余额 计提 本期变动金额 收回或转回 转销或核销 101/158 其他变动 期末余额

内容: 其中本期坏账准备收回或转回金额重要的： □适用 √不适用 (4).本期实际核销的应收账款情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 实际核销的应收账款 核销金额 1,393,744.14

内容: 其中重要的应收账款核销情况 □适用 √不适用 应收账款核销说明： √适用 □不适用 时间较长且经多次催讨，预计无法收回。 (5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (6).因金融资产转移而终止确认的应收账款 □适用 √不适用 (7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 6、 应收款项融资 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 应收款项融资本期增减变动及公允价值变动情况： □适用√不适用

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: 如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露： □适用 √不适用 其他说明： √适用□不适用 （1）期末公司已背书或贴现且在资产负债表日尚未到期的应收票据情况

内容: 银行承兑汇票的承兑人是商业银行，由于商业银行具有较高的信用，银行承兑汇票到期不获支付的可能性较 低，故本公司将已背书或贴现的银行承兑汇票予以终止确认。但如果该等票据到期不获支付，依据《票据法》之 规定，公司仍将对持票人承担连带责任。

内容: 7、 预付款项 (1).预付款项按账龄列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 账龄超过 1 年且金额重要的预付款项未及时结算原因的说明： 无 (2).按预付对象归集的期末余额前五名的预付款情况 √适用 □不适用

内容: 其他说明 无 其他说明 □适用 √不适用 8、 其他应收款 项目列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 应收利息 应收股利 其他应收款 合计 103/158 期末余额 期初余额

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内容: 其他说明： □适用 √不适用 应收利息 (1).应收利息分类 □适用 √不适用 (2).重要逾期利息 □适用 √不适用 (3).坏账准备计提情况 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 应收股利 (1).应收股利 □适用 √不适用 (2).重要的账龄超过 1 年的应收股利 □适用 √不适用 (3).坏账准备计提情况 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 其他应收款 (1).按账龄披露 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).按款项性质分类情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (3).坏账准备计提情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 第一阶段 坏账准备 2021年1月1日余额 2021年1月1日余额 在本期 --转入第二阶段 --转入第三阶段 --转回第二阶段 --转回第一阶段 本期计提 本期转回 本期转销 本期核销 其他变动 2021年12月31日余 额 未来12个月预期 信用损失 117,936.71 —— -43,452.33 第二阶段 整个存续期预期信用 损失(未发生信用减 值) 102,587.60 —— 43,452.33 -62,900.53 第三阶段 整个存续期预期信用 损失(已发生信用减 值) 6,193,255.42 —— 合计 6,413,779.73

内容: 对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明： □适用 √不适用 本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据： □适用 √不适用 (4).坏账准备的情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 类别 单项计提坏账准备 按组合计提坏账准 备 合计 期初余额 计提 1,390,041.80 1,390,041.80 本期变动金额 收回或转回 转销或核销 其他变动 期末余额

内容: 其中本期坏账准备转回或收回金额重要的： □适用 √不适用 (5).本期实际核销的其他应收款情况 □适用 √不适用 (6).按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

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内容: 单位名称 浙商财产保险股份有限公司 绍兴市柯桥区湖塘街道办事处 绍兴市柯桥区柯岩街道办事处 绍兴市柯桥区城建投资开发集 团有限公司 青岛啤酒上海闵行有限公司 合计

内容: 款项的性质 保险赔偿金 项目开竣工履约保证金 土地预约保证金 押金保证金 押金保证金

内容: 账龄 1 年以内 [注 1] 4-5 年 [注 2] 1 年以内

内容: (7).涉及政府补助的应收款项 □适用√不适用 (8).因金融资产转移而终止确认的其他应收款 □适用 √不适用 (9).转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债的金额 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 9、 存货 (1).存货分类 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 原材料 在产品 库存商品 在途物资 包装物 低值易耗品 委托代销商品 合计

内容: (2).存货跌价准备及合同履约成本减值准备 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

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内容: 确定可变现净值的具体依据、本期转回或转销存货跌价准备的原因

内容: 项目 在途物资\原材料\在 产品\包装物\低值易 耗品 库存商品\委托代销 商品 确定可变现净值的具体依据 相关产成品估计售价减去至完工估计将要发生的成本、估计的销售费用 以及相关税费后的金额确定可变现净值 本期转销存货跌价准备的原因 本期已将期初计提存货跌价准备的 存货生产领出 本期已将期初计提存货跌价准备的 存货出售

内容: 估计售价减去估计的销售费用以及相关税费后的金额确定可变现净值

内容: (3).存货期末余额含有借款费用资本化金额的说明 □适用 √不适用 (4).合同履约成本本期摊销金额的说明 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 10、 合同资产 (1).合同资产情况 □适用 √不适用 (2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因 □适用 √不适用 (3).本期合同资产计提减值准备情况 □适用 √不适用 如按预期信用损失一般模型计提坏账准备，请参照其他应收款披露： □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 11、 持有待售资产 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 嘉善黄酒公司部分拆迁 华舍厂区拆迁 合计 期末余额 0 0 0 减值准备 期末账面价值 公允价值 预计处置费 用 预计处置时 间

内容: 其他说明： 本期持有待售资产处置事项详见本财务报表附注十六 7、1 拆迁补偿事项之说明。 12、 一年内到期的非流动资产 □适用 √不适用 期末重要的债权投资和其他债权投资： □适用 √不适用

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内容: 其他说明 无 13、 其他流动资产 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 合同取得成本 应收退货成本 待抵扣增值税及预缴税款 待摊费用 其他 合计 期末余额 期初余额

内容: 其他说明 无 14、 债权投资 (1).债权投资情况 □适用 √不适用 (2).期末重要的债权投资 □适用 √不适用 (3).减值准备计提情况 □适用 √不适用 本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 15、 其他债权投资 (1).其他债权投资情况 □适用 √不适用 (2).期末重要的其他债权投资 □适用 √不适用 (3).减值准备计提情况 □适用 √不适用 本期减值准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 16、 长期应收款 (1).长期应收款情况 □适用 √不适用 (2).坏账准备计提情况 □适用 √不适用 本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据 □适用 √不适用

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内容: (3).因金融资产转移而终止确认的长期应收款 □适用 √不适用 (4).转移长期应收款且继续涉入形成的资产、负债金额 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 17、 长期股权投资 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 本期增减变动 被投资单位 期初 余额 追加 投资 减少 投资 权益法 下确认 的投资 损益 其他综 合收益 调整 其他 权益 变动 宣告发放 现金股利 或利润 计提 减值 准备 其 他 期末 余额 减值准 备期末 余额

内容: 二、联营企业 绍兴稽山鉴水 影视文化传媒 有限公司 浙江复景生物 科技有限公司 [注] 小计 合计

内容: 其他说明 [注]浙江复景生物科技有限公司本期尚未出资。 18、 其他权益工具投资 (1).其他权益工具投资情况 □适用 √不适用 (2).非交易性权益工具投资的情况 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 19、 其他非流动金融资产 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： □适用 √不适用 20、 投资性房地产 投资性房地产计量模式 不适用

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内容: 21、 固定资产 项目列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： □适用 √不适用 固定资产 (1).固定资产情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).暂时闲置的固定资产情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (3).通过融资租赁租入的固定资产情况 □适用 √不适用 (4).通过经营租赁租出的固定资产 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (5).未办妥产权证书的固定资产情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 会稽山湖塘厂区办公楼、博物馆、研究院 会稽山后熟勾兑车间、包装车间 会稽山后熟罐区 I 区辅助用房 会稽山后熟罐区 II 区辅助用房 会稽山锅炉房及设备维修车间 会稽山酒糟利用车间 会稽山湖塘酿造车间二期 育红新景园房屋 小计 账面价值 171,840,798.79 85,127,308.61 1,439,373.70 2,287,583.04 15,347,405.91 50,688,836.20 73,932,699.90 361,052.00 401,025,058.15 未办妥产权证书的原因 资料已齐全，正在办理中 地块内其他规划尚未建设，且涉及土地权证分割，尚未办理 涉及土地权证分割，尚未办理 与传统酿造车间一同办理，目前传统酿造车间正在施工中 地块内预留的污水处理站二期尚未建设，待建设好一同办理 资料已齐全，正在办理中 地块内其他规划尚未建设，且涉及土地权证分割，尚未办理 拆迁补偿房屋，权证正在办理中

内容: 其他说明： □适用 √不适用 固定资产清理 □适用 √不适用 22、 在建工程 项目列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： □适用 √不适用

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内容: 在建工程 (1).在建工程情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 会稽山集聚搬迁项目 会稽山传统酿造车间项目 嘉善研发车间 乌毡帽瓶酒灌装车间暖通工程 唐宋锅炉燃烧器低氮改造工程 其他零星工程

内容: (2).重要在建工程项目本期变动情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 会稽山传统酿造车间 项目 嘉善研发车间 乌毡帽瓶酒灌装车间 暖通工程 唐宋房屋改扩建 唐宋锅炉燃烧器低氮 改造工程 嘉善设备安装 其他零星工程

内容: (3).本期计提在建工程减值准备情况 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用

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内容: 工程物资 (1).工程物资情况 □适用 √不适用 23、 生产性生物资产 (1).采用成本计量模式的生产性生物资产 □适用 √不适用 (2).采用公允价值计量模式的生产性生物资产 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 24、 油气资产 □适用 √不适用 25、 使用权资产 □适用 √不适用 26、 无形资产 (1).无形资产情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

