He is best known for promoting the importance of acid-base balance and inorganic minerals like calcium in the diet; later in life he endorsed vegetarianism and ways to prolong the human life span.
Han är mest känd för att ha fört fram vikten av syra-bas-balansen och oorganiska mineraler såsom kalcium i dieten; under senare delen av livet så stödde han vegetarianism och sätt att förlänga den mänskliga livslängden.