Despite the protest of his aide Sancho Panza and being soundly defeated at the hands of the "giants" (that is, being tossed away by a mill's sail after getting his lance caught in it), Quixote maintains his belief that the mills are not buildings but giants.
Trots protester från sin medhjälpare Sancho Panza och att han slår sig i sin attack på "jättarna" (det vill säga han kastas iväg efter att hans lans fastnat i en kvarnvinge), håller Quijote fast vid sin tro, att kvarnarna inte är byggnader, utan jättar.