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内容: 本期末通过公司内部研发形成的无形资产占无形资产余额的比例 0%

内容: (2).未办妥产权证书的土地使用权情况 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 27、 开发支出 □适用 √不适用 28、 商誉 (1).商誉账面原值 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).商誉减值准备 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 被投资单位名称或形成商誉 的事项 浙江嘉善黄酒股份有限公司 乌毡帽酒业有限公司 合计 5,709,086.82 5,709,086.82 期初余额 本期增加 计提 5,709,086.82 处置 本期减少 期末余额 5,709,086.82

内容: (3).商誉所在资产组或资产组组合的相关信息 √适用 □不适用

内容: 被投资单位名称或形成 期末数 期初数

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内容: (4).说明商誉减值测试过程、关键参数（例如预计未来现金流量现值时的预测期增长率、稳定 期增长率、利润率、折现率、预测期等，如适用）及商誉减值损失的确认方法 √适用 □不适用

内容: 商誉减值测试过程 1)浙江嘉善黄酒股份有限公司资产组 ①商誉所在资产组或资产组组合相关信息 资产组或资产组组合的构成 资产组或资产组组合的账面价值 分摊至本资产组或资产组组合的商誉账面价值及分摊方法

内容: 包含商誉的资产组或资产组组合的账面价值 223,590,196.03 资产组或资产组组合是否与购买日、以前年度商誉减值测试时所确 是 定的资产组或资产组组合一致 ②商誉减值测试的过程与方法、结论 商誉的可收回金额按照预计未来现金流量的现值计算，其预计现金流量根据公司批准的 5 年期现金流量预测 为基础，现金流量预测使用的折现率 13.50%（2020 年度：13.59%），预测期以后的现金流量保持稳定，和黄酒 行业总体长期发展趋势一致。 根据公司聘请的坤元资产评估有限公司出具的《评估报告》（坤元评报[2022]164 号），包含商誉的资产组 或资产组组合可收回金额为 217,000,000.00 元，账面价值 223,590,196.03 元，本期应确认商誉减值损失 6,590,196.03 元，其中归属于本公司应确认的商誉减值损失 5,709,086.82 元。 2）乌毡帽酒业有限公司资产组 商誉所在资产组或资产组组合相关信息 资产组或资产组组合的构成 乌毡帽资产组 资产组或资产组组合的账面价值 分摊至本资产组或资产组组合的商誉账面价值及分摊方法 包含商誉的资产组或资产组组合的账面价值 资产组或资产组组合是否与购买日、以前年度商誉减值测试时所确 定的资产组或资产组组合一致 273,531,777.64 208,835,848.93 全部分摊至乌毡帽资产组 482,367,626.57 是

内容: ②商誉减值测试的过程与方法、结论 商誉的可收回金额按照乌毡帽资产组截至期末的市场法整体估值计算（由坤元资产评估有限公司评估并出具 商誉减值测试专项评估报告（坤元评报[2022]165 号），市场估值参数市盈率选取参照截至期末的上市公司之证 监会行业分类 C15 酒、饮料和精制茶制造业的沪深两市黄酒行业平均市盈率计算，并考虑缺少流动折扣率和控制 溢价对市盈率参数进行修正计算。 上述对可收回金额的预计表明商誉未出现减值损失。

内容: (5).商誉减值测试的影响 √适用 □不适用

内容: 本次浙江嘉善黄酒股份有限公司计提商誉减值准备金额为 5,709,086.82 元，该项减值损失计入公司 2021 年度损益，将影响公司 2021 年度归属于母公司所有者的净利润减少 5,709,086.82 元。

内容: 其他说明 □适用 √不适用

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内容: 29、 长期待摊费用 □适用 √不适用 30、 递延所得税资产/递延所得税负债 (1).未经抵销的递延所得税资产 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).未经抵销的递延所得税负债 □适用 √不适用 (3).以抵销后净额列示的递延所得税资产或负债 □适用 √不适用 (4).未确认递延所得税资产明细 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (5).未确认递延所得税资产的可抵扣亏损将于以下年度到期 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： □适用 √不适用 31、 其他非流动资产 √适用 □不适用

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内容: 其他说明： 无 32、 短期借款 (1).短期借款分类 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 短期借款分类的说明： 无 (2).已逾期未偿还的短期借款情况 □适用 √不适用 其中重要的已逾期未偿还的短期借款情况如下： □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 33、 交易性金融负债 □适用 √不适用 34、 衍生金融负债 □适用 √不适用 35、 应付票据 (1).应付票据列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 本期末已到期未支付的应付票据总额为 0 元。 36、 应付账款 (1).应付账款列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 期末余额 117/158 期初余额

内容: (2).账龄超过 1 年的重要应付账款 □适用 √不适用 其他说明 √适用 □不适用

内容: 期末无账龄 1 年以上重要的应付账款，账龄 1 年以上应付账款合计数为 20,853,072.31 元，占应付账款期 末余额的比例为 7.19%。

内容: 37、 预收款项 (1). 预收账款项列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2). 账龄超过 1 年的重要预收款项 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 38、 合同负债 (1).合同负债情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).报告期内账面价值发生重大变动的金额和原因 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 39、 应付职工薪酬 (1).应付职工薪酬列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

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内容: (2).短期薪酬列示 √适用 □不适用 单位：元币种:人民币

内容: (3).设定提存计划列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： □适用 √不适用 40、 应交税费 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： 无 41、 其他应付款 项目列示 √适用 □不适用

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内容: 项目 应付利息 应付股利 其他应付款 合计 期末余额 期初余额

内容: 其他说明： □适用 √不适用 应付利息 (1).分类列示 □适用 √不适用 应付股利 (1).分类列示 □适用 √不适用 其他应付款 (1). 按款项性质列示其他应付款 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2). 账龄超过 1 年的重要其他应付款 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 期末余额 任永春 4,247,798.90 嘉善县国有工业资产经营有限公司 4,176,355.98 褚秀妹[注] 3,000,000.00 上海川浦商贸有限公司[注] 2,860,063.70 子公司浙江嘉善黄酒股份有限公司收购前提留的应付工资 2,556,110.14 浙江泰丰粮油食品有限公司 1,900,000.00 会稽山职工股款和退休保障金 1,863,257.37 嘉善县酒厂 1,416,925.46 合计 22,020,511.55 [注]子公司上海会星星在酒类销售有限公司股东同比资金资助形成，尚未归还 未偿还或结转的原因 工程质量保证金 尚未结算 拆借款尚未还款 拆借款尚未还款 收购前历史遗留事项 尚未结算 改制前历史遗留事项 尚未结算

内容: 其他说明： □适用 √不适用 42、 持有待售负债 □适用 √不适用

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内容: 43、 1 年内到期的非流动负债 □适用 √不适用 44、 其他流动负债 其他流动负债情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 短期应付债券 应付退货款 待转销项税额 合计 期末余额 期初余额

内容: 短期应付债券的增减变动： □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 45、 长期借款 (1). 长期借款分类 □适用 √不适用 其他说明，包括利率区间： □适用 √不适用 46、 应付债券 (1).应付债券 □适用 √不适用 (2).应付债券的增减变动：（不包括划分为金融负债的优先股、永续债等其他金融工具） □适用 √不适用 (3).可转换公司债券的转股条件、转股时间说明 □适用 √不适用 (4).划分为金融负债的其他金融工具说明 期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况 □适用 √不适用 期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表 □适用 √不适用 其他金融工具划分为金融负债的依据说明： □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 47、 租赁负债 □适用 √不适用

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内容: 48、 长期应付款 项目列示 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 长期应付款 (1).按款项性质列示长期应付款 □适用 √不适用 专项应付款 (1).按款项性质列示专项应付款 □适用 √不适用 49、 长期应付职工薪酬 □适用 √不适用 50、 预计负债 □适用 √不适用 51、 递延收益 递延收益情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 政府补助 嘉善黄酒拆迁资产补 偿 会稽山拆迁资产补偿 合计

内容: 与资产相关补助 政府拆迁 政府拆迁

内容: 涉及政府补助的项目： √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 负债项目 年产 4 万千升中高 档优质绍兴黄酒项 目工程补助 柯岩街道土地出让 金返还 绍兴市柯桥区柯岩 街道拆迁补偿 湖塘街道燃气锅炉 低氮改造补助 唐宋燃气锅炉低氮 改造补助 2020 年工业经济 期初余额 本期新增补助 金额 本期计入 营业外收 入金额 本期计入其他收 益金额 其他 变动 期末余额 与资产相关/ 与收益相关 与资产相关 5,161,284.40 1,673,929.92 3,487,354.48 与资产相关 与资产相关 与资产相关 与资产相关 与资产相关

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内容: [注]政府补助本期计入当期损益情况详见本财务报表附注七 84 政府补助之说明

内容: 其他说明： □适用 √不适用 52、 其他非流动负债 □适用 √不适用 53、 股本 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 期初余额 股份总数 497,360,000 发行 新股 0 本次变动增减（+、一） 公积金 送股 其他 转股 0 0 0 小计 0 期末余额 497,360,000

