The Codex Alimentarius is a collection of internationally recognized standards, codes of practice, guidelines, and other recommendations relating to foods, food production, and food safety.
Codex Alimentarius (Latin för "Boken om livsmedel") är en samling av internationellt erkända standarder, vedertagen praxis, riktlinjer och andra rekommendationer som avseende mat, matproduktion och matsäkerhet.