He postulated the existence of other essential nutrients, which became known as vitamins B1, B2, C, and D. In 1936 he determined the molecular structure of thiamine, though he was not the first to isolate it.
Han postulerade senare existensen av andra grundläggande näringsämnen som senare kom att bli kända som B1, B2, C, och D. 1936 fastslog han tiamins molekylära struktur, även om han inte var den förste att isolera det.