内容: 其他说明： 无 54、 其他权益工具 (1).期末发行在外的优先股、永续债等其他金融工具基本情况 □适用 √不适用 (2).期末发行在外的优先股、永续债等金融工具变动情况表 □适用 √不适用 其他权益工具本期增减变动情况、变动原因说明，以及相关会计处理的依据： □适用 √不适用 其他说明: □适用 √不适用 55、 资本公积 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明： 无 56、 库存股 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 其他说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明：根据《公司法》《上海证券交易所上市公司回购股份实施细 则》及公司回购股份方案相关决议，公司本次回购的股份将依法全部用于转换公司发行的可转换为股票的公司债 券，若未能在股份回购完成之后 36 个月内实施上述计划，则公司回购的股份将依法予以注销。

内容: 57、 其他综合收益 □适用 √不适用 58、 专项储备 □适用 √不适用 59、 盈余公积 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 法定盈余公积 任意盈余公积 储备基金 企业发展基金 其他 合计 期初余额 160,568,246.95 本期增加 23,003,835.74 本期减少 期末余额 183,572,082.69

内容: 盈余公积说明，包括本期增减变动情况、变动原因说明： 盈余公积本期增加系按照本期母公司实现净利润的10%计提的法定盈余公积。

内容: 60、 未分配利润 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 调整前上期末未分配利润 调整期初未分配利润合计数（调增+，调减－） 调整后期初未分配利润 加：本期归属于母公司所有者的净利润 减：提取法定盈余公积 提取任意盈余公积 提取一般风险准备 应付普通股股利 转作股本的普通股股利 期末未分配利润 调整期初未分配利润明细： 1、由于《企业会计准则》及其相关新规定进行追溯调整，影响期初未分配利润 0 元。 2、由于会计政策变更，影响期初未分配利润 0 元。 3、由于重大会计差错更正，影响期初未分配利润 0 元。 4、由于同一控制导致的合并范围变更，影响期初未分配利润 0 元。 5、其他调整合计影响期初未分配利润 0 元。 报告期内应付普通股股利系根据 2021 年 4 月 14 日五届十一次董事会决议，以 2020 年度利润分配方案实施 时股权登记日的应分配股数（总股本扣除公司回购专用账户的股份余额）为基数，每 10 股派发现金红利人民币 0.50 元（含税）。本期股权登记日公司总股本 497,360,000 股，扣除公司回购股份 17,896,591 股后应分配股数 共 479,463,409 股，以此为基数计算，合计派发现金红利人民币 23,973,170.45 元（含税）。 本期 1,154,208,613.95 1,154,208,613.95 283,733,736.07 23,003,835.74 上期 891,990,972.20 891,990,972.20 288,960,191.76 26,742,550.01

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内容: 61、 营业收入和营业成本 (1).营业收入和营业成本情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).合同产生的收入的情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 合同分类 商品类型 黄酒 其他 按经营地区分类 内销 外销 市场或客户类型 合同类型 按商品转让的时间分类 商品（在某一时点转让） 按合同期限分类 按销售渠道分类 合计 合计 1,111,083,547.14 138,227,631.44 1,244,507,926.71 4,803,251.87

内容: 合同产生的收入说明： □适用 √不适用 (3).履约义务的说明 √适用 □不适用

内容: 项目 履约义务通常的履行时间 外销 重要的支付条款 外销 企业承诺转让的商品 公司已根据合同约定将产品报关，并开出提单 “会稽山”“乌毡帽”“唐宋”牌等各类黄酒 内销 公司根据合同约定将产品报关，取得提单的时间 公司已根据合同约定将产品交付对方 类别 内销 说明 公司根据合同约定将产品交付对方的时间

内容: 在本期确认的包括在合同负债期初账面价值中的收入为 53,498,805.97 元。

内容: (4).分摊至剩余履约义务的说明 □适用 √不适用 其他说明： 无

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内容: 62、 税金及附加 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明：无 63、 销售费用 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明：[注]上期发生额与上期报告数的变动原因详见本财务报表附注五 44 重要会计政策和 会计估计的变更之说明 64、 管理费用 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明：无 65、 研发费用 √适用 □不适用

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内容: 其他说明：无 66、 财务费用 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明：无 67、 其他收益 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明： [注]本期计入其他收益的政府补助情况详见本财务报表附注七 84 政府补助之说明 68、 投资收益 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 权益法核算的长期股权投资收益 处置长期股权投资产生的投资收益 交易性金融资产在持有期间的投资收益 其他权益工具投资在持有期间取得的股利收 入 债权投资在持有期间取得的利息收入 其他债权投资在持有期间取得的利息收入 处置交易性金融资产取得的投资收益 处置其他权益工具投资取得的投资收益 处置债权投资取得的投资收益 处置其他债权投资取得的投资收益 债务重组收益 投资类协定存款利息收入 合计 本期发生额 上期发生额

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内容: 69、 净敞口套期收益 □适用 √不适用 70、 公允价值变动收益 □适用 √不适用 71、 信用减值损失 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 应收票据坏账损失 应收账款坏账损失 其他应收款坏账损失 债权投资减值损失 其他债权投资减值损失 长期应收款坏账损失 合同资产减值损失 应收账款坏账损失 合计 本期发生额 上期发生额

内容: 其他说明：无 72、 资产减值损失 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 一、坏账损失 二、存货跌价损失及合同履约成本减值 损失 三、长期股权投资减值损失 四、投资性房地产减值损失 五、固定资产减值损失 六、工程物资减值损失 七、在建工程减值损失 八、生产性生物资产减值损失 九、油气资产减值损失 十、无形资产减值损失 十一、商誉减值损失 十二、其他 合计 本期发生额 -3,305,498.22 上期发生额 -4,075,136.12

内容: 其他说明：无 73、 资产处置收益 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

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内容: 74、 营业外收入 营业外收入情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 非流动资产处置利得合计 其中：固定资产处置利得 非流动资产处置利得合计 其中：固定资产处置利得 无形资产处置利得 非货币性资产交换利得 接受捐赠 政府补助 无法支付款项 罚没收入 废品清理收入 赔款收入 其他 合计 本期发生额 上期发生额 298,392.78 298,392.78 计入当期非经常性损益 的金额

内容: 计入当期损益的政府补助 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 补助项目 退役士兵进项抵扣 小计 本期发生金额 上期发生金额 9,000.00 9,000.00 与资产相关/与收益相关 与收益相关

内容: 其他说明： √适用 □不适用 本期计入营业外收入的政府补助情况详见本财务报表附注七 84 政府补助之说明 75、 营业外支出 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 非流动资产处置损失合计 其中：固定资产处置损失 无形资产处置损失 非货币性资产交换损失 对外捐赠 罚款滞纳金支出 盘亏毁损损失 地方水利建设基金 非常损失—火灾损失 其他 合计 本期发生额 1,017,433.20 1,017,433.20 上期发生额 23,819.51 23,819.51 计入当期非经常性损益的 金额 1,017,433.20 1,017,433.20

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内容: 其他说明：无 76、 所得税费用 (1).所得税费用表 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).会计利润与所得税费用调整过程 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 利润总额 按法定/适用税率计算的所得税费用 子公司适用不同税率的影响 调整以前期间所得税的影响 非应税收入的影响 不可抵扣的成本、费用和损失的影响 使用前期未确认递延所得税资产的可抵扣亏损的影响 本期未确认递延所得税资产的可抵扣暂时性差异或可抵扣亏损的影响 研发费用加计扣除 所得税费用 本期发生额 390,935,105.91 97,733,776.48 -590,953.57 116,355.90 7,370,090.65 -194,477.34 968,690.51 -2,675,853.68 102,727,628.95

内容: 其他说明： □适用 √不适用 77、 其他综合收益 □适用 √不适用 78、 现金流量表项目 (1).收到的其他与经营活动有关的现金 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 收到的其他与经营活动有关的现金说明： 无

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内容: (2).支付的其他与经营活动有关的现金 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 支付的其他与经营活动有关的现金说明： [注]上期发生额与上年数的变动原因详见本财务报表附注五 44 重要会计政策和会计估计的变更 之说明 (3).收到的其他与投资活动有关的现金 √适用 □不适用 单位：元币种:人民币

内容: 项目 收到工程履约保证金 收到拆迁资产对价 收到利润补偿款 收回拆借款 合计 本期发生额 上期发生额 28,640,922.90

内容: 收到的其他与投资活动有关的现金说明： 无 (4).支付的其他与投资活动有关的现金 √适用 □不适用 项目 工程履约保证金 合计 支付的其他与投资活动有关的现金说明： 无 (5).收到的其他与筹资活动有关的现金 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 单位：元币种：人民币 上期发生额

内容: 收到的其他与筹资活动有关的现金说明： 无 (6).支付的其他与筹资活动有关的现金 √适用 □不适用

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内容: 支付的其他与筹资活动有关的现金说明： 无 79、 现金流量表补充资料 (1).现金流量表补充资料 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 补充资料 1．将净利润调节为经营活动现金流量： 净利润 加：资产减值准备 信用减值损失 固定资产折旧、油气资产折耗、生产性生物资产折旧 使用权资产摊销 无形资产摊销 长期待摊费用摊销 处置固定资产、无形资产和其他长期资产的损失（收益以 “－”号填列） 固定资产报废损失（收益以“－”号填列） 公允价值变动损失（收益以“－”号填列） 财务费用（收益以“－”号填列） 投资损失（收益以“－”号填列） 递延所得税资产减少（增加以“－”号填列） 递延所得税负债增加（减少以“－”号填列） 存货的减少（增加以“－”号填列） 经营性应收项目的减少（增加以“－”号填列） 经营性应付项目的增加（减少以“－”号填列） 其他 经营活动产生的现金流量净额 2．不涉及现金收支的重大投资和筹资活动： 债务转为资本 一年内到期的可转换公司债券 融资租入固定资产 3．现金及现金等价物净变动情况： 现金的期末余额 减：现金的期初余额 加：现金等价物的期末余额 减：现金等价物的期初余额 现金及现金等价物净增加额 本期金额 288,207,476.96 15,998,759.61 116,396,461.77 17,284,195.47 -207,998,798.80 2,989,648.93 4,811,311.98 -358,584.90 822,756.49 23,465,963.22 11,378,380.65 3,532,562.29 276,530,133.67 上期金额 290,251,860.59 11,527,349.72 110,300,870.34 17,227,286.16 -208,341,993.60 -274,573.27 12,017,361.17 -2,320,820.90 -13,652,904.48 -31,739,550.40 17,268,118.94 43,314,556.97 245,577,561.24

内容: (2).本期支付的取得子公司的现金净额 □适用 √不适用 (3).本期收到的处置子公司的现金净额 □适用 √不适用

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内容: (4).现金和现金等价物的构成 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 一、现金 其中：库存现金 可随时用于支付的银行存款 可随时用于支付的其他货币资金 可用于支付的存放中央银行款项 存放同业款项 拆放同业款项 二、现金等价物 其中：三个月内到期的债券投资 三、期末现金及现金等价物余额 其中：母公司或集团内子公司使用受限制的现金和现金等价物 548,947,911.67 453,421,666.70 期末余额 548,947,911.67 54,451.01 548,416,248.05 477,212.61 期初余额 453,421,666.70 44,274.63 452,790,562.29 586,829.78

内容: 其他说明： √适用 □不适用

内容: 80、 所有者权益变动表项目注释 说明对上年期末余额进行调整的“其他”项目名称及调整金额等事项： □适用 √不适用 81、 所有权或使用权受到限制的资产 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 货币资金 应收票据 存货 固定资产 无形资产 合计 期末账面价值 3,813,350.64 受限原因 承兑汇票保证金、保函保证金及 ETC 保证金

内容: 其他说明： 无 82、 外币货币性项目 (1).外币货币性项目 √适用 □不适用 单位：元

内容: 其他说明： 无 (2).境外经营实体说明，包括对于重要的境外经营实体，应披露其境外主要经营地、记账本位 币及选择依据，记账本位币发生变化的还应披露原因 □适用 √不适用 83、 套期 □适用 √不适用 84、 政府补助 (1).政府补助基本情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: [注 1]绍兴市柯桥区财政局，绍兴市柯桥区经济和信息化局关于下达 2020 年度柯桥区加快智能制造赋能 （第二批）财政专项资金的通知(绍柯财企[2021]415 号)专项奖励资金 200,000.00 元，绍兴市柯桥区经济和信 息化局关于组织申报 2020 年度财政专项激励资金（实施亩均效益领跑）的通知 200,000.00 元，其他均为零星财 政奖励款 [注 2]人力资源和社会保障局财政局、财政局培训补贴 441,400.00 元，其他均为零星财政补助金

内容: (2).政府补助退回情况 □适用 √不适用 其他说明： 无 85、 其他 □适用 √不适用

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内容: 八、合并范围的变更 1、 非同一控制下企业合并 □适用 √不适用 2、 同一控制下企业合并 □适用 √不适用 3、 反向购买 □适用 √不适用 交易基本信息、交易构成反向购买的依据、上市公司保留的资产、负债是否构成业务及其依据、 合并成本的确定、按照权益性交易处理时调整权益的金额及其计算：

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内容: 4、 处置子公司 是否存在单次处置对子公司投资即丧失控制权的情形 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 5、 其他原因的合并范围变动 说明其他原因导致的合并范围变动（如，新设子公司、清算子公司等）及其相关情况： □适用 √不适用 6、 其他 □适用 √不适用

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内容: 九、在其他主体中的权益 1、 在子公司中的权益 (1).企业集团的构成 √适用 □不适用

内容: 子公司名称 会稽山(上海)实业有限公司 绍兴会稽山黄酒文化发展有限公司 浙江嘉善黄酒股份有限公司 绍兴中酒检测有限公司 浙江唐宋绍兴酒有限公司 乌毡帽酒业有限公司 上海会星星在酒类销售有限公司 浙江精功农业发展有限公司 主要经 营地 上海 绍兴 嘉善 绍兴 绍兴 湖州 上海 舟山 注册地 上海 绍兴 嘉善 绍兴 绍兴 湖州 上海 舟山 业务性 质 商业 商业 制造业 商业 制造业 制造业 商业 商业 持股比例(%) 直接 100 100 86.63 100 100 100 51 100 间接 取得 方式 同一控制下企业合并 同一控制下企业合并 非同一控制下企业合并 设立 非同一控制下企业合并 非同一控制下企业合并 非同一控制下企业合并 同一控制下企业合并

内容: 在子公司的持股比例不同于表决权比例的说明：无 持有半数或以下表决权但仍控制被投资单位、以及持有半数以上表决权但不控制被投资单位的依据：无 对于纳入合并范围的重要的结构化主体，控制的依据：无 确定公司是代理人还是委托人的依据：无 其他说明： 2021 年 5 月 6 日，经公司经理层召开的 2021 年第五次会议审议通过，公司董事长根据《公司章程》及《公司对 外投资经营决策制度》等相关授权，批准同意公司将全资子公司“绍兴会稽山经贸有限公司”更名为“绍兴会稽 山黄酒文化发展有限公司”，会稽山黄酒文化公司股东及注册资金不变，注册地址迁至绍兴市柯桥区湖塘街道杨 绍路 2579 号，经营范围相应变更。2021 年 6 月 7 日，会稽山黄酒文化已经完成了工商变更登记手续。 经公司于 2021 年 9 月 8 日召开的经理层 2021 年第九次会议审议通过，公司于 2022 年 1 月 21 日办理完成了 绍兴中酒检测有限公司营业执照注销手续。绍兴中酒检测有限公司已于 2022 年 1 月 21 日完成工商注销登记。

内容: (2).重要的非全资子公司 □适用 √不适用 (3).重要非全资子公司的主要财务信息 □适用 √不适用 (4).使用企业集团资产和清偿企业集团债务的重大限制 □适用 √不适用 (5).向纳入合并财务报表范围的结构化主体提供的财务支持或其他支持 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 2、 在子公司的所有者权益份额发生变化且仍控制子公司的交易 □适用 √不适用

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内容: 3、 在合营企业或联营企业中的权益 □适用 □不适用 (1).重要的合营企业或联营企业 □适用 √不适用 (2).重要合营企业的主要财务信息 □适用 √不适用 (3).重要联营企业的主要财务信息 □适用 √不适用 (4).不重要的合营企业和联营企业的汇总财务信息 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 期末余额/本期发生额 合营企业： 投资账面价值合计 下列各项按持股比例计算的合计数 --净利润 --其他综合收益 --综合收益总额 联营企业： 投资账面价值合计 下列各项按持股比例计算的合计数 --净利润 --其他综合收益 --综合收益总额 期初余额/上期发生额

内容: 其他说明 浙江复景生物科技有限公司本期内尚未完成出资。 (5).合营企业或联营企业向本公司转移资金的能力存在重大限制的说明 □适用 √不适用 (6).合营企业或联营企业发生的超额亏损 □适用 √不适用 (7).与合营企业投资相关的未确认承诺 □适用 √不适用 (8).与合营企业或联营企业投资相关的或有负债 □适用 √不适用 4、 重要的共同经营 □适用 √不适用

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内容: 5、 在未纳入合并财务报表范围的结构化主体中的权益 未纳入合并财务报表范围的结构化主体的相关说明： √适用 □不适用

内容: 主要 经营 地 绍兴 上海 绍兴 杭州 注册 地 绍兴 上海 绍兴 杭州 持股比例(%) 业务性质 制造业 商业 文化服务 技术服务 直接 14.78 1.00 30.00 20.00 间接 取得 方式 2016 年 12 月 29 日拍卖竞得 2018 年 3 月 25 日增资取得 2020 年 7 月 8 日参股设立 2020 年 8 月 25 日参股设立

内容: 子公司名称 浙江塔牌绍兴酒有限公司 上海景从酒业有限公司[注 1] 绍兴稽山鉴水影视文化传媒有限公司 浙江复景生物科技有限公司

内容: 注 1:经公司经理层 2021 年第十次会议审议通过，公司于 2021 年 10 月 28 日与自然人何凯签署了《转让上 海景从酒业有限公司 1%股权的协议》，并已于 2021 年 11 月 17 日完成了工商变更登记

内容: 6、 其他 □适用 √不适用 十、与金融工具相关的风险 √适用 □不适用

内容: 本公司从事风险管理的目标是在风险和收益之间取得平衡，将风险对本公司经营业绩的负面影响降至最低 水平，使股东和其他权益投资者的利益最大化。基于该风险管理目标，本公司风险管理的基本策略是确认和分析 本公司面临的各种风险，建立适当的风险承受底线和进行风险管理，并及时可靠地对各种风险进行监督，将风险 控制在限定的范围内。 本公司在日常活动中面临各种与金融工具相关的风险，主要包括信用风险、流动性风险及市场风险。管理 层已审议并批准管理这些风险的政策，概括如下。 （一）信用风险 信用风险，是指金融工具的一方不能履行义务，造成另一方发生财务损失的风险。 1、信用风险管理实务 （1）信用风险的评价方法 公司在每个资产负债表日评估相关金融工具的信用风险自初始确认后是否已显著增加。在确定信用风险自 初始确认后是否显著增加时，公司考虑在无须付出不必要的额外成本或努力即可获得合理且有依据的信息，包括 基于历史数据的定性和定量分析、外部信用风险评级以及前瞻性信息。公司以单项金融工具或者具有相似信用风 险特征的金融工具组合为基础，通过比较金融工具在资产负债表日发生违约的风险与在初始确认日发生违约的风 险，以确定金融工具预计存续期内发生违约风险的变化情况。 当触发以下一个或多个定量、定性标准时，公司认为金融工具的信用风险已发生显著增加： 1)定量标准主要为资产负债表日剩余存续期违约概率较初始确认时上升超过一定比例； 2)定性标准主要为债务人经营或财务情况出现重大不利变化、现存的或预期的技术、市场、经济或法律环 境变化并将对债务人对公司的还款能力产生重大不利影响等。 （2）违约和已发生信用减值资产的定义 当金融工具符合以下一项或多项条件时，公司将该金融资产界定为已发生违约，其标准与已发生信用减值 的定义一致： 1)债务人发生重大财务困难； 2)债务人违反合同中对债务人的约束条款； 3)债务人很可能破产或进行其他财务重组； 4)债权人出于与债务人财务困难有关的经济或合同考虑，给予债务人在任何其他情况下都不会做出的让步。 2、预期信用损失的计量 139/158

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内容: 预期信用损失计量的关键参数包括违约概率、违约损失率和违约风险敞口。公司考虑历史统计数据（如交 易对手评级、担保方式及抵质押物类别、还款方式等）的定量分析及前瞻性信息，建立违约概率、违约损失率及 违约风险敞口模型。 3、金融工具损失准备期初余额与期末余额调节表详见本财务报表附注七 5（3）、七（8）3 之说明。 4、信用风险敞口及信用风险集中度 本公司的信用风险主要来自货币资金和应收款项。为控制上述相关风险，本公司分别采取了以下措施。 （1）货币资金 本公司将银行存款和其他货币资金存放于信用评级较高的金融机构，故其信用风险较低。 （2）应收款项 本公司持续对采用信用方式交易的客户进行信用评估。根据信用评估结果，本公司选择与经认可的且信用 良好的客户进行交易，并对其应收款项余额进行监控，以确保本公司不会面临重大坏账风险。 由于本公司的应收账款风险点分布于多个合作方和多个客户，截至 2021 年 12 月 31 日，本公司应收账款的 20.00%（2020 年 12 月 31 日：23.99%）源于余额前五名客户，本公司不存在重大的信用集中风险。 本公司所承受的最大信用风险敞口为资产负债表中每项金融资产的账面价值。 （二）流动性风险 流动性风险，是指本公司在履行以交付现金或其他金融资产的方式结算的义务时发生资金短缺的风险。流 动性风险可能源于无法尽快以公允价值售出金融资产；或者源于对方无法偿还其合同债务；或者源于提前到期的 债务；或者源于无法产生预期的现金流量。 为控制该项风险，本公司综合运用票据结算、银行借款等多种融资手段，并采取长、短期融资方式适当结 合，优化融资结构的方法，保持融资持续性与灵活性之间的平衡。本公司已从多家商业银行取得银行授信额度以 满足营运资金需求和资本开支。 金融负债按剩余到期日分类 项目 银行借款 应付票据 应付账款 其他应付款 小计 （续上表） 项目 银行借款 应付票据 应付账款 其他应付款 小计 期初数 账面价值 175,171,876.71 41,635,012.38 335,882,950.20 109,472,844.63 662,162,683.92 未折现合同金额 178,933,155.87 41,635,012.38 335,882,950.20 109,472,844.63 665,923,963.08 1 年以内 178,933,155.87 41,635,012.38 335,882,950.20 109,472,844.63 665,923,963.08 1-3 年 3 年以上 期末数 账面价值 60,055,342.47 31,253,504.58 290,178,058.34 92,818,348.93 474,305,254.32 未折现合同金额 61,267,666.67 31,253,504.58 290,178,058.34 92,818,348.93 475,517,578.52 1 年以内 61,267,666.67 31,253,504.58 290,178,058.34 92,818,348.93 475,517,578.52 1-3 年 3 年以上

内容: （三）市场风险 市场风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场价格变动而发生波动的风险。市场风险主要包 括利率风险和外汇风险。 1、利率风险 利率风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因市场利率变动而发生波动的风险。固定利率的带息 金融工具使本公司面临公允价值利率风险，浮动利率的带息金融工具使本公司面临现金流量利率风险。本公司根 据市场环境来决定固定利率与浮动利率金融工具的比例，并通过定期审阅与监控维持适当的金融工具组合。 2、外汇风险 140/158

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内容: 外汇风险，是指金融工具的公允价值或未来现金流量因外汇汇率变动而发生波动的风险。本公司面临的汇 率变动的风险主要与本公司外币货币性资产和负债有关。本公司于中国内地经营，且主要活动以人民币计价。因 此，本公司所承担的外汇变动市场风险不重大。 本公司期末外币货币性资产和负债情况详见本财务报表附注七 82 外币货币性项目之说明。

内容: 十一、 公允价值的披露 1、 以公允价值计量的资产和负债的期末公允价值 √适用 □不适用 单位:元币种:人民币

内容: 项目 一、持续的公允价值计量 （一）交易性金融资产 1.以公允价值计量且变动 计入当期损益的金融资产 （1）债务工具投资 （2）权益工具投资 （3）衍生金融资产 2.指定以公允价值计量且 其变动计入当期损益的金 融资产 （1）债务工具投资 （2）权益工具投资 （二）其他债权投资 （三）其他权益工具投资 （四）投资性房地产 1.出租用的土地使用权 2.出租的建筑物 3.持有并准备增值后转让 的土地使用权 （五）生物资产 1.消耗性生物资产 2.生产性生物资产 持续以公允价值计量的资 产总额 （六）交易性金融负债 1.以公允价值计量且变动 计入当期损益的金融负债 其中：发行的交易性债券 衍生金融负债 其他 2.指定为以公允价值计量 且变动计入当期损益的金 融负债 持续以公允价值计量的负 债总额 二、非持续的公允价值计 量 （一）持有待售资产 非持续以公允价值计量的 资产总额 第一层次公允价值 计量 274,990.23 274,990.23 期末公允价值 第二层次公允价值 第三层次公允价 计量 值计量 161,150,000.00 161,150,000.00 161,150,000.00 35,000,000.00 35,000,000.00 35,000,000.00 274,990.23 合计 196,424,990.23 196,424,990.23 35,000,000.00 161,424,990.23

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 非持续以公允价值计量的 负债总额

内容: 2、 持续和非持续第一层次公允价值计量项目市价的确定依据 √适用 □不适用 公司期末交易性金融资产系通过债务重组取得的供销大集集团股份有限公司股权，公司按照 市场公开报价作为其公允价值的计量依据。 3、 持续和非持续第二层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息 √适用 □不适用

内容: 公司期末其他非流动金融资产（权益工具投资）16,115 万元为持有的浙江塔牌绍兴酒有限公司股权，公司 上述股权系司法拍卖取得，交易作价按照市场公开报价，故以取得成本代表公允价值。上述被投资单位经营情况 良好，其估值预计未发生重大变动。

内容: 4、 持续和非持续第三层次公允价值计量项目，采用的估值技术和重要参数的定性及定量信息 √适用 □不适用

内容: 公司期末交易性金融资产 3500 万元为非保本浮动收益产品，主要投资于国债、金融债券等，未来收益不确 定且资产组由银行管理，其合同现金流量不符合“本金+利息”的特征，因此公司将上述理财产品分类为以公允 价值计量且其变动计入当期损益的金融资产。因上述理财产品主要投资于国债、金融债券等偏固定收益类资产， 其收益率与无风险报酬率相当，故以投资成本代表其公允价值。

内容: 5、 持续的第三层次公允价值计量项目，期初与期末账面价值间的调节信息及不可观察参数敏 感性分析 □适用 √不适用 6、 持续的公允价值计量项目，本期内发生各层级之间转换的，转换的原因及确定转换时点的 政策 □适用 √不适用 7、 本期内发生的估值技术变更及变更原因 □适用 √不适用 8、 不以公允价值计量的金融资产和金融负债的公允价值情况 □适用 √不适用 9、 其他 □适用 √不适用 十二、 关联方及关联交易 1、 本企业的母公司情况 √适用 □不适用 单位：万元币种：人民币

内容: 母公司名称 精功集团有限公司 注册地 绍兴 业务性质 股权投资 注册资本 120,000 142/158 母公司对本企业的 持股比例(%) 32.97 母公司对本企业的 表决权比例(%) 32.97

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内容: 本企业的母公司情况的说明

内容: 本企业的母公司情况的说明精功集团设立于 1996 年 1 月 23 日，公司住所为浙江省柯桥区柯桥金柯桥大道 112 号精功大厦 18 楼，注册资本为人民币 120,000 万元，法定代表人为金良顺。精功集团有限公司直接持有本 公司 32.97%的股份，未包含通过浙江中国轻纺城集团股份有限公司间接持有本公司的股份。

内容: 本企业最终控制方是金良顺 其他说明：

内容: 金良顺先生直接持有精功集团 8.1546%的股份，通过持有 30.53%股份的绍兴精汇投资有限公司间接持有精 功集团 23.2791%的股份，为精功集团的实际控制人，也是本公司的实际控制人。因本公司控股股东精功集团有 限公司已进入司法重整程序，故本公司的母公司情况及最终控制方情况未来可能存在重大不确定性。详见本财务 报表附注十六 7 控股股东申请司法重整事项所述。

内容: 2、 本企业的子公司情况 本企业子公司的情况详见附注 √适用 □不适用 本公司的子公司情况详见本财务报表附注九 1 在子公司中的权益之说明 3、 本企业合营和联营企业情况 本企业重要的合营或联营企业详见附注 √适用 □不适用 情况详见本财务报表附注七 17 长期股权投资之说明。

内容: 本期与本公司发生关联方交易，或前期与本公司发生关联方交易形成余额的其他合营或联营企业 情况如下 □适用 √不适用 其他说明 □适用 √不适用 4、 其他关联方情况 √适用 □不适用

内容: 其他关联方名称 浙江精功科技股份有限公司 精工工业建筑系统有限公司 浙江精功精密制造有限公司 浙江精工钢结构集团有限公司 绍兴精功机电有限公司 精工控股集团有限公司 浙江精功新能源有限公司 浙江中国轻纺城集团股份有限公司 绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司（注 2） 嘉善县国有工业资产经营有限公司 嘉善县酒厂 其他关联方与本企业关系 母公司控股的公司 母公司控制的公司 母公司控制的公司 母公司控制的公司[注 1] 母公司控制的公司 母公司控制的公司[注 1] 母公司控制的公司 参股股东 参股股东 嘉善黄酒股份有限公司之少数股东 嘉善黄酒股份有限公司之少数股东

内容: [注 1]因实控人变更原因，截至 2020 年 12 月 31 日，该些企业已不再属于上述关联法人。但根据《上市公司 信息披露管理办法》等相关规定，在变更后仍视同关联关系披露，故本报告仍作为披露项目

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内容: [注 2]浙江省绍兴市中级人民法院于 2020 年 11 月 13 日作出《执行裁定书》，裁定宁波信达风盛投资合伙 企业（有限合伙）持有的本公司股票 3,000 万股归买受人绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司所有。本次权益 变动后，绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司持有本公司股份 3,000 万股，占公司总股本的 6.03%

内容: 5、 关联交易情况 (1).购销商品、提供和接受劳务的关联交易 采购商品/接受劳务情况表 □适用 √不适用 出售商品/提供劳务情况表 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 购销商品、提供和接受劳务的关联交易说明 □适用 √不适用 (2).关联受托管理/承包及委托管理/出包情况 本公司受托管理/承包情况表： □适用 √不适用 关联托管/承包情况说明 □适用 √不适用 本公司委托管理/出包情况表 □适用 √不适用 关联管理/出包情况说明 □适用 √不适用 (3).关联租赁情况 本公司作为出租方： □适用 √不适用 本公司作为承租方： □适用 √不适用 关联租赁情况说明 □适用 √不适用 (4).关联担保情况 本公司作为担保方 □适用 √不适用 本公司作为被担保方 □适用 √不适用 关联担保情况说明 □适用 √不适用

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内容: (5).关联方资金拆借 □适用 √不适用 (6).关联方资产转让、债务重组情况 □适用 √不适用 (7).关键管理人员报酬 √适用 □不适用 单位：万元币种：人民币

内容: 项目 关键管理人员报酬 本期发生额 646.76 上期发生额 686.68

内容: (8).其他关联交易 √适用 □不适用

内容: 1、本公司与绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司有关的拆迁补偿事项详见本财务报表附注十六 7 拆迁补 偿事项所述。 2、本期本公司与浙江精功新能源有限公司代收代付电费往来 24,893.28 元。

内容: 6、 关联方应收应付款项 (1).应收项目 √适用 □不适用 单位:元币种:人民币

内容: (2).应付项目 √适用 □不适用 单位:元币种:人民币

内容: 7、 关联方承诺 □适用 √不适用

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内容: 十三、 股份支付 1、 股份支付总体情况 □适用 √不适用 2、 以权益结算的股份支付情况 □适用 √不适用 3、 以现金结算的股份支付情况 □适用 √不适用 4、 股份支付的修改、终止情况 □适用 √不适用 5、 其他 □适用 √不适用 十四、 承诺及或有事项 1、 重要承诺事项 √适用 □不适用 资产负债表日存在的对外重要承诺、性质、金额

内容: 本公司于 2019 年 2 月 22 日召开第四届董事会第十三次会议、于 2019 年 3 月 13 日召开 2019 年第一次临时 股东大会，分别审议通过了《关于回购公司股份的预案》，公司拟以自有资金或自筹资金通过集中竞价交易方式 进行回购股份，回购的股份将全部用于转换公司发行的可转换为股票的公司债券。截至 2020 年 3 月 10 日，公司 已完成回购股份，公司通过股票回购专用证券账户以集中竞价交易方式已累计回购股份数量为 17,896,591 股， 占公司总股本的比例为 3.5983%，最高成交价为 8.90/股，最低成交价为 7.55 元/股，已支付的总金额为 151,945,734.50 元（不含交易费用）。如公司未能在本次回购完成之后的 36 个月内实施上述用途，或用于转换 本公司发行的可转换为股票的公司债券无法转换，则对应剩余回购股份将全部予以注销。

内容: 2、 或有事项 (1).资产负债表日存在的重要或有事项

内容: 截至资产负债表日，本公司无需要披露的重要或有事项。

内容: (2).公司没有需要披露的重要或有事项，也应予以说明： □适用 √不适用 3、 其他 □适用 √不适用 十五、 资产负债表日后事项 1、 重要的非调整事项 □适用 √不适用 2、 利润分配情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

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内容: 经公司 2022 年 4 月 15 日五届十五次董事会决议通过，以 2021 年度利润分配方案实施时股权登记日的应分 配股数（总股本扣除公司回购专用账户的股份余额）为基数，每 10 股派发现金红利人民币 1.80 元（含税）。截 至 2021 年 12 月 31 日，公司总股本 497,360,000 股，扣除公司回购专户的股份余额 17,896,591 股后应分配股 数共 479,463,409 股，以此为基数计算，合计拟派发现金红利人民币 86,303,413.62 元（含税）。本次分配不 送红股，也不进行资本公积金转增股本，如在实施权益分派的股权登记日前公司总股本及应分配股数发生变动的， 拟维持每股分配比例不变，相应调整分配总额。

内容: 3、 销售退回 □适用 √不适用 4、 其他资产负债表日后事项说明 √适用 □不适用

内容: 经公司经理层召开的 2021 年第九次会议审议通过，公司董事长根据《公司章程》及《公司对外投资经营决 策制度》等相关授权批准公司注销下属的全资子公司绍兴中酒检测有限公司。2022 年 1 月 21 日，公司办理完成 了绍兴中酒检测有限公司营业执照注销手续。

内容: 十六、 其他重要事项 1、 前期会计差错更正 (1).追溯重述法 □适用 √不适用 (2).未来适用法 □适用 √不适用 2、 债务重组 √适用 □不适用 公司作为债权人

内容: 债务重组方式 债转股 债权账面价值 25,368.48 债务重组相关损益 249,621.75 债务重组导致的交易性 金融资产增加额 274,990.23 债务重组取得的权益性投 资占对方公司股权比例 微小

内容: 3、 资产置换 (1).非货币性资产交换 □适用 √不适用 (2).其他资产置换 □适用 √不适用 4、 年金计划 √适用 □不适用

内容: 为保障和提高公司职工退休后的待遇水平，调动职工的劳动积极性，建立人才长效激励机制，增强公司的 凝聚力，促进公司健康持续发展，公司决定建立企业年金，并结合实际情况，制定企业年金方案。经 2021 年 6 月 7 日公司第十届职工代表大会第五次会议决议通过，实施企业年金方案。企业年金所需费用由公司和职工共同 承担。 公司缴费的列支渠道按照国家有关规定执行；职工个人缴费由公司从职工工资中代扣代缴。本计划实行完全 积累，为每一个参加职工开立企业年金个人账户，同时建立企业账户用于记录暂未分配至个人账户的单位缴费及 147/158

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内容: 其投资收益。个人账户下设单位缴费子账户和个人缴费子账户，分别记录公司缴费分配给职工个人的部分及其投 资收益、职工个人缴费其投资收益。公司将应承担的年金费用视同职工薪酬，同时按时将应支付的年金款项划入 员工在账户管理人处开立的个人账户中。

内容: 5、 终止经营 □适用 √不适用 6、 分部信息 (1).报告分部的确定依据与会计政策 □适用 √不适用 (2).报告分部的财务信息 □适用 √不适用 (3).公司无报告分部的，或者不能披露各报告分部的资产总额和负债总额的，应说明原因 □适用 √不适用 (4).其他说明 √适用 □不适用

内容: 本公司主要业务为生产和销售黄酒产品。公司将此业务视作为一个整体实施管理、评估经营成果。因此， 本公司无需披露分部信息。本公司按产品、地区分类的营业收入及营业成本详见本财务报表附注七 61 营业收入 之说明。 7、 其他对投资者决策有影响的重要交易和事项 √适用 □不适用

内容: 1.拆迁补偿事项 (1)本公司绍兴市柯桥区华舍厂区 本公司于 2019 年 5 月 6 日召开的第四届董事会第十七次会议及于 2019 年 5 月 27 日召开的 2018 年年度股东 大会审议通过了《关于公司与绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司、绍兴市柯桥区华舍街道办事处签署 的议案》。会议同意绍兴市柯桥区小城镇建设投资有限公司（以下简称柯桥城投公司）对公司座落于鉴湖路的华 舍街道阮三、亭东村地块内的华舍厂区房屋及附属物进行拆迁和搬迁补偿，柯桥城投公司以现金方式进行拆迁补 偿，补偿款总额为 532,437,072.00 元。 本次拆迁的资产为公司座落于鉴湖路的华舍街道阮三、亭东村地块内的华舍厂区国有出让工业用地 217,282.60 ㎡，房屋建筑面积 265,986.96 ㎡的房屋及附属物。本次拆迁以浙江博大房地产土地资产评估有限公 司、绍兴中兴房地产资产评估有限公司出具的《评估报告》结果为拆迁房地价值的评估依据，房地拆迁补偿金额 合计人民币 532,437,072.00 元。本次拆迁补偿款的支付时间为，签约、腾空、权证注销后支付合同总价的 40% （212,974,828.80 元），土地出让成交后，土地征迁成本返还后，支付剩余款项 319,462,243.20 元。 2019 年 5 月 27 日，公司股东大会审议通过《房屋拆迁补偿协议》，该协议项下所涉拆迁资产账面价值 127,313,581.79 元已结转至持有待售资产。2019 年 7 月 5 日，公司收到绍兴市柯桥区华舍街道办事处支付的第 一笔房屋拆迁补偿款 212,974,828.80 元。 截至 2019 年 12 月 31 日，本次《房屋拆迁补偿协议》项下的拆迁房屋建筑已腾空完毕、相关权证已全部注销并 移交绍兴市柯桥区华舍街道办事处，相关搬迁设备已完成搬迁，职工已完成转移安置，因搬迁产生的费用已发生， 故公司将相应搬迁补助费 36,474,322.00 元结转至当期利润表其他收益（政府补助）科目，剩余已收拆迁补偿款 176,500,506.80 元挂账递延收益科目。因所涉拆迁土地出让成交的具体时间及款项到位还存在不确定性，故公 司 2019 年未对持有待售资产和递延收益做终止确认。 截至 2020 年 12 月 31 日，本次《房屋拆迁补偿协议》项下剩余华舍厂区北区的土地政府尚未拍卖出去，公 司也未收到该块土地对应的拆迁补偿款，其余拆迁资产均已拆迁完毕；2020 年 8 月 27 日，公司收到绍兴市柯桥 148/158

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内容: 区华舍街道办事处支付的第二笔房屋拆迁补偿款 185,352,227.00 元，根据终止确认的相关资产，结转持有待售 资产 123,531,365.01 元、递延收益 324,416,538.20 元，确认资产处置收益 200,885,173.19 元。 2021 年 12 月 17 日，公司收到绍兴市柯桥区华舍街道办事处支付的剩余房屋拆迁补偿款 134,110,016.20 元。 至此公司已收到了本次房屋拆迁的全部拆迁补偿款，合计 532,437,072.00 元。本次《房屋拆迁补偿协议》项下 土地已被政府拍卖完毕，本期拆迁补偿款收益结转情况详见下述（3）之说明。 (2)浙江嘉善黄酒股份有限公司 嘉善县西塘镇人民政府与浙江嘉善黄酒股份有限公司签署《征收补偿协议书》，以现金方式对公司部分厂区 内房屋、土地及附属配套征收进行补偿，拆迁补偿款总额为 60,943,727.00 元。 2017 年 12 月 27 日，浙江嘉善黄酒股份有限公司第五届第七次董事会会议审议通过了《关于公司与嘉善县 西塘镇人民政府签署的议案》。 2018 年度，浙江嘉善黄酒股份有限公司按进度收到拆迁补偿款 45,350,010.00 元。上述拆迁协议项下所涉 及的拆迁资产账面价值 12,375,838.71 元已结转至持有待售资产列报，收到的拆迁补偿款 45,350,010.00 元在递 延收益科目核算。截至 2020 年 12 月 31 日已完成部分资产拆迁并交付于人民政府，结转对应的持有待售资产 1,916,032.69 元、递延收益 9,380,039.00 元，确认资产处置收益 7,464,006.31 元，并结转停业停产补助及签 约腾空奖励 589,971.00 元，确认其他收益。2021 年 12 月浙江嘉善黄酒股份有限公司收到剩余拆迁补偿款 15,593,717.00 元。至此公司已收到了本次房屋拆迁的全部拆迁补偿款，合计 60,943,727.00 元，公司相关资产 也全部完成拆迁并交付。本期拆迁补偿款收益结转情况详见下述（3）之说明。 (3)本期拆迁补偿款收益结转情况 项目 土地使用权 房屋及建筑物 机器设备 办公及其他设备 土地使用权 合计 会稽 山 嘉善 黄酒 所属 分部 持有待售资产账 面价值 3,298,389.66 4,764,584.56 35,380,000.00 2,395,909.04 922.76 3,782,216.78 14,242,022.80 37,436,195.60 72,816,195.60 134,110,016.20 149,703,733.20 13,463.00 13,463.00 167,750,532.02 208,264,443.00 15,593,717.00 40,513,910.98 前期收到（递 延收益余额） 本期收到拆迁补 偿款 处置费用 处置收益

内容: 2.控股股东申请司法重整事项 本公司控股股东精功集团有限公司（以下简称精功集团）于 2019 年发生流动性危机，其所持有的公司股份 (占本公司总股本的 32.97%，占其所持公司股份的 100%)也全部被司法轮候冻结。前述股份冻结的原因主要系精 功集团因太合汇投资管理（昆山）有限公司、苏州太合汇投资管理有限公司定向债务融资工具的债务纠纷提供连 带责任保证担保、为绍兴骏联家纺有限公司银行贷款等提供连带责任保证担保及精功集团在华夏银行杭州分行银 行融资产生欠息等原因所引起。为保护债权人的合法利益和实现资产价值最大化，妥善解决债务问题，精功集团 依照《企业破产法》及相关法律规定，结合自身资产重整价值及负债、经营等情况，于 2019 年 9 月 6 日向绍兴 市柯桥区人民法院提出重整申请，本公司不在重整申请范围内。绍兴市柯桥区人民法院于 2019 年 9 月 17 日依法 裁定受理对精功集团进行重整的申请，并指定浙江越光律师事务所担任管理人（以下简称管理人）。 自 2019 年 9 月精功集团启动司法重整以来，管理人等各方一直在积极推动该事项的进程，根据管理人 2021 年 9 月 30 日出具的《关于精功集团有限公司等九公司重整预招募进展的告知书》，截至 2021 年 9 月 30 日前， 管理人已收到 5 家意向投资人(含联合体)的意向报名材料。因本次系预招募程序，允许其他意向重整投资人继续 与管理人洽谈重整事宜，故存在意向投资人数量变动的可能性。 2022 年 4 月 15 日，精功集团管理人发布《精功集团有限公司等九公司重整投资人招募公告》，招募公告相 关事宜如下： 为维护债权人及精功集团等九公司的合法权益，保障核心产业健康稳定，整体化解重整企业债务，实现精功 集团等九公司重整资源价值最大化，管理人现向社会公开招募投资人。管理人综合前期预招募的相关情况，考虑 149/158

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内容: 重整价值及重整可行性，确定了重整核心资产范围。本次纳入重整核心资产范围为“精功集团有限公司持有会稽 山（601579.SH）中的 14,915.82 万股股份，持股比例为 29.99%，精功集团有限公司剩余持有的会稽山 （601579.SH）股份不作为重整核心资产，将另行处置”等在内的五项核心资产。 本次精功集团等九公司重整投资者人招募公告纳入的重整核心资产范围包含了精功集团持有本公司股份中的 14,915.82 万股，占本公司总股本的 29.99%。精功集团剩余持有的本公司股份将另行处置。该事项将可能导致公 司实际控制权发生变更，公司存在控制权不稳定的风险。 3、火灾非常损失事项 2021 年 11 月 19 日下午，公司湖塘厂区黄酒立体仓库发生着火事故，根据绍兴市柯桥区消防救援大队出具 的《火灾事故认定书》（绍柯消火认字[2021]第 0015 号），起火原因认定为：电气故障引燃仓库内货物蔓延致 灾。故本次火灾损失作为营业外支出-非常损失列示。本次火灾事故涉及房屋及建筑物、机器设备、存货等相关 资产，扣除保险赔偿 41,310,005.15 元和各类残值收入后，造成固定资产净损失 1,972,215.73 元，存货净损失 14,273,341.41 元，对公司生产经营未造成重大影响。

内容: 8、 其他 √适用 □不适用

内容: 租赁 公司作为承租人 公司对短期租赁和低价值资产租赁的会计政策详见本财务报表附注三(二十八)之说明。计入当期损益的短期租赁费用和低价值资 产租赁费用金额如下： 项 目 短期租赁费用 低价值资产租赁费用（短期租赁除外） 合 计 与租赁相关的当期损益及现金流 项 目 与租赁相关的总现金流出 公司作为出租人 经营租赁 租赁收入 项 目 租赁收入 其中：未纳入租赁收款额计量的可变租赁付款额相关收入 经营租赁资产 项 目 固定资产 无形资产 小 计 经营租出固定资产详见本财务报表附注五(一)12 之说明。 根据与承租人签订的租赁合同，不可撤销租赁未来将收到的未折现租赁收款额 剩余期限 1 年以内 1-2 年 2-3 年 3-4 年 4-5 年 5 年以后 合 计 期末数 105,000.00 105,000.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00 45,000.00 390,000.00 期末数 340,491.04 4,941,788.07 5,282,279.11 本期数 895,693.46 本期数 11,600,005.13 本期数 11,517,926.85 5,309.73 11,523,236.58

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内容: 十七、 母公司财务报表主要项目注释 1、 应收账款 (1).按账龄披露 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (2).按坏账计提方法分类披露 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 按单项计提坏账准备： √适用 □不适用 位：元币种：人民币

内容: 按单项计提坏账准备的说明： □适用 √不适用 按组合计提坏账准备： √适用 □不适用 组合计提项目：采用组合计提坏账准备的应收账款 单位：元币种：人民币

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内容: 按组合计提坏账的确认标准及说明： √适用 □不适用

内容: 项目 实际核销的应收账款 核销金额 1,393,744.14

内容: 其中重要的应收账款核销情况 □适用 √不适用 (5).按欠款方归集的期末余额前五名的应收账款情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其他说明：无 (6).因金融资产转移而终止确认的应收账款 □适用 √不适用 (7).转移应收账款且继续涉入形成的资产、负债金额 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用

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内容: 2、 其他应收款 项目列示 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 应收利息 应收股利 其他应收款 合计 期末余额 期初余额

内容: 其他说明： □适用 √不适用 应收利息 (1).应收利息分类 □适用 √不适用 (2).重要逾期利息 □适用 √不适用 (3).坏账准备计提情况 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 应收股利 (1).应收股利 □适用 √不适用 (2).重要的账龄超过 1 年的应收股利 □适用 √不适用 (3).坏账准备计提情况 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 其他应收款 (1). 按账龄披露 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

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内容: (2). 按款项性质分类情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (3). 坏账准备计提情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 2021年1月1日余额 2021年1月1日余额在本期 --转入第二阶段 --转入第三阶段 --转回第二阶段 --转回第一阶段 本期计提 本期转回 本期转销 本期核销 其他变动 2021年12月31日余额

内容: 对本期发生损失准备变动的其他应收款账面余额显著变动的情况说明： □适用 √不适用 本期坏账准备计提金额以及评估金融工具的信用风险是否显著增加的采用依据： □适用 √不适用 (4). 坏账准备的情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 其中本期坏账准备转回或收回金额重要的： □适用 √不适用 (5). 本期实际核销的其他应收款情况 □适用 √不适用 (6). 按欠款方归集的期末余额前五名的其他应收款情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 单位名称 浙江唐宋绍兴酒有限公司 款项的性质 拆借款 期末余额 133,093,242.01 账龄 [注 1] 占其他应收款期 末余额合计数的 比例(%) 63.88 坏账准备 期末余额 53,700,895.35

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内容: (7). 涉及政府补助的应收款项 □适用 √不适用 (8). 因金融资产转移而终止确认的其他应收款 □适用 √不适用 (9). 转移其他应收款且继续涉入形成的资产、负债金额 □适用 √不适用 其他说明： □适用 √不适用 3、 长期股权投资 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: (1). 对子公司投资 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 注：绍兴中酒检测有限公司已于 2022 年 1 月 21 日完成工商注销登记。

内容: (2). 对联营、合营企业投资 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 投资 期 本期增减变动 期末 减值准

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内容: 单位 初 余 额 权益法 下确认 的投资 损益 宣告发 放现金 股利或 利润 余额 计提减 值准备 其 他 备期末 余额

内容: 一、合营企业 小计 二、联营企业 绍兴稽山鉴水影视文 化传媒有限公司 浙江复景生物科技有 限公司 小计 合计

内容: 其他说明：浙江复景生物科技有限公司本期内尚未完成出资。

内容: 4、 营业收入和营业成本 (1). 营业收入和营业成本情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: [注]营业成本上年发生额与上年数的变动原因详见本财务报表附注五、44 重要会计政策和会计估计的变更之说 明

内容: (2). 合同产生的收入的情况 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 合同分类 商品类型 黄酒 其他 按经营地区分类 内销 外销 市场或客户类型 合同类型 按商品转让的时间分类 商品（让某一时点转让） 合计 合计 811,767,992.82 55,224,927.48 862,189,668.43 4,803,251.87

内容: 合同产生的收入说明： □适用 √不适用 (3). 履约义务的说明 √适用 □不适用

内容: 项目 履约义务通常的履行时间 类别 内销 外销 内销 外销 说明 公司根据合同约定将产品交付对方的时间 公司根据合同约定将产品报关，取得提单的时间 公司已根据合同约定将产品交付对方 公司已根据合同约定将产品报关，并开出提单 会稽山牌等各类黄酒

内容: 重要的支付条款 企业承诺转让的商品

内容: 在本期确认的包括在合同负债期初账面价值中的收入为 48,502,853.20 元。

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告

内容: (4). 分摊至剩余履约义务的说明 □适用 √不适用 其他说明：无 5、 投资收益 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 成本法核算的长期股权投资收益 权益法核算的长期股权投资收益 处置长期股权投资产生的投资收益 交易性金融资产在持有期间的投资收益 其他权益工具投资在持有期间取得的股利收入 债权投资在持有期间取得的利息收入 其他债权投资在持有期间取得的利息收入 处置交易性金融资产取得的投资收益 处置其他权益工具投资取得的投资收益 处置债权投资取得的投资收益 处置其他债权投资取得的投资收益 理财产品 投资类协定存款利息收入 合计 本期发生额 19,980,000.00 上期发生额 31,559,000.00

内容: 其他说明：无 6、 其他 □适用 √不适用 十八、 补充资料 1、 当期非经常性损益明细表 √适用 □不适用 单位：元币种：人民币

内容: 项目 非流动资产处置损益 越权审批或无正式批准文件的税收返还、减免 计入当期损益的政府补助（与企业业务密切相关，按照国家统 一标准定额或定量享受的政府补助除外） 计入当期损益的对非金融企业收取的资金占用费 企业取得子公司、联营企业及合营企业的投资成本小于取得投 资时应享有被投资单位可辨认净资产公允价值产生的收益 非货币性资产交换损益 委托他人投资或管理资产的损益 因不可抗力因素，如遭受自然灾害而计提的各项资产减值准备 债务重组损益 企业重组费用，如安置职工的支出、整合费用等 交易价格显失公允的交易产生的超过公允价值部分的损益 同一控制下企业合并产生的子公司期初至合并日的当期净损益 与公司正常经营业务无关的或有事项产生的损益 除同公司正常经营业务相关的有效套期保值业务外，持有交易 性金融资产、衍生金融资产、交易性金融负债、衍生金融负债 产生的公允价值变动损益，以及处置交易性金融资产、衍生金 融资产、交易性金融负债、衍生金融负债和其他债权投资取得 的投资收益 单独进行减值测试的应收款项、合同资产减值准备转回 对外委托贷款取得的损益 采用公允价值模式进行后续计量的投资性房地产公允价值变动 157/158 金额 206,981,365.60 8,303,022.50 说明 固定资产、持有待售资产 政府补助

内容: 会稽山绍兴酒股份有限公司 2021 年年度报告 产生的损益 根据税收、会计等法律、法规的要求对当期损益进行一次性调 整对当期损益的影响 受托经营取得的托管费收入 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 其他符合非经常性损益定义的损益项目 小计 减：所得税影响额 少数股东权益影响额 合计 -16,034,601.04 24,953.06 199,633,325.02 49,787,421.57 4,067,432.07 145,778,471.38

内容: 其中包含火灾非常损失，详见 本财务报表附注第十节十六 7、3

内容: 对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》定义界定的非 经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号——非经常性损益》 中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因。 □适用 √不适用 2、 净资产收益率及每股收益 √适用 □不适用

内容: 报告期利润 归属于公司普通股股东的净利润 扣除非经常性损益后归属于公司 普通股股东的净利润 加权平均净资产收益 率（%） 8.11 3.94 每股收益 基本每股收益 0.59 0.29 稀释每股收益 0.59 0.28

内容: 3、 境内外会计准则下会计数据差异 □适用 √不适用 4、 其他 □适用 √不适用 董事长：虞伟强 董事会批准报送日期：2022 年 4 月 15 日